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Nana @Sivi, Du auf dem Campo hättest doch sicher noch irgendwo zwei Salatblätter aufreiben können. Nicht nur wegen den „Pigs“. Und wenn Du noch keinen hast. Erde auflockern, auf dem Markt 24 Setzlinge für exakt 2,00 Eurönchen kaufen, Löcher stechen und rein damit. Angießen, 4 Wochen warten, fertig ist der Salat. Und in der Zwischenzeit gibt es gerade jungen Löwenzahn. Eine Woche etwas drüber stülpen, damit er kein Licht bekommt. Dann werden die Blätter milder und heller. Super gesund und macht sich auch gut auf den „Pigs“. Sieht aber auch ohne Salat lecker aus. Wir nehmen gerne Auberginen für vegane Lasagne.
Ziemlich normal auf diesem Level. Das Personal bietet teilweise auch proaktiv bspw. die Weine zum Abfotografieren an, weil es einfach viele Gäste machen. Und wenn es geteilt wird, ist es für die Restaurants natürlich auch schöne Gratiswerbung.
Am Ende des Tages ist es eben ein Erlebnis, das nicht alltäglich ist (für die meisten Leute) und das man daher als Erinnerung gern festhält, genau wie andere Urlaubsmomente auch.
Die katalanische Linsensuppe in der abgelegenen Kleinstadt habe ich auch genossen - aber nicht fotografiert.
Ich weiß nicht, wo es hingehört, mehr zu @zip `s Field Blend oder doch in den Essens-Thread in die Nähe von @Sivi, der Salatverächterin? Jedenfalls ist das mein Field Blend. Da wächst alles mögliche. Einfach quer durch was abschneiden und Salatblätter zupfen. Ergibt immer eine herrliche, aber jedes mal etwas andere Salatmischung. Die Erdbeeren im Topf gedeihen bisher hervorragend. Die kommen aber nicht in den Salat. Die zwei Monate älteren auf dem Boden haben zwar überlebt, aber die Früchte sind natürlich abgesoffen. Ich habe statt Schneckenproblem (komisch, die laufen überall rum, aber fressen wohl nur Klee. Echt noch nie eine am Salat gehabt.) ein Katzen-Kack-Problem. Die mögen lockere Erde. Daher diese Zweige mit Stacheln. Das mögen sie gar nicht. Seither ist Ruhe im Katzenklo.
Ach ja Zip. Seit gestern fängt der Wein an zu sprießen. Ich dachte schon, er hätte diesen Dauerregen nicht überlebt. Weinreben mögen keine nassen Füße.
Wenn es mir mal langweilig wird, lege ich ein Salat-in-der-Schüssel-Sefie nach. Man muss ja mit der Zeit gehen.
Ach ja Zip. Seit gestern fängt der Wein an zu sprießen. Ich dachte schon, er hätte diesen Dauerregen nicht überlebt. Weinreben mögen keine nassen Füße.
Wenn es mir mal langweilig wird, lege ich ein Salat-in-der-Schüssel-Sefie nach. Man muss ja mit der Zeit gehen.
War mir eh klar, dass du nur provozieren willst
Wenn du deine Gartenbilder vorstellen möchtest, kannst du hier weiter machen:
Hallo liebe Gartenfreunde,
ich finde es gibt nur recht wenige Gartenbücher, für das Klima hier in Portugal.
Hier können alle Gartenfans Ihre Erfahrungen Austauschen und vielleicht schaffen wir es ja gemeinsam einen Gartenkalender für Portugal zu erstellen!
Bitte schreib Eure Beiträge jeweils für den aktuellen Monat!
LG
Iris
ich finde es gibt nur recht wenige Gartenbücher, für das Klima hier in Portugal.
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Iris
Da findest noch viel mehr Bilder, u.a. auch von mir, wenn auch alle schon recht lange her.
Übrigens braucht man einem Fisch nicht erklären, wie er schwimmen soll
Ich warte nun auf dein Selfie. Bin gespannt, wann das kommt.
OT off.
Bjs!
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Iris
aber bitte nur mit jugendfreien Beinkleidern...
G
Gelöschtes Mitglied 30552
Gast
Gast
Im O Sacas,
Entrada da Barca 7630 734, 7630-734 Zambujeira do Mar
Curry für mich und Porco Preto für meine herzallerliebste Begleitung. Sehr lecker und ein Top Service.
Ein anderer Gast, Engländer durch und durch, beschwerte sich lauthals bei anderen Gästen über deren Kinder in unfreundlichen, lauten (lauter als die Kinder) Ton. Warum ist er nicht in den Gastraum gegangen, wenn er eine Lautstärkestörung hat? Er saß wie wir und die Familie mit Kindern draußen und uns haben die Kinder nicht gestört.
