Ich kann im Zweifel eine Flasche "Negra Mole" öffnen! Jawoll, kann ich *trotzig aufstampfen*
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Falls das mit dem Kochen nicht klappt...
Wie viele Leute ?
Wie viele Gänge ?
Wer besorgt den Wein ?
Wann ?
Wo ?
Hans
Ich kann im Zweifel eine Flasche "Negra Mole" öffnen! Jawoll, kann ich *trotzig aufstampfen*
Geht noch ...
Also Hans, ich neige dazu, das ernst zu nehmen...
Brauchbares Dessert sollte ich auch noch hinbekommen und Flaschen entkorken schaff ich glatt auch unfallfrei...
@lotteluna ich dachte fürs Flaschenöffnen haben wir @zip ??
Der bringt bestimmt was schönes mit
Hans
Der bringt bestimmt was schönes mit
Hans
Moin an alle hier,
Also ich finde das mit einem Kochtöpfen eine gute Idee. Bei uns ginge das auch, grosse Küche vorhanden und ein paar Leute könnten wir auch beherbergen, ansonsten Zelt oder Van in unserem Garten oder Pension.
Wir kochen gern und oft und es macht immer Spaß.
Liebe Grüße
Michael
Das sollte natürlich “das mit dem Kochen” heissen…
Also ich finde das mit einem Kochtöpfen eine gute Idee. Bei uns ginge das auch, grosse Küche vorhanden und ein paar Leute könnten wir auch beherbergen, ansonsten Zelt oder Van in unserem Garten oder Pension.
Wir kochen gern und oft und es macht immer Spaß.
Liebe Grüße
Michael
Das sollte natürlich “das mit dem Kochen” heissen…
Nach dem ganzen Wein muss ich mal Kuchen in die Runde werfen...
Bolo de laranja e bolo de cenoura...
Cheira tão bem na minha casa.
Bolo de laranja e bolo de cenoura...
Cheira tão bem na minha casa.
Gestern waren wir (endlich) mal wieder in der
Und bevor ich groß nachdenken musste haben wir einfach wieder das Tasting.Menue genommen:
Auster, Apfel, Jalapenossaft
marinierte Sardine, Burrata, Wassermelone
Confierte Makrele, Süsskartoffelchip, Gurkensud
Aal, Biltong, Rotweinzwiebel, Vanille
Jacosmuschel, Imperialkaviar, Algen, geräuchertes Kartoffelpüree
Lammchops, Foie Gras, Trüffel, Selleriepüree, grüner Spargel, Beete, frittierte Petersilie
Blaubeer-Sorbet mit Kokoscrumble
Weiße Schokomousse, geröstete Banane, Vanilleeis, weißer Schokodrops
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in Lagos essen Und bevor ich groß nachdenken musste haben wir einfach wieder das Tasting.Menue genommen:Auster, Apfel, Jalapenossaft
marinierte Sardine, Burrata, Wassermelone
Confierte Makrele, Süsskartoffelchip, Gurkensud
Aal, Biltong, Rotweinzwiebel, Vanille
Jacosmuschel, Imperialkaviar, Algen, geräuchertes Kartoffelpüree
Lammchops, Foie Gras, Trüffel, Selleriepüree, grüner Spargel, Beete, frittierte Petersilie
Blaubeer-Sorbet mit Kokoscrumble
Weiße Schokomousse, geröstete Banane, Vanilleeis, weißer Schokodrops
Und hier die Weinbegleitung ... ganz besonders der Zarate El Palomar Albarino ... den hätte ich einfach ausriechen können so gut ist der. Leider weiß ich aber auch was die Flasche kostet 
Weine:
Arinto dos Acores
Cabrita Negra Mole
Zarate El Palomar Albarino
Quinta de Pancas Grande Reserva
Falcoaria DOC de Tejo
Weine:
Arinto dos Acores
Cabrita Negra Mole
Zarate El Palomar Albarino
Quinta de Pancas Grande Reserva
Falcoaria DOC de Tejo
Bei uns gab's heuer mal wieder Salat, selbstgemachter Kräuterfrischkäse, selbstgebackenes Brot und ganz simpler Brotbelag.
Luftgetrocknete Blutwurst mmmmh. Das portugiesische Pendant "morcala" ist Gewöhnungsbedürftig. Aber im Laufe der Zeit mag man auch die. Wir essen sie gerne gebraten mit Ananas ein Rezept, das wir von den Azoren mitgebracht haben.
LG Harald
LG Harald
Schmeckt übrigens auch mit Melonen von Sana Maria äußerst lecker... Bin ja nicht so der Blutwurstfan, aber die Kombi schmeckt wirklich...
Zuletzt bearbeitet:
Das kam uns auch erst recht spanisch azoreanisch vor, wurde aber als äußerst lecker empfunden.
Und in Deutschland essen wir ja auch Blutwurst mit Apfel. Also: fruchtig, leicht säuerlich. Passt prima.
Und in Deutschland essen wir ja auch Blutwurst mit Apfel. Also: fruchtig, leicht säuerlich. Passt prima.
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