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weinbau
Weinbau, Weinanbau oder Rebbau (Schweiz) werden in Weinbaugebieten synonym verwendet. Die Begriffe bezeichnen die Kultivierung (auch die Wissenschaft) von Reben zum Zwecke der Gewinnung von Trauben, um damit Wein herzustellen. Der Weinbau wird vom Winzer (auch als Weinhauer, Weinbauer oder Weingärtner bezeichnet) betrieben. Die Herstellung des Weines erfolgt im Keller (Weinkellereien, Winzereien). Alle Arbeiten und Einrichtungen, die für die Herstellung des Weines erforderlich sind, werden in der Kellerwirtschaft behandelt. Sie wird auch als Önologie bezeichnet.
Der Weinbau beinhaltet die Geschichte, die Verbreitung und wirtschaftliche Bedeutung der Rebe, die Organe des Rebstockes, die Rebsorten und Rebenzüchtung, Rebenvermehrung, Neuanlage, Pflanzung, Pflegemaßnahmen (Rebschnitt, Erziehung, Bodenpflege und Düngung) und den Pflanzenschutz (Nützlinge, Krankheiten, Schädlingen, Sonstige Schädigungen), Produktionsmethoden im Weinbau, Ausbildungsmöglichkeiten.
Mehr dazu auf Wikipedia.org
Der Weinbau beinhaltet die Geschichte, die Verbreitung und wirtschaftliche Bedeutung der Rebe, die Organe des Rebstockes, die Rebsorten und Rebenzüchtung, Rebenvermehrung, Neuanlage, Pflanzung, Pflegemaßnahmen (Rebschnitt, Erziehung, Bodenpflege und Düngung) und den Pflanzenschutz (Nützlinge, Krankheiten, Schädlingen, Sonstige Schädigungen), Produktionsmethoden im Weinbau, Ausbildungsmöglichkeiten.
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Weinrebe in Portugal
Weinrebe in Portugal- kailew
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Tipp Besuch beim Winzer | Barroca da Malhada (Castelo Branco)
[Juni 2024] Endlich hat es geklappt, mit einem Besuch bei dem malerischen Weingut Barroca da Malhada (Weinbauregion Beira Interior), das in Sichtweite der Serra da Gardunha unweit von Castelo Branco liegt. Einige der Barroca da Malhada-Weine hatte ich bereits vorab im Glas und den...- zip
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Tipp Besuch beim Winzer | Vizinho Vinhateiro (Dão)
Der besondere Charme meiner portugiesischen Herzensweinregion (Dão) zieht kreative Weinmacher aus dem Ausland (Frankreich, Brasilien, Schweiz, Norwegen) an, die mit einer spannenden Mischung aus Tradition und Erneuerung dem Weinbaugebiet reichlich neue Impulse geben. Teil einer regelrechten...- zip
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Tipp Besuch beim Winzer | La Di Da Di (Dão)
LADIDADI WINES - Der Franzose Florian Tonello bringt eine beeindruckende Naturwein-Vita mit: San Francisco, London, Berlin, Lissabon! Dort überall war bzw. ist er seit vielen Jahren im Geschäft rund um das Thema Vin Naturel. Und nun? Welche Metropole gilt es als nächstes zu erobern? Penalva do...- zip
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Tipp Besuch beim Winzer | Aliestre Vineyards (Alentejo)
Alentejo-Weingut unter deutscher Führung? Klar, Plansel. Gut, und weiter? Yupp, bis März wär ich an der Stelle auch ins Stocken geraten. Auf der ProWein führte mich Luís Louro von der Adega do Monte Branco zum Stand vom Nachbarweingut Aliestre Vineyards und zu meiner Überraschung sind es fünf...- zip
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Tipp Besuch beim Winzer | Vinhos Desviso (Lisboa)
Auf Stippvisite bei Marta und Scott, die ich im Frühjahr auf der Naturweinmesse "Pura Sede" kennengelernt habe. Das Weingut liegt nördlich von Lissabon zwischen Bombarral und Óbidos. Wenige Hektar, die sich in der Umstellung zur Zertifizierung zum organischen Weinbau befinden. Scott hier mit...- zip
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Tipp Portugal Boutique Winery | Gorro Loureiro 2022
Ein sortenreiner Loureiro aus dem Lima-Tal, der Vinho Verde kommt mit angenehmen 12,5 % Vol, einem klaren Strohgelb im Glas, und einer schönen Frische, trotz der relativ milden Frucht-Zitrus-Kombi am Gaumen. Der Wein kommt von zwei Parzellen, die jeweils nur knapp 5 km vom Atlantik entfernt...- zip
