-
Gäste können im PortugalForum zunächst keine Beiträge verfassen und auch nicht auf Beiträge antworten. Das klappt nur, wenn man registriert ist. Das ist ganz leicht, geht schnell und tut nicht weh: Registrieren. Und dann verschwindet auch dieser Hinweis ...
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Da wäre ich aber vorsichtig mit der Einladung, vielleicht stehe ich ja mal vor Deiner Tür und hole mir den leckeren Rest vom Teller, bin viel unterwegs. Ich brauche nur noch die Adresse.
Bis dann.
goldenseven
Da wäre ich aber vorsichtig mit der Einladung, vielleicht stehe ich ja mal vor Deiner Tür und hole mir den leckeren Rest vom Teller, bin viel unterwegs. Ich brauche nur noch die Adresse.
Bis dann.
goldenseven
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Und den weissen Monte Velho trinke ich sogar HIER in Brasilien!!!!!!
sorry, sivi.. der rotwein heisst MONTE VELHO aus Alentejo, wo die besten rotweine portugals herkommen..hicks
Und den weissen Monte Velho trinke ich sogar HIER in Brasilien!!!!!!
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Meine Freundin hatte da vor einiger Zeit mal einen geistreichen Tag. Sie hat mal Kartoffeln in Margarine gekocht. Die Idee hatte ich in meiner langjährigen Laufbahn als Koch auch noch nie. War überraschend lecker.
Einfach mal probieren: Margarine (Alvolino o.Ä.) auf kleinster Stufe weich werden lassen, Kartoffelstücke rein, 1 Brühwürfel dazu (irgendeinen würzigen Caldo, wir haben da ab und zu Caldo de Jamón aus Spanien) und dann aufpassen das die Margarine nicht aus dem Topf hüpft.
Am besten auf der kleinsten Stufe lassen, dauert ca. 15 Minuten, geht etwas schneller als mit Wasser (liegt wahrscheinlich am Fett).
Wer sparsam sein möchte und die Kartoffeln nicht abdeckt mit Margarine, muß ab und zu mal wenden......beim Kochen muss dann aber auch vermutlich ein Deckel drauf.
Die Margarine am Schluss in einen anderen Topf abgießen, die kann man mehrmals gebrauchen...einfach abkühlen lassen und ab in den Kühlschrank.
Guten Appetit, Jahni
Meine Freundin hatte da vor einiger Zeit mal einen geistreichen Tag. Sie hat mal Kartoffeln in Margarine gekocht. Die Idee hatte ich in meiner langjährigen Laufbahn als Koch auch noch nie. War überraschend lecker.
Einfach mal probieren: Margarine (Alvolino o.Ä.) auf kleinster Stufe weich werden lassen, Kartoffelstücke rein, 1 Brühwürfel dazu (irgendeinen würzigen Caldo, wir haben da ab und zu Caldo de Jamón aus Spanien) und dann aufpassen das die Margarine nicht aus dem Topf hüpft.
Am besten auf der kleinsten Stufe lassen, dauert ca. 15 Minuten, geht etwas schneller als mit Wasser (liegt wahrscheinlich am Fett).
Wer sparsam sein möchte und die Kartoffeln nicht abdeckt mit Margarine, muß ab und zu mal wenden......beim Kochen muss dann aber auch vermutlich ein Deckel drauf.
Die Margarine am Schluss in einen anderen Topf abgießen, die kann man mehrmals gebrauchen...einfach abkühlen lassen und ab in den Kühlschrank.
Guten Appetit, Jahni
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
yaa, goil; kannte ich so auch noch nicht- vllt sollte mann dazu ein paar in mohnöl-oregano angerichtete, leicht grillierte entenbrüste anbieten ...
smakelijk enten
henry
hi,
yaa, goil; kannte ich so auch noch nicht- vllt sollte mann dazu ein paar in mohnöl-oregano angerichtete, leicht grillierte entenbrüste anbieten ...
smakelijk enten
henry
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Ja, hört sich auch gut an. Hat bis jetzt eigentlich zu allem geschmeckt, ob es Fisch oder Fleisch war. Wenn ich da allerdings mal Entenbrüste in meinem Kühlschrank finde, hab ich meistens direkt Heißhunger auf Arroz de Pato, was ich dann auch immer mache.
Ja, hört sich auch gut an. Hat bis jetzt eigentlich zu allem geschmeckt, ob es Fisch oder Fleisch war. Wenn ich da allerdings mal Entenbrüste in meinem Kühlschrank finde, hab ich meistens direkt Heißhunger auf Arroz de Pato, was ich dann auch immer mache.
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Also...nachdem ich gestern laaange überlegt habe WAS ich denn heute so leckeres kochen kann fiel mir die gute alte Roulade ein. Ich geguckt und hatte, zum Glück, alles zuhause und machte mich daran alles vorzubereiten. habe sie dann gleich mal angebraten.
Heute Mittag dann fertig gestellt.....
