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Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?

Ist das eine "bola de agua e sal"? So etwas bekommt man eigentlich kaum noch, leider....

Ich weiß nur noch, daß es noch sehr warm gewesen war und sehr gut geschmeckt hatte. Mittags war es schon weg gegessen ...

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Was das für ein Brot war weiß ich nicht mehr. Halt ein typischen Volks-Brot ohne Schnickschnack :).

Früher nichts anderes und heute fast gar nicht mehr.

Ja, irgendwie schade, obwohl es ja damals fast nur dieses weiße Brot in Portugal gab. Sowas mit Körner und Vollkorn oder mal einen Dinkelkloben war fast überall völlig unbekannt.
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Heute zwei Premieren.

Eine neue extra tiefe Pfanne zum braten, dünsten, garen, schmoren mit 28´er Durchmesser. Irre schnell heiß beim hochheizen und sehr lange heiß beim runter fahren.

Seit ungefähr 40 Jahren bin ich mit Kitane aus Eritrea und seiner Familie befreundet. Früher haben wir viel zusammen gesoffen und die letzten Jahrzehnte essen wir häufiger zusammen. Sittsam inzwischen! Man wird älter und seine Frau hat uns früher oft zusammen gefaltet ...

Immer nur bei denen zuhause und fast immer gab es das auf den Tisch, was seltsamerweise alle nicht-muslimischen Ost-Afrikaner und Afrikanerinnen gerne essen, sobald sie in Deutschland jemals damit gustatorisch in Berührung gekommen waren.

Nürnberger Rostbrat-Würstchen mit Stampfkartoffeln und Sauerkraut. Für die ist das der Inbegriff deutscher Speisekultur. Machste nix dran ... Gibt es mehrmals im Monat bei denen und ich habe etliche ost-afrikanische Familien als Freunde.

Heute war der Kitane zum ersten mal bei mir essen. Hab ich mir was besonderes ausgedacht :).

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Genau! Nürnberger Rost-Bratwürstchen leicht cross angebraten und mit zweierlei Zwiebeln und Schinkenspeck-Würfel in Apfel-Rotkohl geschmort. Richtig! In APFEL-ROTKOHL! geschmort.

Dazu Püree mit Zwiebelstücke mit Speckwürfel und Muskat.

Da hat er aber rein geschaufelt ...

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Zum Nachtisch gab es Milchreis mit Rohrzucker und Zimt. Natürlich von Müller.
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Eigentlich gehört da noch roher Schinken drauf, wenn man mag....

Dann wird es aber so langsam eine Art Allerwelts- und Allertage-Pizza. Nee, so wie Du die gemacht hast, hat sie einen außergewöhnlichen Alleinstellungsrang und das paßt so.
 
Wir waren heute das erste Mal seit Monaten in Deutschland wieder aus.
Im Gartenlokal gab es Flußkrebse.
Die mußte ich natürlich mal testen.
Nix für den großen Hunger und auch nix für Eilige. War aber lecker. Und lustig.
Mit passendem Lätzchen :-D.

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m Gartenlokal gab es Flußkrebse.
In den Fünfzigern/Sechzigern haben wir massenweise heimische Flußkrebse aus dem Berliner Landwehrkanal gekeschert an der Admiralbrücke und dem .

Die Mutter meines Vaters und ich waren die einzigen, die das gegessen oder auf dem Markt am Neuköllner Maybachufer (heute der sogenannte Türkenmarkt) verkauft haben, meist mit Knickeiern zusammen. Hat kein Hahn nach gekräht. Heute unvorstellbar ...

Heute gibt es einige invasive Krebsarten in Berlin, die nicht gesund sein sollen.
 
In den Fünfzigern/Sechzigern haben wir massenweise heimische Flußkrebse aus dem Berliner Landwehrkanal gekeschert an der Admiralbrücke und dem .

Die Mutter meines Vaters und ich waren die einzigen, die das gegessen oder auf dem Markt am Neuköllner Maybachufer (heute der sogenannte Türkenmarkt) verkauft haben, meist mit Knickeiern zusammen. Hat kein Hahn nach gekräht. Heute unvorstellbar ...

Heute gibt es einige invasive Krebsarten in Berlin, die nicht gesund sein sollen.
Was man nicht alles lernt bei der Lektüre des Portugalforums, das Knickei war mir nicht bekannt oder ich hatte die Bedeutung vergessen.
Dafür kann ich etwas zu den Sumpfkrebsen beitragen, die es mit ihren Spaziergängen durch das Regierungsviertel zu einiger Bekanntheit gebracht haben. Was @Ricarda Verreet vermutlich in Erinnerung geblieben ist, ist der "ungesunde" Einfluss auf unsere Ökosysteme oder die Verbindung zur Krebspest. Der Mensch hingegen kann sie trotz des wenig attraktiven Namens gut verspeisen und tut das auch. Und damit wären wir dann auch wieder bei Thema des Threads. Im Video gibt es sogar ein Rezept.
Sumpfkrebse erobern Berlin | Video-Thema – Lektionen | DW | 19.08.2020
Rote Sumpfkrebse - "Berliner Hummer" als Delikatesse (Archiv) (deutschlandfunk.de)
 
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Wir waren heute bei Makro einkaufen - durch unsere deutsche Metro-Karte haben wir problemlos auch eine portugiesische Karte bekommen. Und es war mal wieder Zeit den Kühlschrank aufzufüllen.

Neben jeder Menge Wein und Fleisch gab es auch einen Steinbutt :)
 
Ich hab mir jetzt den Grill zusammen gebastelt, eigentlich müssten die Rollen auf der anderen Seite sein, aber ich bin froh, dass das Ding endlich steht :)

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Grillen klappt damit jedenfalls ;)

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Davor gab es letztens Sushi, das den Namen verdient, Restaurant gefunden in Amares, Namen vergessen, krieg ich aber raus, falls Interesse...

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Bald kommt mein Backofen an und die Terasse bekommt einen Sichtschutz und und und,
yeah.

LG und schönes Restwochenende,
Sivi
 
Ich hab mir jetzt den Grill zusammen gebastelt, eigentlich müssten die Rollen auf der anderen Seite sein, aber ich bin froh, dass das Ding endlich steht
Erinnere ich mich richtig, daß Du schon immer ein Faible für außergewöhnliche Hightech-Grill hattest (an Deinem alten Wohnort)? Sieht echt chic aus.

Sushi? Nee Danke! Kann ich nichts mit anfangen.

Das täte mir heute gut passen! Sieht hammerlecker aus!


@Maximus Könntest Du bitte das Photo von Deinem Grill aus diesem Beitrag nochmal hochladen? Weil, ...

Das Teil ist ja Steampunk pur. Für meine Bedürfnisse aber ungeeignet. Ich will ja nur 'nen Holzkohle-Grill, nicht Polen einnehmen.

Das is ma n Möbel. Hält der auch Uranmunition stand?

... das hörte sich interessant an.
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Bei mir gibt es heute wie die letzten Tage nur Schonkost oder Brühe.
 
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