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Suche Leckerer Käse aus Portugal gesucht - ich habe den Namen vergessen

Dieses Thema im Forum "Essen und Trinken in Portugal" wurde erstellt von cheyenne444, 16 Juli 2017.

Schlagworte:
  1. cheyenne444

    cheyenne444 Amigo Teilnehmer

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    Hallo,
    ich war länger mit einem Portugiesen zusammen u. auch einmal in Portugal u.
    bin von dem Land echt begeistert. Sein Cousin hat hier in Deutschland ein
    Restaurant wo wir früher öfters sehr gut gegessen haben. Ich habe damals
    öfters Cordon Bleu gegessen, da drin war ein Käse, der war so lecker, ich
    habe leider aber den Namen vergessen. Muß wohl ein portugiesischer Käse
    gewesen sein lt. meinem Ex-Freund. Weiß zufällig jemand den Namen von
    dem Käse, ich wäre sehr dankbar, weil ich suche schon länger danach.
    Liebe Grüße aus Calw
    Annette
     
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  3. gUNA

    gUNA Entusiasta Teilnehmer Stammgast

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    Hallo Anette,
    mal kurz Rezepte gegooglt und es findet sich kein Käse 'so lecker', und auch keine bestimmte Käsesorte fürs Cordon Bleu, das Angebot reicht von Käsescheiben bis Brie bis Emmentaler zu Mozzarella, etc. und eben auch portugiesischen wie Queijo da Serra de Estrella und generell queijo amanteigado, also Käse mit einer buttertrigen Konsistenz und mittleren Reifegrad aus Schaf oder/und Kuh. Stelle ich mit gut vor, zergehen je nachdem so wie Brie, das Angebot an amanteigado ist sehr groß, da muss man halt probieren, was am besten passt/schmeckt.
    :)
     
  4. HenryHill

    HenryHill Lusitano Teilnehmer Stammgast

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    hi,
    nope; fuer (m)eine schwizzer version nehme ich meist emmentaler oder auch mal einen mittelalten gouda; die bleiben recht fest und laufen nicht gleich aus dem cordon bleu heraus.

    auf dem rezepte-ipad meiner frau finden sich fuer cordon bleu gleich zwei eintraege; einmal ohne spezifische angabe fuer den kaese und einmal mit ziegenkaese (der m.e. dafuer ungeeignet ist). naja, ist dann alles auch ein wenig geschmackssache, odr?

    bom proveito
    henry
     
  5. cheyenne444

    cheyenne444 Amigo Teilnehmer

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    vielen Dank erstmal für eure Antworten.
    Wo kann man denn solchen portugiesischen Käse kaufen? Gibt es den im EInzelhandel? oder nur bei einem portugiesischen Händler?
     
  6. irisb

    irisb Super-Moderator Mitarbeiter

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    Hi Cheyenne
    In der Regel wirst du Pech haben, wenn du portug. Käse (w ie den erwähnten Queijo da Serra da Estrela oder andere "amanteigados") im deutschen Einzelhandel suchst. Evtl. bekommt man manchmal einen "Queijo da Ilha" von den Azoren.
    Ob (außer Hartkäse) verschickt wird (Onlinehandel), wage ich auch zu bezweifeln.
    Schau also am besten nach port. oder spanischen Lebensmittelhändlern in deiner Umgebung, wenn die Sehnsucht bzw. der Appetit groß ist;)
    LG irisb

    vielleicht wirst du hier fündig
    Portugiesische Lebensmittel in Deutschland kaufen
    --- Folge-Nachricht angehängt, 16 Juli 2017, Datum der Originalnachricht: 16 Juli 2017 ---
    Ich habe gerade selbst geschaut.
    Es sieht eigentlich ganz gut aus für dich
    Magstadt sollte doch nah genug sein:)
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  7. cheyenne444

    cheyenne444 Amigo Teilnehmer

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    danke iris b, ja magstadt ist mal machbar.
     

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