Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?

[K.P.]

Und wo ist das ? Und wieso bin ich nicht da ???

Das ist ganz im Westen, Praia das Maçãs, wo es abwechselnd neblig und ziemlich windig ist (gestern abend so in etwa 20 Grad kühler als in Lissabon).... Was vielleicht auch erklärt, warum du nicht hier bist (trotz guter Fischrestaurants).

 

[H.Bothur]

Aber du garantierst mir ja trotzdem keine Schnecken… obwohl es ja mal eine Idee wäre wenn ich meine Frau wieder mal nach Coimbra entführe



Hans

 

[Penicho]

Ich finde die Caracois hervorragend und interessanter als vieles, was der Juan in Wien kredenzt. Seine Taube letztens hat mir weniger geschmeckt.

Aber Achtung ähnlich munden Caracoletas, die größeren Schnecken in Portugal und auch Spanien. Diese schmecken mir nur nach französischer Zubereitung. Also am besten Caracois und ein Imperial, die Kombo hat hier bis 2021 €2.99 gekostet und ist jetzt bei €4.99, obwohl Bier nicht teurer wurden und die Schnecken nur aufgesammelt werden müssen.

 

[H.Bothur]

Ich hatte die Taube auch vor ein paar Wochen und fand die ziemlich gut.

Aber ich glaube so etwas kann man nicht vergleichen - ist halt Bauernküche (und das ist nicht abschätzig gemeint) gegen Haute-Cuisine.

Hans

 

[K.P.]

Der frühe Vogel bekam - ausser Morgennebel - auf dem Markt eine hier um die Ecke gefangene Dourade, einheimische Chocos und diese Krabbenviecher.

 

[schnuckel2608]

Sehr lecker, das ist mit ein Grund in Portugal Urlaub zu machen, bom proveito

 

[H.Bothur]

Portugal-Essen ….

Thunfisch premium und Muxama
Ceviche vom Thun und Garnele
Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Koriander

Wurde mal wieder Zeit und wenn man gerade bei Apolonia vorbeikommt …..

Der Sekt kommt übrigens von der Quinta da Lapa - ich hab ja irgendwie ein Problem damit Sekt einfach mal so als Begleiter zum Essen zu trinken… dabei ist das vollkommen falsch !

 

[Farbenzeit]

das ist nicht real, das ist nicht real, das ist nicht...

 

[H.Bothur]

Wieso ?? Das war nun wirklich einfach !! Aber eben gute Zutaten !
Aber ihr seid ja so weit weg.

Gruss
Hans

 

[H.Bothur]

Gestern waren wir mal wieder in der Avenida essen .... superlecker:

Brot - Trüffelbutter - Chourizobutter - Olivenöl
Auster mit Apfel
Tuna Tartar mit Gurke und Mango
Sardine, Tomatentartar und -Sorbet
Aal mit Waygu
Seeteufe und Garnele
Lammfilet, -Bäckchen und Rote Beete Püree
Pistazieneis
Panacotta-Kirsche, Orangengel und grünes Eis

 

[irisb]

Gemein!

Wir (ich) müssen jetzt eher Diät machen: eine Woche Halbpension, nebst einer Woche vorwiegend Mehlspeisen plus zwischendurch Buttermilch und Co auf den Almen, zeigen trotz Wandern ihre (nachhaltige) Wirkung.

Nicht dass jemand denkt, das sei doch nichts... Das Butterkännchen war nachher leer...

 

[H.Bothur]

Ich mag ja keinen Spinat und damit auch keine Spinatknödel - aber da gab es bestimmt auch andere
Aber das mit der Diät kenne ich - sollte ich auch endlich mal machen

Gruss
Hans

 

[Farbenzeit]

@H.Bothur: ist das Kunst oder kann darf man das essen?
und @irisb: ich hätte auch diese Knödel genommen.

 

[zip]

darf man das essen?

Wir waren ja im Dezember gemeinsam dort - und ich kann bestätigen, dass das Avenida seinen Stern zurecht hat.

 

[H.Bothur]

Wobei die ja noch nicht mal einen Stern haben, sondern nur eine Empfehlung. Wenn die aber noch an der Patesserie arbeiten dann bekommen die auch einen
Auf der anderen Seite ist es so noch bezahlbar (90,00 € pro Person für das Essen und 55,00 € für die Weinbegleitung). Ein Stern würde das gleich nochmal 30% teurer machen .

Also - alles gut.

Hans

 

[Gelöschtes Mitglied 757]

 

[Gelöschtes Mitglied 757]

hier gibt es leckere Steaks vom Metzger aus Mesa Frio

 

[Iris_K]

Wir hatten pulled Pork aus dem Slow Cooker mit frittierten Okras...
Die Okras werden so richtig lecker!

 

[H.Bothur]

hier gibt es leckere Steaks vom Metzger aus Mesa Frio

Das Fleisch sah gut aus … Grill ? Gibt es auch „Nachher“-Photos ?

Gruss
Hans

 

[H.Bothur]

Wir hatten pulled Pork aus dem Slow Cooker mit frittierten Okras...
Die Okras werden so richtig lecker!

Sind die dann nicht so leicht "schleimig" ? Jedesmal wenn ich versucht habe die zu machen war die Struktur eher "bähh"

Hans