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Tipp Lissabon - neues Kochbuch ist da!

Dieses Thema im Forum "Essen und Trinken in Portugal" wurde erstellt von kailew, 23 September 2017.

  1. kailew

    kailew Administrator Mitarbeiter Administrator

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    Hallo Leute,
    ich habe ein neues Kochbuch mit dem neugierig machenden Namen "Lissabon" auf den Küchentisch bekommen, was ich mir in den nächsten Tagen anschauen und Euch dann darüber in Form einer kleinen Buchbesprechung berichten werde.
    lissabon-kochbuch.jpg

    Der Verlag schreibt in seinem Text zu dem Buch: "Auf sieben Hügeln ruhend bietet Lissabon traumhafte Strände, ein pulsierendes Stadtleben sowie wunderschöne Naturidylle. So vielseitig und faszinierend wie die portugiesische Hauptstadt und ihre Umgebung ist auch das dortige Essen. Von rustikalen Bars in Bairro Alto bis zu schicken Cafés in Chiado - werfen Sie einen Blick in die Kochtöpfe Lissabons und entdecken Sie die einmalige kulinarische Vielfalt!

    Probieren Sie Stockfischkroketten mit Piri-Piri-Mayo, gebackenen Schweinebauch mit Süßkartoffeln, Teigtaschen mit Knoblauchwurst oder gebackene Äpfel mit Portwein und Quitte. Über 100 traditionelle und moderne Rezepte präsentieren Ihnen den gesamten Facettenreichtum der deftig-rustikalen portugiesischen Küche. Unterlegt mit atmosphärischen fotografischen Eindrücken von den schönsten Ecken der Stadt lernen Sie Lissabons Küche von ihrer besten Seite kennen: traditionell und gleichzeitig jung und weltoffen - Lissabon bietet ein einmaliges Erlebnis für alle Sinne!"

    Hier schonmal die Daten:

    9783831034130.jpg Rebecca Seal
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    Rezepte aus dem Herzen Portugals
    256 Seiten, gebunden, über 200 Farbfotografien
    ISBN 978-3-8310-3413-0
    € 24,95 (D) / € 25,70 (A)

    Wie gesagt, eine ausführlichere Besprechung folgt, ich kann jetzt schon soviel verraten, dass das Buch von Rebecca Seal einen sehr hochwertigen Eindruck macht und ausgezeichnet fotografiert ist.

    Wie gesagt, bald mehr dazu!

    Kai
     
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  3. Padeiro de Odeceixe

    Padeiro de Odeceixe Amador Teilnehmer Stammgast

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    Wir haben das Kochbuch seit ein paar Wochen, sind superleckere tolle Rezepte drin. Nachkochen macht Spaß und bringt einem Portugal ein wenig näher ins kalte Deutschland :)
     
  4. Paule

    Paule Super-Moderator Mitarbeiter

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    Die englischsprachige Ausgabe ist bei amazon 3,96 € billiger... :fies:
     
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  5. HJV

    HJV Gast Gast

    Hoffe, aber OHNE englische Rezeptueberarbeitung
     
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  6. Ozzy

    Ozzy Entusiasta Teilnehmer Stammgast

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    Englisch ist ja auch billig :)
     
  7. bunny

    bunny Apaixonado Teilnehmer Stammgast

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    Gibt es auch vegetarische Rezepte?
     
  8. Paule

    Paule Super-Moderator Mitarbeiter

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    Habe der Chefin das Buch gezeigt und sie hat - die deutsche Version ;) - gleich bestellt. Ich werde in absehbarer Zeit also in den Genuss des einen oder anderen Rezepts aus diesem Buch kommen. :-D
     
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  9. irisb

    irisb Super-Moderator Mitarbeiter

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    Kleines Plädoyer :
    Ich bin immer dafür, Bücher in kleinen Buchläden oder bei Spezialanbietern zu erwerben, geht bei den meisten auch online .
    Hier finden sich auch noch ein paar kleine Infos zum Inhalt
    Link nur für registrierte Nutzer sichtbar.
    wahrscheinlich gibt es auch Vegetarisches (wie in vielen Port. Kochbüchern) aber das meiste wird wohl Fisch und Fleisch enthalten.

