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#Pãodemia - Brot backen in Zeiten von Corona

Dieses Thema im Forum "Essen und Trinken in Portugal" wurde erstellt von Iris_K, 22 April 2020.

  1. irisb

    irisb Super-Moderator Mitarbeiter

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    (Nachtrag wegen Seitenwechsel)
    Das kann ich wiederum nicht verstehn:nofun::nofun::nofun:
    Bei uns wären schon beide weggenascht!:love:

    @Iris_K
    Kannst du sagen, ob es ein bisschen nach Bolo do Caco geschmeckt hat?
     
    Zuletzt bearbeitet: 26 November 2020
  2. Farbenzeit

    Farbenzeit Lusitano Teilnehmer Stammgast

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    Ich find's auch phänomenal...lila!:hurra.gif:
     
  3. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Danke ihr Lieben. Nein, nach bolo de caco nicht, war ganz knusprig außen und innen locker!
    Muss sofort wieder violette Süßkartoffel kaufen:-D:-D:-D
     
  4. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Es gab sie wieder :hurra.gif:

    20201129_231714.jpg
     
  5. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Dieses Rezept kann ich empfehlen:

    Link nur für registrierte Nutzer sichtbar.
    Die haben sich bei uns nicht lange gehalten:-D

    20201211_192243.jpg
     
  6. Farbenzeit

    Farbenzeit Lusitano Teilnehmer Stammgast

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    wie herzig! Und sicher lecker. Da fällt mir ein, ich könnte ja eigentlich mal wieder backen :-D.
     
  7. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Hier noch ein Vorschlag zum Backen! Dieser Bolo Rei ist mit Pistazien und Schokolade, ich habe noch getrocknete Cranberries dazu getan.
    20201218_154822.jpg

    Der Teig ist im Prinzipiell der gleiche wie der von den Nikoläusen. Hab ich in der Revista Continente gefunden.
     
    Zuletzt bearbeitet: 18 Dezember 2020
  8. Farbenzeit

    Farbenzeit Lusitano Teilnehmer Stammgast

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  9. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Gestern gab es zum Frühstück diese Sauerteigsemmeln. Sehr praktisch, kann man direkt aus dem Kühlschrank (gehen über Nacht) backen.

    20201220_093451.jpg

    Wieder von Marcel Paa:

     
  10. irisb

    irisb Super-Moderator Mitarbeiter

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    sehr hübsch!:)
    Du solltest über einen kleinen Backladen nachdenken!
     
  11. Farbenzeit

    Farbenzeit Lusitano Teilnehmer Stammgast

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    Ja, die sehn mal wieder perfekt aus!
     
  12. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Danke Ihr Lieben,
    aber das mit dem Backladen überlasse ich lieber den Profis. Davon gibt es hier mittlerweile auch richtig gute!

     
  13. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Heute morgen war es dann endlich soweit! Mein erste Brot mit "Ohr" bzw. Pestana auf portugiesisch.

    20201229_101754.jpg

    So in etwa nach diesem Rezept:

     
  14. Farbenzeit

    Farbenzeit Lusitano Teilnehmer Stammgast

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    allerdings "full masterclass", liebe Iris_K. :liebe:
     
  15. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Danke dir!
     
  16. bibibieber

    bibibieber Apaixonado Teilnehmer Stammgast

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    könnt ich nicht besser sagen )) darum häng ich mich an - sieht zum anbeißen gut aus !!!
     
  17. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Ich habe mal wieder etwas Neues gebacken! Schließlich muss man sich ja von dem Coronafrust ablenken ;)

    Walnussbrötchen nach einem Rezept von Marcel Paa:

    20210112_093847.jpg

     
  18. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    Sieht lecker aus und hat vermutlich weniger Kalorien als "meine" Weine ... :-D
     
  19. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Hmm, wenn ich Google befragen komme ich auf 67 kcal für 100 g Rotwein. Brot, einfach nur aus Mehl und Wasser hat wohl ca. 260 kcal pro 100 g und wenn da noch Nüsse und Milch drin sind:-D....da rechne ich lieber nicht ;)
     
  20. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Nachdem ich die Ciabatta jetzt schon seit fast einem Jahr backe, werden sie jetzt endlich so, wie sie sollen:hurra.gif::hurra.gif::hurra.gif:

    20210213_203641.jpg
     
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