Wir haben ganz viele Teller … vor allem die Chefs-Serie ist der Hammer … aber bei Gläsern geht das einfach nicht.
Hans
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A minha coleção de copos | Weinglas-Thread (Form folgt Vergnügen)
- Ersteller zip
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- rotwein wein aus portugal weißwein
Hans
Guck mal, warte gerade auf eine Reparatur und musste an Deine Gläser denken. Kostet 20€... dafür würde es sich ja schon lohnen...
Produção de copos para vinho está em crescimento
Só no ano passado, apenas uma marca vendeu mais de 250 mil copos em Portugal. Esteve agora em Portugal o presidente de um dos grupos que é líder mundial do sector.
Nun, 1,5 Jahre später erst recht. Aber stopp, einen Schritt zurück. Hans, seine Holde und ich lieben unsere mundgeblasenen, federleichten Gabriels. Es hat sicher auch eine Stück weit mit Hedonismus zu tun, den Details, die den Genuss zu einem ganzheitlichen Erlebnis werden lassen, soviel Aufmerksamkeit zu schenken.Brandneu ein aktueller Gläsertest vom Felix, sehenswert (aber 2 - 3 Wochen später, was die Preise angeht schon wieder überholt) ...
Mundgeblasen heißt halt: Handwerk, beim Glasblasen nicht selten auch Kunstwerk! Aber Schnutentunker Felix Bodmann hat es in seinem Video bereits umrissen, es gibt mit dem Spiegelau Definition mittlerweile eine maschinengeblasene Alternative, die in Sensorik, Anmutung und Haptik den mundgeblasenen Gläsern quasi (fast) ebenbürtig ist.
Ich habe mir für Tastings im Freundes-/Familienkreis 6 Stück Definition gekauft (die mittlerweile bereits 22,50 EUR/Glas Kosten, damit aber deutlich günstiger sind als die 46 EUR/Glas, die das mundgeblasene "Original", das Zalto DenkArt kostet).
So, was ist Original und was (geniale) "Fälschung" (natürlich nicht, ich wette ein halbes Dutzend Patentanwälte haben dafür gesorgt, dass das Glas "gerichtsfest" ist)?
Und? Immer noch kein Ahnung?
Bevor ich auflöse: Die Unterschiede sind minimal. Das Zalto wiegt nominell 93 Gramm, das Exemplar im Bild 101g. Das Spiegelau 110 Gramm. Der Rand vom Kelch und der Stil beim "Definition" nahezu perfekt (anhand der Bodenplatte, die am Rand beim "Definition" eine zarte Wulst aufweist, kann ich die Gläser haptisch unterscheiden).
Höhe, Durchmesser Kelchöffnung und Bodenplatte: alles nahezu identisch. Nur die Höhe des Übergangs von Stil zu Kelch variiert minimal (den Patentanwälten sei dank
)Links das Zalto, rechts das Spiegelau. Hättet ihr es richtig erraten?
Wir haben 2004 bei Riedel eine Weinverkostung gemacht, als die Gläser ohne Stil präsentiert wurden. Wir haben keinen Unterschied zu einem Glas mit Stiel bemerkt und gleich 6 Gläser "Das Alte Welt Syrah-Glas" gekauft.
Ideal abends auf der Couch. Kürzlich haben sie ein neues Sortiment dieser Gläser präsentiert:
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Ideal abends auf der Couch. Kürzlich haben sie ein neues Sortiment dieser Gläser präsentiert:
Wiegst du die nach im Laden?Auch nett ,.. aber …. Nix gegen ein 90-Gramm-Glas
Und … bevor es jemand anderes sagt … ja, ich hab da nen Tick
Hans
Eigentlich macht die Form des Glases den Genuss mit aus.
Zuletzt bearbeitet:
Du wirst lachen - im Laden hatte ich die dann nicht nachgewogen - Zuhause dann schon.
Natürlich gehört zum Genuss die Form dazu, aber eben auch die komplette Haptik und der Klang, @zip hatte das in Beitrag Nr. 3 sehr schön beschrieben
Gruss
Hans
Schönes Tasting bei mir gestern, bei dem es ein "Definition" (beim Ausräumen aus der Spülmaschine) gerupft hat (das Leben ist voller Glasbruch
). Wir haben mit Freunden gekocht und ich habe ein paar portugiesische Weine aus meinem Keller dazu geöffnet: Filipa Pato & William Wouters Roleta Russa Baga Espumante 2020, ABCDarium Avesso 2023, Quinta de Lourosa Alvarinho 2020, Quevedo Oscar's White 2021, Herdade do Freixo Reserva 2019 Branco, Herdade do Sobroso Grande Reserva 2018, Dos Santos 10 years Tawny Port zu zweierlei Süppchen (Kürbis-Zucchini-Creme und Knoblauch-Spargel-Creme) mit Scampi Spießen, leichter, gemischter Vorspeisensalat mit meinem Signature-Dressing, Kabeljau mit Zitronen-Risotto und grünem Salat und zum Nachtisch Apfelkompott mit Joghurt.Einer meiner Buddys hat mir ad hoc den folgenden FAZ-Artikel geschickt, als er die "Zalto-Look-a-Likes" in der Hand hielt:
Zoff in der Weinglas-Branche: Ist Kurt Zalto ein Genie oder ein Betrüger?
Erst seit fünfzig Jahren gibt es funktionale Gläser, die den Geschmack des Weins unterstützen. Kurt Josef Zalto inszeniert sich in der Branche als Star-Designer. Widersacher bekämpfen ihn als Betrüger, er lässt sich als Erfinder feiern.
www.faz.net
Glück und Glas, wie leicht bricht das...
Du hättest den Tipp von Iris beherzigen und den Spülmaschineneinsatz kaufen sollen!Schönes Tasting bei mir gestern, bei dem es ein "Definition" (beim Ausräumen aus der Spülmaschine) gerupft hat (das Leben ist voller Glasbruch
Gar nicht. Das Glas ist 230 mm hoch, exakt wie das Gabriel Universalglas (höhere Gläser kommen mir nicht mehr in die Kollektion respektive die Spülmaschine). Der Kelch setzt sogar 4 - 5 mm tiefer am Stil an als das Gabriel. Großer, filigran gearbeiteter Fuß. Steht also wie ne Bombe. Ähnlich leichtgewichtig wie die Goldedition, durch das größere Volumen unwesentlich "schwerer" (120g).
Degustationsgläser mit 21,5cl für Weinproben sind genormt und gleichen Portweingläsern . (ISO 3591:1977 ) Ich verwende die hier in meinem Weinkeller. Diese Gläser gibt es z.BIch finde das auch spannend ... in D haben wir uns irgendwann für die Riedels Superleggero entschieden, aber insgesamt drei: Für Weiß (Riesling), Rot (Bordeaux) und dann haben wir noch Riesling-Flöten.
in PT nutzen wir immer noch die damalige Grundausstattung aus Metro-Gläsern die wir uns mitgebracht haben - die muss aber irgendwann weg, die klingen eher wie Plastik wenn sie gefüllt sind.
Allerdings nutzen wir ganz oft auch Degustiergläser von der Quinta dos Vales - wenn man da zum Open Day ist bekommt man immer eines geschenkt, dann noch ein paar dazugekauft und mittlerweile ist das das Alltagsglas geworden. Aber ich gebe zu - daran sollte man eigentlich arbeiten
Hans
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für 1,50€ pro Stück.
Diese wiederum nehmen wir auch schon mal (ua. natürlich) für Whisk(e)y.
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