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Wir hatten am WE Besuch von unserer einen Nichte und ihrem Mann. Und da mussten wir mal wieder „groß“ kochen 
Die beiden haben auch beim Tartar-Schneiden geholfen, wie ich finde sehr gut.
Tartar von roter Beete mit Lachs und Avocado
Gratinierter Ziegenkäse mit Birne mit Pekannüssen
Goie Gras de Canard mit Orangen und Chili
Jacobsmuschel-Carpaccio mit Erbsen-Minz-Püree
Tartar vom Hirsch mit Knusperchip
Pochiertes Rinderfilet mit Nudeln und Gemüse
Orangeneis mit Hippe
Die beiden haben auch beim Tartar-Schneiden geholfen, wie ich finde sehr gut.
Tartar von roter Beete mit Lachs und Avocado
Gratinierter Ziegenkäse mit Birne mit Pekannüssen
Goie Gras de Canard mit Orangen und Chili
Jacobsmuschel-Carpaccio mit Erbsen-Minz-Püree
Tartar vom Hirsch mit Knusperchip
Pochiertes Rinderfilet mit Nudeln und Gemüse
Orangeneis mit Hippe
hey, drei der Getränke kenne ich! 
Und es sieht wieder ganz, ganz großartig aus!
...bekommst Du denn Hirsch in Portugal "einfach so" ?
Ich hab ja inzwischen auch so einige Ideen, um für Freunde was zu kochen, aber die Zutaten fehlen mir doch auf Pico.
Und es sieht wieder ganz, ganz großartig aus!
...bekommst Du denn Hirsch in Portugal "einfach so" ?
Ich hab ja inzwischen auch so einige Ideen, um für Freunde was zu kochen, aber die Zutaten fehlen mir doch auf Pico.
Ja … wobei ich mal einen aus Luxenburg hatte … irgendwann fahre ich deswegen durch LuxenburgOch, wir kommen auch gerne nochmal vorbei...
Da scheint es ja noch einen zu geben, der sich in D der exotischen Traube aus F verschrieben hat ...
Dann kannste ja auch mal bei uns anhalten .
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Ich habe schon verstanden, dass ihr mich in die Gartenecke verbannen wollt, aber es gibt bei mir eben "Garten zum Essen". Daher passt das hier vorzüglich. Bald gibt es diese Salatschüssel unten. Ihr müsste genau hinschauen. Das ist eine Schüssel Unkraut. Ich war selbst extrem erstaunt, als ich mit meinen Aiföhn durch den Garten ging und geknipst habe, was ich seit Wochen immer wieder raus rupfe. Alles essbar! Fast jedes Unkraut ist essbar.
In meinem Garten habe ich zur Belustigung meiner Familie, der Nachbarn und vermutlich bald der ganzen Gemeinde, statt "englischem Rasen" Weißklee mit Luzernen gemischt. Beides sind Bodenverbesserer, bilden Pfahlwurzeln und sollen sehr hitzeresistent sein. Schau mer mal. Aber es geht ja ums Essen. Also kam mir die dumme Idee, mal Google zu fragen, ob man Luzerne, ein bekanntes und geschätztes Tierfutter, auch essen kann. Hat mich dann doch erstaunt, dass es sogar ein Top-Nahrungsmittel sei. Dann Weißklee? Ja, auch und dann bin ich mit dem Aiföhn los und alles ist anscheinend essbar.
Neben meinem normalen Fieldblend ist da nun drin: Ganz wenig Löwenzahm (sehr bitter), Sauerklee plus Blüten, Wilder Senf (Blätter und kleingeschnittene Wurzel), Weißklee und Luzerne. Ich habe noch massenhaft andere, vielsprechende Kandidaten, bin aber auf Nummer sicher gegangen und nur solche genommen, für die es kein giftiges Pendant mit Verwechslungsgefahr gibt. Ich berichte dann, ob der Salat auch wirklich gut geschmeckt hat. Fall sich nichts mehr Berichte, dann war eben doch eine Blauer Eisenhut mit dabei. ... Aber ich glaube einfach mal Gemini (auch ein Bild davon).
In meinem Garten habe ich zur Belustigung meiner Familie, der Nachbarn und vermutlich bald der ganzen Gemeinde, statt "englischem Rasen" Weißklee mit Luzernen gemischt. Beides sind Bodenverbesserer, bilden Pfahlwurzeln und sollen sehr hitzeresistent sein. Schau mer mal. Aber es geht ja ums Essen. Also kam mir die dumme Idee, mal Google zu fragen, ob man Luzerne, ein bekanntes und geschätztes Tierfutter, auch essen kann. Hat mich dann doch erstaunt, dass es sogar ein Top-Nahrungsmittel sei. Dann Weißklee? Ja, auch und dann bin ich mit dem Aiföhn los und alles ist anscheinend essbar.
