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Heute war der erste Tag des Jahres, wo gegrillt und auch draussen gegessen wurde.
Danke lieber Frühling!
Es gab gegrillte Rippchen, Stunden zuvor mit Knoblauch und grobem Meersalz eingelegt worden, mjami:
Das Ende einer anstrengenden Woche geniessend...
Der Wein kam wie immer gern mal als einfacher Tischwein aus einem 5L "Pack in Bag", aber noch immer verpackt in einem meiner Beutel, die ich mal entworfen hatte.
5 Jahre ist das her, funzt aber immer noch, offensichtlich
(Hatte mal im anderen Leben solche Taschen gemacht, hahaha)
@Maximus hatte mal einen bekommen, aber nur einen ganz kleinen, die 1L Version.
Weisst du noch?
Jetzt mach ich ´nen Spaziergang, die Grill-Kartoffeln mit Majo und frischem Knobi und Schnittlauch brauchen Ausgang von den Rippchen.
Wieder mal burps, sorry.
Sivi
Danke lieber Frühling!
Es gab gegrillte Rippchen, Stunden zuvor mit Knoblauch und grobem Meersalz eingelegt worden, mjami:
Das Ende einer anstrengenden Woche geniessend...
Der Wein kam wie immer gern mal als einfacher Tischwein aus einem 5L "Pack in Bag", aber noch immer verpackt in einem meiner Beutel, die ich mal entworfen hatte.
5 Jahre ist das her, funzt aber immer noch, offensichtlich
(Hatte mal im anderen Leben solche Taschen gemacht, hahaha)
@Maximus hatte mal einen bekommen, aber nur einen ganz kleinen, die 1L Version.
Weisst du noch?
Jetzt mach ich ´nen Spaziergang, die Grill-Kartoffeln mit Majo und frischem Knobi und Schnittlauch brauchen Ausgang von den Rippchen.
Wieder mal burps, sorry.
Sivi
Nachtrag zu gestern Abend
Robalo aus der Biozucht im Angebot...
Nach dem Anbraten gings mit Kartoffelscheiben , Zitronenschnitzen und Tomaten im Weißweinbett (Cabriz) in den Backofen.
In der Zwischenzeit wurden sträflich vernachlässigte Mandeln vom Douro geknackt, angeröstet und mit Basilikum, etwas Zitronenabrieb , Knobi und Olivenöl zu einem Pesto verarbeitet.
Robalo aus der Biozucht im Angebot...
Nach dem Anbraten gings mit Kartoffelscheiben , Zitronenschnitzen und Tomaten im Weißweinbett (Cabriz) in den Backofen.
In der Zwischenzeit wurden sträflich vernachlässigte Mandeln vom Douro geknackt, angeröstet und mit Basilikum, etwas Zitronenabrieb , Knobi und Olivenöl zu einem Pesto verarbeitet.
Natürlich weis ich noch. War ein 3 Liter Beutel aus den Stoffresten vom Kleid, welches du deiner Freundin zum Mittelalterfest genäht hattest.
Ja, ein 3 Liter Beutel passt da rein und wenn ich ihn mir umhänge, komm ich mir jedesmal vor als wäre ich Janis Joplin
unten links der Schatten verrät, wie ich das Foto gemach hab.
LG
M
Vielen Dank noch mal für den schönen Weinbeutel
Für @Herbert und @Farbenzeit : Das hab ich mir am 16. März aus Resten gezaubert.
Stampfkartoffeln mit gewürfelten Bio-Kasseler, Sauerkraut mit rein und was Kümmel, zwei Eier dazu und den Rest vom Thunfisch-Kidneybohnen-Mais-Salat vom Vortag.
Ich hätte auch noch einen Reste-Teller schwarze Beluga-Linsen mit geschnetzelten marinierten Lammrücken und Orangen-Sahne-Meerrettich plus zwei Eier vom 7. Februar im Angebot. Sah einen Tag vorher richtig gut aus
.Am anderen Tag war es ein Festmahl für Punks und Stadt-Indianer - hallo @zip und @Maximus , nehmt Euch einen Löffel - nach drei Liter billigen Rotwein...
. Noch Fragen ... 
?
Zuletzt bearbeitet:
Also in den Beutel, den ich von Sivi hab, passen auch 3 Liter teurer Rotwein rein. Vom Volumen her ist das egal.
Ich mach das auch so, ich koche groß vor und was ich und meine Mutter davon nicht runterkriegen , mach ich von den Resten am nächsten Tag nochmal was Neues von. Mische das mit frischen Zutaten.
Kleiner Tipp von Hausfrau zu Hausfrau:
Lebensmittel wie Kartoffeln, Nudeln und Reis am besten heute vorkochen, eine Nacht in den Kühlschrank lassen und am nächsten Tag in einer Pfanne mit Olivenöl braten= superlecker.