    @Paule
    Mach doch bitte auch ein paar nette Fotos:).
    Wir können ja dann vergleichen, wer es appetitlicher zubereiten kann:fies:
    LG iris
     
  10. Paule

    Paule Super-Moderator Mitarbeiter

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    Wenn ich dran denke, kann ich es versuchen. Aber ich kann mich in Bezug auf Fotos mit Sicherheit nicht mit den Profis aus dem Buch messen, außerdem ist die Frage, ob die Chefin es so schön anrichten kann, dass es auf dem Fotos entsprechend rüber kommt. Desweiteren sagt ein Foto auch noch nix drüber aus, wie es schmeckt...
     
  11. irisb

    irisb Super-Moderator Mitarbeiter

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    Ich dachte auch eher an Kai:fies:.
    Da ich euch beide (bzw. drei) nicht einschätzen kann, wäre es doch einen Versuch wert.
    (ich habe das Buch ja-noch- nicht und die neue Küche ist auch erst bestellt:-D
    LG und auf jeden Fall bom apetite
    iris
     
  12. Padeiro de Odeceixe

    Padeiro de Odeceixe Amador Teilnehmer Stammgast

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    Vegetarische Gerichte sind schon dabei, wenn nicht unbedingt als Hauptspeise, aber super leckere vegatarische Beilagen wie Erbsen mit Sesam oder Möhrchen mit Kreuzkümmel und Kokosnuss-Chutney... frittierte Zwiebeln usw. usw. Dazu noch tolle Salat-Rezepte usw. Daraus kann man sich durchaus ein vegetarisches Essen kochen :)
     
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  13. bunny

    bunny Apaixonado Teilnehmer Stammgast

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    Gibt es irgendwo Leseproben? Habe dazu nichts entdeckt...
     
  14. Paule

    Paule Super-Moderator Mitarbeiter

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    Der will das Buch ja nur besprechen, nicht nachkochen... :fies: :-D
     
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  15. bunny

    bunny Apaixonado Teilnehmer Stammgast

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    Habe eine kleine Leseprobe gefunden:

    Link nur für registrierte Nutzer sichtbar.
     
  16. bunny

    bunny Apaixonado Teilnehmer Stammgast

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    Ich habe mir das Kochbuch gekauft. Das sind ja tolle Rezepte!
     
  17. Paule

    Paule Super-Moderator Mitarbeiter

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    Bei uns ist das Buch auch schon vor einigen Tagen eingetroffen, die Chefin konnte sich aber noch nicht intensiv damit beschäftigen. Aber ich habe es nicht vergessen und werde nach dem ersten Einsatz berichten.
    @kailew: Wie schaut es denn mit Deiner Buchbesprechung aus?
     
  18. Nassauer

    Nassauer Entusiasta Teilnehmer Stammgast

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    ????? - Wer isst den so was????:angst:

    Gruss
    Nassauer
     
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  19. Paule

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    Ich hatte ja versprochen, beim ersten Einsatz werde ich ein Foto posten.

    Heute gab es Arroz de Feijão (Seite 78 im Kochbuch). Wer das Buch hat, kann ja die Bilder vergleichen:
    [​IMG]

    @kailew: Was ist mit Deiner Besprechung? ;)
     
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  20. irisb

    irisb Super-Moderator Mitarbeiter

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    Leckere Optik ist das eine - Wie hat es denn geschmeckt?:rolleyes:
    LG iris
    Hab gerade nur etwas rohen Couve Galega zum Knabbern. Immerhin frisch gepflückt.
     
  21. Paule

    Paule Super-Moderator Mitarbeiter

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    Mir hat es geschmeckt, mehr kann ich dazu nicht sagen. Geruchs- oder Geschmacksforum ist ja noch nicht erfunden... :-D
     

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