zum trinken: Soalheiro Alvaronho
Vorspeise: Camarao im Pankomantel mit Paprika
Hauptgericht: Bacalhao-Auflauf
Nachtisch: Erdbeereis - wir haben im Continente bereits frische spanische Erdbeeren gefunden
Hans
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zum trinken: Soalheiro Alvaronho
Vorspeise: Camarao im Pankomantel mit Paprika
Hauptgericht: Bacalhao-Auflauf
Nachtisch: Erdbeereis - wir haben im Continente bereits frische spanische Erdbeeren gefunden
Hans
@H.Bothur Wenn Du das hier so weiter treibst, zelten irgendwann größere Gruppen von Forianern vor Eurer Küche und verlangen beköstigt zu werden. Irgendwann ist die Pandemie ja auch mal vorbei.
@Dom Estêvão Noch Platz für eine zweite Iso-Matte?
@Dom Estêvão Noch Platz für eine zweite Iso-Matte?
Leute, ihr habt eh keine Chance. Ich sitze da ja nicht wie ihr mit leeren Händen. Ich fahre natürlich täglich kurz rüber nach Luz zum Baptista und hole ein paar Flaschen Wein. Damit winke ich dann, sobald der Hans mal kurz die Tür zum Lüften aufmacht. Was glaubt Ihr, wen er dann reinbittet? Zé Nada wegen seiner blauen Augen oder Dom, mit drei Flaschen Soalherio Vinhas Velhas in der Hand? Mit Soalheiro haben wir eh einen gemeinsamen Freund und das verbindet
Grins .... ganz ehrlich ?? Mein Balkon reicht für 8 Leute ... wenn ich Gaby und ihren Karl versetze habe ich kein leichtes Leben mehr in Lagos ... also passen noch vier dazu ... und wenn der Scheiss vorbei ist mache ich alles damit wir wieder unseren Spaß haben ... also bis auf Haggis jedenfalls !!
Hans
Hans
Die darfst Du dann bitte mir schicken ...
.
Bevor es heute was zu essen gibt, muß erst geschnibbelt werden. Am besten geht das auf einer professionellen Schnibbelplatte
Alter Aufschneider!
Sieht aber schick aus! 
Das ist der Geburtstagskuchen (Geburtstagschlange), den meine Schwester in Berlin für meine Nichte heute gebacken hat. Die ist auch schon 34 geworden ...
Innen zerbröselte Butterkekse, gemischt mit Butter, Zucker, Schokolade und Mandeln. Außen umhüllt mit Schokoglasur und dekoriert mit Smarties und was einem noch so einfällt.
Meine Nichte mag das. Ich auch ab und an (schon ein paar Jahre her).
Wegen der Zähne? Egal! Sie ist Dentalassistentin und zahnmedizinische
Dentalhygienikerin.
Innen zerbröselte Butterkekse, gemischt mit Butter, Zucker, Schokolade und Mandeln. Außen umhüllt mit Schokoglasur und dekoriert mit Smarties und was einem noch so einfällt.
Meine Nichte mag das. Ich auch ab und an (schon ein paar Jahre her).
Wegen der Zähne? Egal! Sie ist Dentalassistentin und zahnmedizinische
Dentalhygienikerin.
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Also keine Smartiestorte, aber dafür endlich ein Blick auf unseren semifrio Cheesecake von Weihnachten.
Bei der Familienausgabe an Heilig Abend kam ich nicht zum Fotografieren
Die zweite Portion hat (mit ein paar Eiskristallen) in der TK überlebt (ich glaube ich brauche da was Neues)
ein gewisser Teil lebt seit Kurzem auch nicht mehr
Leider haben wir es nicht abgewartet, bis es tatsächlich SEMI-frio gab
Bei der Familienausgabe an Heilig Abend kam ich nicht zum Fotografieren
Die zweite Portion hat (mit ein paar Eiskristallen) in der TK überlebt (ich glaube ich brauche da was Neues)
ein gewisser Teil lebt seit Kurzem auch nicht mehr
Leider haben wir es nicht abgewartet, bis es tatsächlich SEMI-frio gab
Die Petersilie war zwar Koriander.. kommt ja aber hier aufs gleiche raus.
Aber ja, wir finden mittlerweile das es auch sehr auf die Anrichte ankommt, auch wenn es nur zwei Dosen Fisch sind
Wir kaufen mittlerweile auch immer nur noch 4 Teller, oft bei Casa wie diese Teller hier, manchmal dann allerdings auch bei Vista Alegre, die Chef Serie da ist wirklich wunderschön !!
Hans
@H.Bothur Gibt es bei Euch Trüffel in Lagos? Bei den Kräutern in der Fischhalle? Habe ich hier noch nie gesucht und bin denen auch noch nie zufällig über den Weg gelaufen. Spagetti, Parmesan, Butter und Trüffel. Wenn die Rohwaren stimmen, dann hat man in 20 Minuten ein Feinschmecker-Essen auf dem Tisch. Ja, Rosé oder ein Weißer sind gute Begleiter. Meine Nudelmaschine liegt noch auf dem Dachboden. Wird erst im neuen Haus ausgepackt. Damit kann man auch gut Ravioli machen. Das ist dann die Edelvariante Hmmm, bekomme schon wieder Hunger. Frischer Salbei in heißer Butter schwenken und mit etwas Ziegenweichkäse als Ravioli-Füllung. Dazu ein frischer grüner Salat und ebenfalls einen Weißen bis Rosé. Ich geh schlafen, sonst plündere ich heute noch den Kühlschrank.
Hmmm, bekomme schon wieder Hunger. Frischer Salbei in heißer Butter schwenken und mit etwas Ziegenweichkäse als Ravioli-Füllung. Dazu ein frischer grüner Salat und ebenfalls einen Weißen bis Rosé. Ich geh schlafen, sonst plündere ich heute noch den Kühlschrank.
@Dom Estêvão Nein - ich muss zugeben das die Trüffel nicht selbstgemacht waren. Die hatten wir im Apolonio gefunden und uns gefreut. Hinterher kam aber raus das das alles nur Trüffelöl war und das ist dann immer ..... grenzwertig ?!
Hans
Hans
Habe mal kurz gegoogelt. Bei Leiria soll es sogar einen "Produtor" geben. Hmmm, nach Corona komme ich sicher mal in der Ecke vorbei. Dann aber ....
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Klingt elitär, Trüffel für 1.000,00 Euro das Kilo, ist es aber nicht. Bedenke, dass 10 Gramm "nur" 10 Euro kosten und dass man Trüffel fein raspelt und aus 10 Gramm einige Portionen "Trüffelpasta" machen kann. Spagetti/Nudeln mit Parmesan und Trüffel kostet in der Herstellung weniger als ein dickes Schweineschnitzel. Oder noch so was Elitäres. Safran. Teurer als Gold. 0,1 Gramm liegen um die 3 Euro. Das reicht dann aber für ein Risotto für zwei Personen oder mehr. Nimmt man guten Risotto-Reis und guten Parmesan, ist das ein edles und exklusives Essen, dass sich jeder leisten kann, wenn er sich nur die Mühe macht.
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