Menü : Rinderrouladen an Kartoffel und Paniermehl-Spaghetti...auf einem Bett von Rotkohl und zum Schluß ein Schuß braune Soße mit frischen Champignon...
@ Parchal,
schade das ich hier in D bin, denn ich liebe Spargel...
Also...nachdem ich gestern laaange überlegt habe WAS ich denn heute so leckeres kochen kann fiel mir die gute alte Roulade ein. Ich geguckt und hatte, zum Glück, alles zuhause und machte mich daran alles vorzubereiten. habe sie dann gleich mal angebraten.
Heute Mittag dann fertig gestellt.....
Menü : Rinderrouladen an Kartoffel und Paniermehl-Spaghetti...auf einem Bett von Rotkohl und zum Schluß ein Schuß braune Soße mit frischen Champignon...
@ Parchal,
schade das ich hier in D bin, denn ich liebe Spargel...
Anhänge
![308_0144[1].jpg](/data/attachments/12/12570-cfaeaae0e9e0869245bcea0a84794589.jpg?hash=z66q4Onghp)
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Mion Parchal,
guter Essenstip bei der Quinta da Nora am 14.05.11. Für uns leider 10 Tage zu früh. Unser Urlaubsaufenthalt in der Nähe von Aljezur beginnt erst am 23.05.11 und dauert bis 08.06.11. Wir haben aber Dein Tip zum Anlaß genommen, die Quinta da Nora einen persönlichen Info-Besuch abzustatten.
Was mich noch interessieren würde, wie ist das Betreiberpaar nur an frische Nordseekrabben herangekommen?
Gruß Sülzmeister
Mion Parchal,
guter Essenstip bei der Quinta da Nora am 14.05.11. Für uns leider 10 Tage zu früh. Unser Urlaubsaufenthalt in der Nähe von Aljezur beginnt erst am 23.05.11 und dauert bis 08.06.11. Wir haben aber Dein Tip zum Anlaß genommen, die Quinta da Nora einen persönlichen Info-Besuch abzustatten.
Was mich noch interessieren würde, wie ist das Betreiberpaar nur an frische Nordseekrabben herangekommen?
Gruß Sülzmeister
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
yammi... ich liiiebe spargel!!!
danke, parchal, für die einleidung, hört sich gut an...
hätte ich nicht sooviiiel zu tun hier.. würde ich mal geschwind vorbeischauen.. und bei der gelegenheit, einigen von euch kennenlernen!!
a propos spargel...war heute mein leichtes menu des abends... zum sonnenuntergang!!
dazu einen sehr kalten casal garcia und als nachtisch einen selbstgekauften "greco mit erdbeeren"... war guut!!
... sonnenuntergang folgt gleich!!
yammi...
ich liiiebe spargel!!! danke, parchal, für die einleidung, hört sich gut an...
hätte ich nicht sooviiiel zu tun hier.. würde ich mal geschwind vorbeischauen.. und bei der gelegenheit, einigen von euch kennenlernen!! a propos spargel...war heute mein leichtes menu des abends... zum sonnenuntergang!!
dazu einen sehr kalten casal garcia und als nachtisch einen selbstgekauften "greco mit erdbeeren"... war guut!!
... sonnenuntergang folgt gleich!!
Anhänge
Zuletzt bearbeitet:
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
hi tatu,
MONTE VELHO BRANCO kenne ich nicht... ist er gut?
beijinho nach BRA...
hi tatu,
MONTE VELHO BRANCO kenne ich nicht... ist er gut?
beijinho nach BRA...
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
hum... keine(r) kocht mehr hier??
also.. da mir der namen des gemüses nicht einfällt... mache ich heut ein rätsel aus meinem mittagsgericht, ja?
wie heisst das gemüse, das versteckt unter dem käsemantel liegt??
hihi... ich verrate nur dies: es war leeecker!!
hum... keine(r) kocht mehr hier??
also.. da mir der namen des gemüses nicht einfällt... mache ich heut ein rätsel aus meinem mittagsgericht, ja?
wie heisst das gemüse, das versteckt unter dem käsemantel liegt??
hihi... ich verrate nur dies: es war leeecker!!
Anhänge
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Doch, natürlich wird hier noch gekocht! Steak, Erbsen und Kartoffelgratin
hum... keine(r) kocht mehr hier??
Doch, natürlich wird hier noch gekocht! Steak, Erbsen und Kartoffelgratin
AW: Was gibt's oder was gab's bei Euch zum Essen?
Also pst Spargel ist es nicht, es sieht mehr aus wie ein paar verschrumpelte saure Gurken im Schlafrock.
Aber, auch Dinge im Schlafrock können sehr aufregend sein . Habe ich jedenfalls festgestellt.
Gruß.
goldenseven
Also pst Spargel ist es nicht, es sieht mehr aus wie ein paar verschrumpelte saure Gurken im Schlafrock.
Aber, auch Dinge im Schlafrock können sehr aufregend sein . Habe ich jedenfalls festgestellt.
Gruß.
goldenseven
Ähnliche Themen
