Wein/Vinho aus Portugal

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Jahresendrallye. Da kommen die üblichen Verdächtigen wieder mit ihren "Best of"-Listen um die Ecke:

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... und jetzt will ich euch mal in Versuchung führen, wie kein Black Friday es vermag: Wenn ihr jetzt ganz ganz ganz ganz schnell seit, bekommt ihr den zweithöchstgerankten Portugiesen (höchste Plazierung bei den port. Brancos) bei eurem portugiesischen Lieblingsshop für vergleichsweise ein Appel + ein Ei:

Aber ganz flott ran an den Speck. Den ballert PV jetzt schneller raus als ihr gucken könnt!

 

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Wenn du es karg, schlank, mineralisch, elegant mit einer kleinen Reduktionsnote magst, kann ich einen Wein sehr empfehlen, nicht aus dem Minho, sondern aus einer Region, die du vermutlich schnell erraten wirst ...

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Die Quinta liegt am Ortsrand von Janas (Colares) auf einer Anhöhe ca. 200 m über dem Meeresspiegel des Atlantiks, der keine 5 km entfernt gegen Portugals Westküste brandet. In Sichtweite ragt die Serra de Sintra auf und sorgt als weiterer Puzzlestein für das besondere Mikroklima, das zusammen mit den Böden aus kalkhaltigem Lehm auf Kalksteinunterlage für die maritime Frische und Salzigkeit des Weins verantwortlich ist.

Der Malvasia 2021 stammt von einer 0,6 ha-kleinen, südlich ausgerichteten Parzelle, die mit der Rebsorte Malvasia de Colares bestockt ist. Im Glas ein zartes Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase begrüßt einen diese angenehme mineralische Reduktionsnote, die dem Wein seinen besonderen Charakter verleiht.

Eine saftige Zitrusfrische, die ausgeprägte Steinfruchtigkeit und Salzigkeit, bei einem schmelzigen Mundgefühl, runden den Wein ab. Es wäre also Unrecht, den 8 Monate auf der Hefe gereiften Weißwein ausschließlich auf seine reduktive Seite zu reduzieren. Knapp 30 EUR pro Flasche kostet der Wein in Portugal, von dem gerade einmal 2200 Flaschen hergestellt wurden. Rarer Stoff, runde Sache. Hut ab, Alexander, gut gemacht!

 

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Flaschenpost aus Colares

 

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Ein Beitrag zur portugiesischen Kochkultur, der aber auch wunderbar das Verhältnis vom konventionellen Weinbau zu "low-Intervention"-Weinen umschreibt.

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