Tipp Lissabon - neues Kochbuch ist da!

[kailew]

Hallo Leute,
ich habe ein neues Kochbuch mit dem neugierig machenden Namen "Lissabon" auf den Küchentisch bekommen, was ich mir in den nächsten Tagen anschauen und Euch dann darüber in Form einer kleinen Buchbesprechung berichten werde.

Der Verlag schreibt in seinem Text zu dem Buch: "Auf sieben Hügeln ruhend bietet Lissabon traumhafte Strände, ein pulsierendes Stadtleben sowie wunderschöne Naturidylle. So vielseitig und faszinierend wie die portugiesische Hauptstadt und ihre Umgebung ist auch das dortige Essen. Von rustikalen Bars in Bairro Alto bis zu schicken Cafés in Chiado - werfen Sie einen Blick in die Kochtöpfe Lissabons und entdecken Sie die einmalige kulinarische Vielfalt!

Probieren Sie Stockfischkroketten mit Piri-Piri-Mayo, gebackenen Schweinebauch mit Süßkartoffeln, Teigtaschen mit Knoblauchwurst oder gebackene Äpfel mit Portwein und Quitte. Über 100 traditionelle und moderne Rezepte präsentieren Ihnen den gesamten Facettenreichtum der deftig-rustikalen portugiesischen Küche. Unterlegt mit atmosphärischen fotografischen Eindrücken von den schönsten Ecken der Stadt lernen Sie Lissabons Küche von ihrer besten Seite kennen: traditionell und gleichzeitig jung und weltoffen - Lissabon bietet ein einmaliges Erlebnis für alle Sinne!"

Hier schonmal die Daten:

Rebecca Seal

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Rezepte aus dem Herzen Portugals
256 Seiten, gebunden, über 200 Farbfotografien
ISBN 978-3-8310-3413-0
€ 24,95 (D) / € 25,70 (A)

Wie gesagt, eine ausführlichere Besprechung folgt, ich kann jetzt schon soviel verraten, dass das Buch von Rebecca Seal einen sehr hochwertigen Eindruck macht und ausgezeichnet fotografiert ist.

Wie gesagt, bald mehr dazu!

Kai

 

[Padeiro de Odeceixe]

Wir haben das Kochbuch seit ein paar Wochen, sind superleckere tolle Rezepte drin. Nachkochen macht Spaß und bringt einem Portugal ein wenig näher ins kalte Deutschland

 

[Paule]

Die englischsprachige Ausgabe ist bei amazon 3,96 € billiger...

 

[HJV]

Die englischsprachige Ausgabe ist bei amazon 3,96 € billiger...

Hoffe, aber OHNE englische Rezeptueberarbeitung

 

[Ozzy]

Englisch ist ja auch billig

 

[Gelöschtes Mitglied 9132]

Gibt es auch vegetarische Rezepte?

 

[Paule]

Habe der Chefin das Buch gezeigt und sie hat - die deutsche Version - gleich bestellt. Ich werde in absehbarer Zeit also in den Genuss des einen oder anderen Rezepts aus diesem Buch kommen.

 

[irisb]

Kleines Plädoyer :
Ich bin immer dafür, Bücher in kleinen Buchläden oder bei Spezialanbietern zu erwerben, geht bei den meisten auch online .
Hier finden sich auch noch ein paar kleine Infos zum Inhalt

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wahrscheinlich gibt es auch Vegetarisches (wie in vielen Port. Kochbüchern) aber das meiste wird wohl Fisch und Fleisch enthalten.

@Paule
Mach doch bitte auch ein paar nette Fotos.
Wir können ja dann vergleichen, wer es appetitlicher zubereiten kann
LG iris

 

[Paule]

...@Paule
Mach doch bitte auch ein paar nette Fotos.
Wir können ja dann vergleichen, wer es appetitlicher zubereiten kann
LG iris

Wenn ich dran denke, kann ich es versuchen. Aber ich kann mich in Bezug auf Fotos mit Sicherheit nicht mit den Profis aus dem Buch messen, außerdem ist die Frage, ob die Chefin es so schön anrichten kann, dass es auf dem Fotos entsprechend rüber kommt. Desweiteren sagt ein Foto auch noch nix drüber aus, wie es schmeckt...

 

[irisb]

Wenn ich dran denke, kann ich es versuchen. Aber ich kann mich in Bezug auf Fotos mit Sicherheit nicht mit den Profis aus dem Buch messen, außerdem ist die Frage, ob die Chefin es so schön anrichten kann, dass es auf dem Fotos entsprechend rüber kommt. Desweiteren sagt ein Foto auch noch nix drüber aus, wie es schmeckt...

Ich dachte auch eher an Kai.
Da ich euch beide (bzw. drei) nicht einschätzen kann, wäre es doch einen Versuch wert.
(ich habe das Buch ja-noch- nicht und die neue Küche ist auch erst bestellt
LG und auf jeden Fall bom apetite
iris

 

[Padeiro de Odeceixe]

Vegetarische Gerichte sind schon dabei, wenn nicht unbedingt als Hauptspeise, aber super leckere vegatarische Beilagen wie Erbsen mit Sesam oder Möhrchen mit Kreuzkümmel und Kokosnuss-Chutney... frittierte Zwiebeln usw. usw. Dazu noch tolle Salat-Rezepte usw. Daraus kann man sich durchaus ein vegetarisches Essen kochen

 

[Gelöschtes Mitglied 9132]

Gibt es irgendwo Leseproben? Habe dazu nichts entdeckt...

 

[Paule]

Ich dachte auch eher an Kai.
...

Der will das Buch ja nur besprechen, nicht nachkochen...

 

[Gelöschtes Mitglied 9132]

Habe eine kleine Leseprobe gefunden:

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[Gelöschtes Mitglied 9132]

Ich habe mir das Kochbuch gekauft. Das sind ja tolle Rezepte!

 

[Paule]

Bei uns ist das Buch auch schon vor einigen Tagen eingetroffen, die Chefin konnte sich aber noch nicht intensiv damit beschäftigen. Aber ich habe es nicht vergessen und werde nach dem ersten Einsatz berichten.
@kailew: Wie schaut es denn mit Deiner Buchbesprechung aus?

 

[Nassauer (†)]

vegatarische Beilagen

????? - Wer isst den so was????

Gruss
Nassauer

 

[Paule]

Ich hatte ja versprochen, beim ersten Einsatz werde ich ein Foto posten.

Heute gab es Arroz de Feijão (Seite 78 im Kochbuch). Wer das Buch hat, kann ja die Bilder vergleichen:

@kailew: Was ist mit Deiner Besprechung?

 

[irisb]

Leckere Optik ist das eine - Wie hat es denn geschmeckt?
LG iris
Hab gerade nur etwas rohen Couve Galega zum Knabbern. Immerhin frisch gepflückt.

 

[Paule]

Mir hat es geschmeckt, mehr kann ich dazu nicht sagen. Geruchs- oder Geschmacksforum ist ja noch nicht erfunden...