Googelt mal unter Resteküche. Dort gibts die besten Rezepte.
Das ist super!
Stimmt, jetzt macht den Tischwein mal nicht zu schlecht, es gibt da schon Unterschiede mittlerweile, aber da mach ich jetzt keine Diskussion raus.
Cool, hast den ja immer noch.
Ich schick dir mal einen anderen, aus Jeansstoff und etwas cooler.
Hab noch so einige auf Lager
Um nicht zu OT zu werden:
Es gab Lulas heute, mit Koriander:
ooohhh...wie lecker!!! *könnt ich mich reinknien*
Auf besonderen Wunsch von @bibibieber wurde heute der Tisch gedeckt mit marinierte Kräuter-Putenspieße auf dem OptiGrill gegrillt, Bratkartoffeln mit Knofi-Dip und Sonnenblumenkerne.
Oh, hab Otzen heute gelassen.
Das Wetter ist trotzdem spitze und ich wiege 77,3 Kilo (im Dezember waren es noch 83 Kilo).
Oh, hab Otzen heute gelassen.
Das Wetter ist trotzdem spitze und ich wiege 77,3 Kilo (im Dezember waren es noch 83 Kilo).
Danke das du sogar ne Portion für mich übrig gelassen hast ))) Deine " Werbeauftritte " schaffen es noch das ich mir den Grill auch anlache
Heute ...
Ceviche vom Zander (ok, war ein bisschen scharf)
Zander gebraten mit Kartoffelpüree (das war der Hammer, etwas Sahne und viel Butter)
Ravioli mit Trüffel (gekauft aber grandios)
Rehrücken mit Walnusskruste, Schupfnudeln, Spargel und Sauce. Die Sauce war zur Anfang 2 Ltr., an Schluss noch ca. 200ml.
Melone in Port
Dazu ein Santiago Vinho Verde und danach ein Saumur.... und jetzt gehe ich ins Bett.
Gruss
Hans.
Ceviche vom Zander (ok, war ein bisschen scharf)
Zander gebraten mit Kartoffelpüree (das war der Hammer, etwas Sahne und viel Butter)
Ravioli mit Trüffel (gekauft aber grandios)
Rehrücken mit Walnusskruste, Schupfnudeln, Spargel und Sauce. Die Sauce war zur Anfang 2 Ltr., an Schluss noch ca. 200ml.
Melone in Port
Dazu ein Santiago Vinho Verde und danach ein Saumur.... und jetzt gehe ich ins Bett.
Gruss
Hans.
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Und ich hatte gestern Abend schon befürchtet, daß es keine Bilder gibt. Die tauchten erst mit Verspätung auf. Sieht gut aus ...
.---------
Bei mir gab es vorhin nach zwei Stunden Gartenarbeit Kalbs-Schnitzel in Ei und Mehl gewälzt ...
||| 
||| ... mit Drillinge in Rinderbrühe gekocht.Die Eier mit Paprika und Pfeffer gewürzt und später kurz vor fertig in die Pfanne mit bei und zerbröselten Schafskäse drüber.
||| 
|||.Fertig
. Zum Nachtisch milder Joghurt 
mit gemischten Beeren aus dem Frezzer.Und jetzt wieder Garten. Aber nur faulenzen im Halbschatten auf der Liege mit Jacke an und Curt Meyer-Clason dabei lesen.
Anhänge
sieht eigentlich aus wie Kölnisch Wasser...
Und ich hatte gestern Abend schon befürchtet, daß es keine Bilder gibt. Die tauchten erst mit Verspätung auf. Sieht gut aus ...
Ich werde das nie mehr hinbekommen die Bilder mit dem IPhone sauber einzubinden ... wenn da nicht immer die Admins helfen würden --- Danke !
Hans
Ich komme nie soweit überhaupt vor dem Verzehr ein Bild zu schießen
Ich glaube, es sind da eher die MODs.
Das mit @ALISAN geteilte Problem vernichtete die ersten Pateis, aber immerhin habe ich dann doch noch an ein Beweisfoto gedacht. Die durchaus leckeren Teile aus der letzten Aktion von Lidl trafen im Ofen auf schwedische Zimtschnecken.
Meine Tochter meinte aber, die selbstgemachten wären besser.
Trotzdem: Wenn sie noch einmal ins Programm kommen, kann man die bedenkenlos kaufen.
Meine Tochter meinte aber, die selbstgemachten wären besser.
Trotzdem: Wenn sie noch einmal ins Programm kommen, kann man die bedenkenlos kaufen.
Hut ab, meine Lieben, ich merke schon: Wir spielen im selben Team
Ich hatte gestern Welsfilet, Spargel, Bandnudeln und nen lecker Salätchen. Dazu gab es einen Hammer-"Grüner", den mir der Winzer @Michael Schwindt 1975 empfohlen hatte. Göttlich, der Saft! Falls Paule mitliest: Schöne Grüße.
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