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Das Geburtstagskind war happy
Das wäre ich auch … aber - das war gesund ?
Gruss
Hans
auf jeden Fall total dekorativ und ja, es sieht lecker aus.
... tens saudades, kkkkk?
Wieder super präsentiert und gewohnt schick.
Lauwarmer Kartoffelsalat mit Rollmops und Brigadeiros.
@Ge-ZeitenwandlerIn jetzt hast Du mir den Mund wässrig gemacht. Mal wieder einen Rollmops, wie lange hab ich das nicht gehabt. Hat jemand eine Idee wo ich Rollmöpse an der Algarve kaufen kann?
LG Harald
LG Harald
Idee: Ich würde mal bei Aldi vorbeischauen.
Vielleicht ist selbstmachen eine Option.
12 Stück Heringsfilet
20 g Kapern
4 Stück Zwiebeln
4 Stück Gewürzgurken
1 EL Senf
250 ml Kräuteressig oder anderer Essig, 5%
500 ml Wasser
3 EL Zucker
2 EL Salz
2 Stück Lorbeerblätter
10 Stück Pfefferkörner
6 Stück Wacholderbeeren
2 Stück Gewürznelken
20 g Senfkörner
12 Stück Heringsfilet
20 g Kapern
4 Stück Zwiebeln
4 Stück Gewürzgurken
1 EL Senf
250 ml Kräuteressig oder anderer Essig, 5%
500 ml Wasser
3 EL Zucker
2 EL Salz
2 Stück Lorbeerblätter
10 Stück Pfefferkörner
6 Stück Wacholderbeeren
2 Stück Gewürznelken
20 g Senfkörner
- In einen Topf füllst du das Wasser, Essig, Salz, Zucker und die Gewürze. Lege einen Deckel auf. Lass alles kurz aufkochen und bei mäßiger Temperatur 5 Minuten ziehen.
- Die Zwiebeln, Kapern und Gewürzgurken fein hacken und beiseite legen.
- Die Heringsfilets legst du nebeneinander auf deine Arbeitsfläche, mit der Haut nach unten. Bestreiche die obere Seite hauchdünn mit milden Senf. Darauf verteilst du die gehackten Gurken, Kapern und Zwiebeln. Lass einen kleinen Rand an den Seiten frei, damit beim Aufrollen nichts rausrutscht.
- Die Heringe rolle von der Schwanzseite her fest auf und halte sie mit Holzspießchen zusammen. Gieße die Gewürzbrühe durch ein Sieb in einen sauberen Topf.
- Schichte die Rollmöpse in eine Glasschüssel oder Steintopf. Mit dem Sud übergießen und mindesten 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Dann kannst du die Rollmöpse schon probieren.
@Duisburger Danke Dir, die gängigen Geschäfte habe ich schon alle abgeklappert. Ohne Erfolg.
@Ge-ZeitenwandlerIn Ganz herzlichen Dank für Deine tolle Reaktion auf mein Gejammer. Werden wir machen.
LG Harald
@Ge-ZeitenwandlerIn Ganz herzlichen Dank für Deine tolle Reaktion auf mein Gejammer. Werden wir machen.
LG Harald
@Ge-ZeitenwandlerIn
dein Rezept würde ich gerne nachmachen. Aber kann man statt Heringe auch Sardinen nehmen?
dein Rezept würde ich gerne nachmachen. Aber kann man statt Heringe auch Sardinen nehmen?
Klar, die Sardine ist auch ein Heringsfisch der Familie Clupeidae, da nimmst du einfach ein Doppelfilet, oder größere....
Heute mal was Einfaches. Gedünstetes Gemüse und Knusper-RosmarinğKartoffeln
Heute mal was Einfaches. Gedünstetes Gemüse und Knusper-RosmarinğKartoffeln
Nachdem ich gestern Erdnussbutter gemacht habe, gab es heute Saté an Erdnusssauce mit Basmatireis und Karottensalat
oh, wie köstlich!
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