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"...auch Rückendeckel oder Federstück genannt, ist die dreieckige Spitze des Rückens vom Schwein"
.
Damit Ihr nicht denkt, wir würden am Hungertuch nagen...
Gestern:
Tomaten, Zucchini, Schafskäse, Kräuter.
"Fertigen" Reibekuchenteig, da noch Bacon, Ei, geriebenen Käse und Gewürze rein. Und ab aufs Blech.
Schweinefilets (im Opti-Grill)
Mit einem weißen Spanier, der eher etwas flach war, aber leicht zu trinken
.
Gestern:
Tomaten, Zucchini, Schafskäse, Kräuter.
"Fertigen" Reibekuchenteig, da noch Bacon, Ei, geriebenen Käse und Gewürze rein. Und ab aufs Blech.
Schweinefilets (im Opti-Grill)
Mit einem weißen Spanier, der eher etwas flach war, aber leicht zu trinken
.
Lippischer Pickert mit Saure-Sahne-Dip und Gurkensalat. Etwas abgewandelt nach diesem
Meine Frau hat den Tofu mit Schinkenwürfel ersetzt und den Wildkräutersalat mit dem Gurkensalat. Den Kohlrabi nach eigenem Gefühl beimischen. Unsere Sorte Superschmelz ist als Maßstab nicht geeignet, da es so große Kohlrabi im Handel nicht gibt.
P.S.: War wohl etwas zu dunkel für mein Smartphone. Schmecken aber hervorragend und ist mal eine andere Kohlrabi Zubereitung.
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.Meine Frau hat den Tofu mit Schinkenwürfel ersetzt und den Wildkräutersalat mit dem Gurkensalat. Den Kohlrabi nach eigenem Gefühl beimischen. Unsere Sorte Superschmelz ist als Maßstab nicht geeignet, da es so große Kohlrabi im Handel nicht gibt.
P.S.: War wohl etwas zu dunkel für mein Smartphone. Schmecken aber hervorragend und ist mal eine andere Kohlrabi Zubereitung.
Du Schweinebacke 
. Toll!!!
. Toll!!! 
Du Schweinebacke
Lach … das hat in DEM Zusammenhang noch niemand zu mir gesagt
Hans
Heute hatte ich mal wieder Lust auf große Teller mit wenig drauf:
Portugiesische Sardinhas
Camarao in Noilly-Prat-Sahne
Trüffel-Ravioli in Sahnesauce mit Parmesan
Trüffel-Ravioli mit Chourizo
Bounty
Dazu zuerst einen Nana von der Quinta da Alpa und danach einen Dom Diogo von der Quinta da Raza
Hans
Und wie immer irgendwas auf dem Pad falsch gemacht … hier also die Bilder Aber vielleicht erbarmt sich ja wieder ein Admin und fügt das alles passend zusammen
Hans
Portugiesische Sardinhas
Camarao in Noilly-Prat-Sahne
Trüffel-Ravioli in Sahnesauce mit Parmesan
Trüffel-Ravioli mit Chourizo
Bounty
Dazu zuerst einen Nana von der Quinta da Alpa und danach einen Dom Diogo von der Quinta da Raza
Hans
Und wie immer irgendwas auf dem Pad falsch gemacht … hier also die Bilder
Aber vielleicht erbarmt sich ja wieder ein Admin und fügt das alles passend zusammen Hans
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
ja nee, is klar... das bisschen was wir essen können wir auch trinken
ja nee, is klar... das bisschen was wir essen können wir auch trinken
Genau !! Das Essen ist ja immer das Alibi fürs Trinken
Hans
Die absolute Krönung
Der Bounty Teller
Der Bounty Teller
Messer, Gabel, Lupe
... aber lecker sieht es echt aus! Der Bounty-Teller könnte Kult-Status erlangen! Leg mal ein, zwei Pfefferminzblätter bei als Versuch.Ich hab schon seit dem 14. Juli nicht mehr gekocht. Gibt nur kalte Küche. Ab und an eine Dampfwurst mit Kartoffelsalat, kleiner Stullenteller, Baguettes, Croissants (mal süß/mal herzhaft), un-getoastetes Toast, Cornflakes, Humus, mediterraner Brotaufstrich, hartgekochtes Ei, etwas Schokolade und Eis ...
Es kommen auch wieder bessere Zeiten! Und Schokolade und Eis gleichen ja auch vieles wieder aus.
Gestern mußte ich an Deine @Ricarda Verreet kulinarischen Beiträge denken.
Ich komme ja nur alle paar Wochen in die Stadt und geh dann auch mal zum Aldi.
Da kamen mir dann das ein oder andere bekannt vor.
Gestern mußte ich an Deine @Ricarda Verreet kulinarischen Beiträge denken.
Ich komme ja nur alle paar Wochen in die Stadt und geh dann auch mal zum Aldi.
Da kamen mir dann das ein oder andere bekannt vor
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@H.Bothur du kannst die Bounty Stückchen so abrunden oder/und arrangieren, dass sie näher an den „quinas“ da bandeira portuguesa kommen. Dann bräuchtest du ev. noch die 5 weiße Pünktchen (in deinem Fall dunkel wäre besser) - du weißt schon. Denn portugiesischer könnte dein arrangieren Teller fast nicht sein.
Also ich kaufe auch ziemlich oft bei EDEKA und REWE an der Frischetheke in Handbedienung ein. Heute z.B. 200 Gramm Kalbsleberwurst mit Äpfel und Zwiebeln und 250 Gramm Kasseler-Lachsbraten für morgen (Kasseler-Nacken gibt es noch immer nicht wieder bei REWE, - wäre angeblich ein Winteressen
) und 100 Gramm Hackepeter für heute Abend mit Zwiebeln, Gürkchen, Pfeffer und Salz auf Dinkelbrot.Morgen will ich machen Stampfkartoffeln und Spinat mit gewürfelten Kasseler-Lachs und zwei Spiegeleier drauf. Muss ja mal wieder losgehen mit der Kocherei. Ich werde berichten ...
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