Neben meinem normalen Fieldblend ist da nun drin: Ganz wenig Löwenzahm (sehr bitter), Sauerklee plus Blüten, Wilder Senf (Blätter und kleingeschnittene Wurzel), Weißklee und Luzerne. Ich habe noch massenhaft andere, vielsprechende Kandidaten, bin aber auf Nummer sicher gegangen und nur solche genommen, für die es kein giftiges Pendant mit Verwechslungsgefahr gibt. Ich berichte dann, ob der Salat auch wirklich gut geschmeckt hat. Fall sich nichts mehr Berichte, dann war eben doch eine Blauer Eisenhut mit dabei. ... Aber ich glaube einfach mal Gemini (auch ein Bild davon).
@Dom Estêvão: das sieht sehr lecker aus...in Feinkostläden hättest Du da wahrscheinlich auch den ein oder andern Euro für gelassen.
Unkraut gibt es ja eigentlich auch nicht, "Beikräuter" nennt man das. Und das wussten unsre Alten alles.
Jetzt noch so ein kleines Gänseblümchen drauf, dann...
Unkraut gibt es ja eigentlich auch nicht, "Beikräuter" nennt man das. Und das wussten unsre Alten alles.
Jetzt noch so ein kleines Gänseblümchen drauf, dann...
Salat ist weg und noch kann ich gerade sitzen. Habe auch keine Halos und ich höre auch keine seltsamen Stimmen.
Kulinarisch war es kein einmaliges Erlebnis. Aber nicht falsch verstehen. Da kann man echt was draus machen, muss nur etwas strukturierter ran gehen. Ich will jetzt den Thread hier nicht zu müllen, aber das ist die Zusammenfassung:
Luzern schmeckt echt wie Tierfutter. In der Mischung war es nicht unangenehm aber eine Gabel Luzern pur ist nichts für mich. Der Klee ist milder, muss aber auch gemischt werden. Das Highlight fand ich den wilden Senf. Ein wenig pelzig die Blätter, hat mich nicht gestört, und den kann man eigentlich wie einen normalen Salat als Hauptbestandteil verwenden. Ich könnte mir vorstellen, so einen Salat sogar pur zu machen. Vom Sauerklee und den Blüten hatte ich nur ganz wenig im Salat und das war ein Fehler. Die saure Note gefällt mir gut. Und Löwenzahn ist ein Klassiker. Ich war zu vorsichtig und habe den gar nicht bemerkt.
Also ausbaufähig. Für Versuch 1, alles in den Pott, war es anständig. Das waren ja auch noch drei verschiedene grüne Salate, Petersilie, Cuentros, Agrigão (Kresse), Rúcula, Sellerieblätter usw. Ich werde definitiv weiter experimentieren. Und, ich muss noch passende Dressings entwickeln. Heute habe ich einfach Pfeffer, ein feines kaltgepresstes Olivenöl und einen vernünftigen
Übrigens, mein "Volk" lacht noch immer über mich. So haben wir einen doppelt schönen Abend...auf meine Kosten.
Kulinarisch war es kein einmaliges Erlebnis. Aber nicht falsch verstehen. Da kann man echt was draus machen, muss nur etwas strukturierter ran gehen. Ich will jetzt den Thread hier nicht zu müllen, aber das ist die Zusammenfassung:
Luzern schmeckt echt wie Tierfutter.
In der Mischung war es nicht unangenehm aber eine Gabel Luzern pur ist nichts für mich. Der Klee ist milder, muss aber auch gemischt werden. Das Highlight fand ich den wilden Senf. Ein wenig pelzig die Blätter, hat mich nicht gestört, und den kann man eigentlich wie einen normalen Salat als Hauptbestandteil verwenden. Ich könnte mir vorstellen, so einen Salat sogar pur zu machen. Vom Sauerklee und den Blüten hatte ich nur ganz wenig im Salat und das war ein Fehler. Die saure Note gefällt mir gut. Und Löwenzahn ist ein Klassiker. Ich war zu vorsichtig und habe den gar nicht bemerkt.Also ausbaufähig. Für Versuch 1, alles in den Pott, war es anständig. Das waren ja auch noch drei verschiedene grüne Salate, Petersilie, Cuentros, Agrigão (Kresse), Rúcula, Sellerieblätter usw. Ich werde definitiv weiter experimentieren. Und, ich muss noch passende Dressings entwickeln. Heute habe ich einfach Pfeffer, ein feines kaltgepresstes Olivenöl und einen vernünftigen
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drüber gekippt. Der Balsamico hat aber nicht gepasst! Der wilde Senf ist einfach zu grobschächtig und dominant. Ich versuche es demnächst mal mit Ölivenöl, Weinessig, Zitronenemelisse und ein bisschen Senf. Mal schauen.Übrigens, mein "Volk" lacht noch immer über mich. So haben wir einen doppelt schönen Abend...auf meine Kosten.
Gut, dass Du kein Geld dafür ausgegeben hast
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