H
_hoschi_
Gast
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AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Om nom nom nom nom...
Hier gabs Bacalhau Punheta
. Mahlzeit.
Om nom nom nom nom...
Hier gabs Bacalhau Punheta
. Mahlzeit.
-
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AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Und heute Chaps Kochstudio 2. und letzter Teil:
Die Kaninchenkeulen mit dem Gemüse im Ofen. Da es nun kein ganzes Karnickel, sondern nur die Keulen waren, haben wir die Garzeit auf ca. 60 min. verkürzt:
Einen Teil des Gemüses hat Mrs. chap vorher entnommen und mit Sahne, Salz und Pfeffer zubereitet:
Und das Ergebnis, als Beilage gab es Röstkartoffeln, wie man sieht. Wirklich alles sehr gelungen, uns hat es sehr gut geschmeckt:
Und heute Chaps Kochstudio 2. und letzter Teil:
Die Kaninchenkeulen mit dem Gemüse im Ofen. Da es nun kein ganzes Karnickel, sondern nur die Keulen waren, haben wir die Garzeit auf ca. 60 min. verkürzt:
Einen Teil des Gemüses hat Mrs. chap vorher entnommen und mit Sahne, Salz und Pfeffer zubereitet:
Und das Ergebnis, als Beilage gab es Röstkartoffeln, wie man sieht. Wirklich alles sehr gelungen, uns hat es sehr gut geschmeckt:
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Doch alles gut gelungen, sagen wir.....hmmmm....unter meiner Aufsicht
.
Ein feiner Salat vorweg:
Und das portugiesische Bohnengulasch, wir haben uns für Rindergulasch entschieden:
Was das jetzt für ein Rosé war, verrate ich nicht
LG
Chap
Doch alles gut gelungen, sagen wir.....hmmmm....unter meiner Aufsicht
.Ein feiner Salat vorweg:
Und das portugiesische Bohnengulasch, wir haben uns für Rindergulasch entschieden:
Was das jetzt für ein Rosé war, verrate ich nicht
LG
Chap
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
...
Aber da Chefe Vítor Sobral persönlich erklärt wie es geht, ist wohl alles in Ordnung ...
Punheta de bacalhau
Zip
Na, Prost Mahlzeit! Ich hatte gerade irgendwelche American Pie-AssoziationenOm nom nom nom nom...
Hier gabs Bacalhau Punheta
...Aber da Chefe Vítor Sobral persönlich erklärt wie es geht, ist wohl alles in Ordnung ...
Punheta de bacalhau
Zip
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Ja Ja das sieht schon alles oberlecker aus aber mich als Bayern gelüstet es immer sehr nach Weissbier was aber bei Continente mit 2,80 (Flasche) zu Buche schlägt! Da für einen Bayern eher die Quantität zählt wäre ich für Tipps dankbar wo es das an der Algarve günstiger gibt?
Ja Ja das sieht schon alles oberlecker aus aber mich als Bayern gelüstet es immer sehr nach Weissbier was aber bei Continente mit 2,80 (Flasche) zu Buche schlägt! Da für einen Bayern eher die Quantität zählt wäre ich für Tipps dankbar wo es das an der Algarve günstiger gibt?
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Das schaut bei Euch ja Lecker aus.
Ich hatte im Garten eine Rote Beete Wiese, da ich letztes Jahr 3 habe stehen lassen um Saatgut zu bekommen, das Saatgut ist einfach schneller abgefallen, als ich ernten konnte.
Daher habe ich heute alles, was zu dicht stand rausgerissen und von den Blättern einen Spinat gezaubert, mit viel Zwiebel und Knoblauch
Das schaut bei Euch ja Lecker aus.
Ich hatte im Garten eine Rote Beete Wiese, da ich letztes Jahr 3 habe stehen lassen um Saatgut zu bekommen, das Saatgut ist einfach schneller abgefallen, als ich ernten konnte.
Daher habe ich heute alles, was zu dicht stand rausgerissen und von den Blättern einen Spinat gezaubert, mit viel Zwiebel und Knoblauch
Frühlingsrollen, selbstgemacht von A-Z.
Hat mich fast fünf Stunden gekostet, wenn ich die Zeit mitrechne, die Möhren, den Kohl etc erst zu ernten und dann klein zu schneiden, anbraten etc.
Und erst die Teigzubereitung.
Immer wollte dieser faule Teig in der Pfanne kleben bleiben, es kostete einige Mühe und Überredung, ihn dort raus zu locken...
Das füllen der Taschen ging schnell
Und so sahen sie aus, bevor Dingo und ich uns nur noch so vor Hunger drauf gestürzt haben, denn es war alles erst viel später fertig als geplant:
Aber die Mühe hatte sich gelohnt, es war richtig superlecker.
Hach, was macht man nicht alles, wenn man die Dinger nicht fertig zubereitet zu kaufen bekommt und man sie vom Chinesen mit dem Moped nicht warm und knusprig nach Hause bekommt.
Mjammi war´s aber, das hätte selbst Tano zur Ehre gereicht.
Dabei hasse ich es zu kochen, ich bin ein Fresser, kein Kocher
Hat mich fast fünf Stunden gekostet, wenn ich die Zeit mitrechne, die Möhren, den Kohl etc erst zu ernten und dann klein zu schneiden, anbraten etc.
Und erst die Teigzubereitung.
