"Back when the tigers used to smoke", so fangen die Erzählungen über alte Mythen in Korea an. Und auch im Dão taugt die koreanische "Es war einmal"-Einleitungsformel, um in die geradezu fabelhafte Welt der alten Rebsorten einzutauchen. Jahrzehnte alte Weingärten, in denen Weinstöcke mit knorrigen, schrundigen Stämmen tief in den Granitböden wurzeln. Der Quando os Tigres Fumavam DOC Dão 2022 ist so ein Tinto, der es versteht, die Mythen der idyllischen Kulturlandschaft rund um den kleinen Ort Santar zu transportieren ...
... ich durfte zu Gast bei Craig Austin sein, der die Quinta vor wenigen Jahren gekauft hat und die Unterstützung des ambitionierten Top-Önologen Carlos Raposo (8 Jahre lang bei Niepoorts Quinta de Nápoles) gewinnen konnte. Eine Parzelle mit einem Hektar alter Rebstöcke grenzt unmittelbar an die Quinta an, in Summe sind es aber stolze 15 ha, die Craig und sein internationales Team bewirtschaften.
Quando os Tigres Fumavam DOC Dão 2022 - Wir hatten den Debüt-Tinto im Glas, 1448 Flaschen des Jahrgangs 2022 wurden abgefüllt. Gemischter Satz: Touriga Nacional, Tinta Pinheira, Tinta Carvalha, Baga, Touriga Fêmea, Tinta Roriz, Alfrocheiro und Jaen. Mit natürlichen Hefen vergoren. 18 Monate im Fass ausgebaut. Reichlich Frucht und florale Aromen in der Nase. Beeren, Kirschen, aber auch ätherische Noten von Piniennadeln. Am Gaumen: Feine Tanine, vielschichtig, Beeren, mineralisch mit guter, nicht übertriebener Konzentration. 13 % Vol. 36,75 EUR in Portugtal. Ausbalanciert, absolut trinkreif, aber ich (und da muss man kein Prophet sein, wenn man mit den Dão-Roten vertraut ist) sage dem Tinto eine ganz, ganz große "Karriere" nach 4 - 5 weiteren Jahren Flaschenreife voraus. Wer derart beeindruckend reüssiert, dem lohnt es, weiter zu folgen. Ich bleibe am Ball. Versprochen!
... ich durfte zu Gast bei Craig Austin sein, der die Quinta vor wenigen Jahren gekauft hat und die Unterstützung des ambitionierten Top-Önologen Carlos Raposo (8 Jahre lang bei Niepoorts Quinta de Nápoles) gewinnen konnte. Eine Parzelle mit einem Hektar alter Rebstöcke grenzt unmittelbar an die Quinta an, in Summe sind es aber stolze 15 ha, die Craig und sein internationales Team bewirtschaften.
Quando os Tigres Fumavam DOC Dão 2022 - Wir hatten den Debüt-Tinto im Glas, 1448 Flaschen des Jahrgangs 2022 wurden abgefüllt. Gemischter Satz: Touriga Nacional, Tinta Pinheira, Tinta Carvalha, Baga, Touriga Fêmea, Tinta Roriz, Alfrocheiro und Jaen. Mit natürlichen Hefen vergoren. 18 Monate im Fass ausgebaut. Reichlich Frucht und florale Aromen in der Nase. Beeren, Kirschen, aber auch ätherische Noten von Piniennadeln. Am Gaumen: Feine Tanine, vielschichtig, Beeren, mineralisch mit guter, nicht übertriebener Konzentration. 13 % Vol. 36,75 EUR in Portugtal. Ausbalanciert, absolut trinkreif, aber ich (und da muss man kein Prophet sein, wenn man mit den Dão-Roten vertraut ist) sage dem Tinto eine ganz, ganz große "Karriere" nach 4 - 5 weiteren Jahren Flaschenreife voraus. Wer derart beeindruckend reüssiert, dem lohnt es, weiter zu folgen. Ich bleibe am Ball. Versprochen!