Immer wollte dieser faule Teig in der Pfanne kleben bleiben, es kostete einige Mühe und Überredung, ihn dort raus zu locken...
Das füllen der Taschen ging schnell
Und so sahen sie aus, bevor Dingo und ich uns nur noch so vor Hunger drauf gestürzt haben, denn es war alles erst viel später fertig als geplant:
Aber die Mühe hatte sich gelohnt, es war richtig superlecker.
Hach, was macht man nicht alles, wenn man die Dinger nicht fertig zubereitet zu kaufen bekommt und man sie vom Chinesen mit dem Moped nicht warm und knusprig nach Hause bekommt.
Mjammi war´s aber, das hätte selbst Tano zur Ehre gereicht.
Dabei hasse ich es zu kochen, ich bin ein Fresser, kein Kocher
Toll sehen die aus! Bei Lidl gibt es Frühlingsrollen tiefgefroren (aber möglicherweise nicht vegetarisch)
Der Thread passt doch gerade gut )))
Und ich hab gleich ne Frage.....werde von meiner Nachbarin mit frischen dicken langen grünen Bohnen " versorgt " aber in einer Menge..........ich weis nicht mehr was ich damit machen kann
PS: Nein ich habe kein Fleisch für das Gulasch da , geh erst nächste Woche wieder einkaufen.
Und ich hab gleich ne Frage.....werde von meiner Nachbarin mit frischen dicken langen grünen Bohnen " versorgt " aber in einer Menge..........ich weis nicht mehr was ich damit machen kann
PS: Nein ich habe kein Fleisch für das Gulasch da , geh erst nächste Woche wieder einkaufen.
Auf Gulasch wäre ich gar nicht gekommen
Wenn die Küche entsrechend eingerichtet ist: Blanchieren und einfrieren .
(Bei meinen Eltern wurden ganze Jahresvorräte so gelagert )
Wenn noch nicht im Garten vorhanden : Schau mal nach Bohnenkraut (Satureja ). Bei uns ist das winterharte Bergbohnenkraut. (S. montana ) auch immer sehr hübsch am Blühen
Interessanterweise wurde in der Austauschfamilie (nahe Lyon) die gedünsteten grünen Bohnen vor dem Verzehr mit Zitronensaft gewürzt...
Gibt´s da nicht noch die "Gartenfischchen" Peixinhos da Horta. In Teig ausgebackene Bohnen ..
Schau mal, was die Suche hergibt
Portugiesisches Rezept für Grüne Bohnen gesucht
Ideen für Buffett
ein-artikel-ueber-essen-in-portugal. (mit Video)
Tipp - Besuch beim Winzer | Quinta da Ponte Pedrinha (Dão)
Wenn die Küche entsrechend eingerichtet ist: Blanchieren und einfrieren .
(Bei meinen Eltern wurden ganze Jahresvorräte so gelagert )
Wenn noch nicht im Garten vorhanden : Schau mal nach Bohnenkraut (Satureja ). Bei uns ist das winterharte Bergbohnenkraut. (S. montana ) auch immer sehr hübsch am Blühen
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Interessanterweise wurde in der Austauschfamilie (nahe Lyon) die gedünsteten grünen Bohnen vor dem Verzehr mit Zitronensaft gewürzt...
Gibt´s da nicht noch die "Gartenfischchen" Peixinhos da Horta. In Teig ausgebackene Bohnen ..
Schau mal, was die Suche hergibt
Portugiesisches Rezept für Grüne Bohnen gesucht
Ideen für Buffett
ein-artikel-ueber-essen-in-portugal. (mit Video)
Tipp - Besuch beim Winzer | Quinta da Ponte Pedrinha (Dão)
Zuletzt bearbeitet:
Auf Tomaten wäre ich nie gekommen .......... hab noch den für mich typischen - Bohneneintopf - im Hinterkopf (( Werd ich probieren , hab ja genug grüne Bohnen da ))
Die Anregung hab ich ne Seite vorher gefunden ))
Mobilheim 3 auf 8 Meter = ich werde mich auf´s Einkochen und Gläser unterm Bett , auf´m Schrank usw einrichten.........wenn ich den Gläser wieder kaufen kann ))
Eigentlich nicht notwendig, denn ca 90% der Gläser kann man wieder verwenden. Vorrausetzung ist allerdings das sie einen Twistoff Deckel haben.
Ausserdem spart es Geld.
Gruss
Nassauer
Bin doch noch nicht sooo lange hier = hab erst 2 Marmelade Gläser zum Nachfüllen.
Frag deine Nacharn/Bekannte, die werden dich mit Gläsern zuwerfen.
Selber einwecken ist ihnen weitgehens unbekannt. Zeigs ihnen!
Gruss
Nassauer
Gestern gab es bei mir Rinder-Stroganoff mariniert in Curry-Ananas-Sud aus der Fleischerei Walldorf mit Rösties von Pfanni und Prinzessbohnen von Iglo in Specksud.
Die zweite Hälfte gab es gerade nochmal.
Jetzt wird der Spargel aus Belgien geschält.
Die zweite Hälfte gab es gerade nochmal.
Jetzt wird der Spargel aus Belgien geschält.
Konten wir uns schon vor der Crise hier in Portugal nicht leisten................
Unser ganzes Geld ist in Rotwein und Klopapier angelegt.
Gruss
Nassauer
Richtiges Stroganoff wird aus Rinderfilet gemacht!
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