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ChatGPT gibt Geschäftsempfehlungen für Portugal - ohne Kommentar
Was könnte man mit einem Stück Land in Portugal als profitables Geschäft anfangen? Ein Stück Land in Portugal bietet verschiedene Möglichkeiten, ein profitables Geschäft zu starten. Hier sind einige Ideen: 1. Landwirtschaftliche Nutzung: Portugal hat ein günstiges Klima und fruchtbares Land...- Gelöschtes Mitglied 26053
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Tipp Besuch beim Winzer | ODE Winery (Tejo)
ODE Winery | Vila Chã de Ourique Da entwickelt sich ein Vorzeigprojekt, ein kleines Juwel, in der Weinbauregion "Tejo": ODE Winery in Vila Chã de Ourique (Kreis Cartaxo). Ein Projekt, mit dem Potential, der Region neue Impulse zu geben und deren nachhaltige Entwicklung anzuschieben. Ein...- zip
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Tipp Besuch beim Winzer | AUNE LOHMANN Vinhos das Mercês (Dão)
Ich war wieder unterwegs und habe euch was feines mitgebracht! ;) AUNE LOHMANN Vinhos das Mercês (Oliveira do Hospital) Der Norweger Roar hatte seit der Nelkenrevolution 1974 immer wieder beruflich als Modedesigner in Portugal zu tun. Roar und Petra erwarben 2011 das am Rande von Oliveira...- zip
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Tipp Las Vedras "Pero Negro" 2019
In den Hügeln vor Torres Vedras, nördlich von Lissabon, bewirtschaften Pedro und Sónia einige Parzellen mit alten Weinreben um daraus saftige, frische Weine mit spürbaren "Atlantikeinfluss" zu bereiten, wie wir sie bereits von "Capucha" gewohnt sind. Der Tinto "Pero Negro 2019", dunkelviolett...- zip
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Tipp Constantino Ramos Juca 2021 Tinto
Ich hab es gestern so einem geilen "Leichtfuß" rausgeboxt, und heute direkt schon wieder! :liebe: Die unglaubliche Frische aus Monção (Alto Minho) - geradezu minimalistisch, dabei supersaftig und juicy! Den jungen Weinmacher Constantino Ramos habe ich mehrfach für seine Zafirah-Tintos...- zip
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Tipp Herdade dos Outeiros Altos | Outeiros Altos 2018 Tinto Biológico DOC Alentejo
Aragonez, Alfrocheiro, Trincadeira, Touriga Nacional und Alicante Bouschet - wilde Mischung der durchgängig im Alentejo typischen Rebsorten. Das Weingut stellt sich konsequent biologisch/organisch auf. Viel Frucht (rote Beeren, etwas Kirsche). Runde Tannine. Keine Zugabe von Schwefel. 14,50 %...- zip
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Tipp Besuch beim Winzer | Quinta da Ponte Pedrinha (Dão)
Nun, es hat etwas gedauert, mit meinem Besuch beim Weingut. Erst ist meine E-Mail-Anfrage 2018 im Spam-Filter hängen geblieben, dann war die Weinmacherin Patrícia Osório Freire de Carvalho auf Reisen, als ich im Frühsommer 2019 in der Region war. Was lange währt, wird endlich gut. Diese Weisheit...- zip
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Es ist vollbracht... Weinlese 2019
Moin, unsere kleine Weinlese haben wir für 2019 im Schweiße unseres Angesichts :rolleyes: nun hinter uns, zum Glück noch vor dem ab morgen erwarteten Regen... Erst so... dann so... ...und jetzt brodelt es in der Maische... Montag geht es in die Presse und ist umfüllen...- ALISAN
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Tipp Quinta da Jardinete | Sauvignon Blanc Fernão Pires 2015 (S. Miguel - Azoren)
Um das Thema "Weine der Azoren" (für heute) zu Ende zu bringen sei noch ein weißer Kracher der Quinta da Jardinete nachgereicht. Die starken Primärnoten der Sauvignon Blanc werden wunderbar von der griffigen, zupackenden Säure und Spritzigkeit der Fernão Pires eingefangen. Fantastischer...- zip
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Tipp Besuch beim Winzer | CVIP Cooperativa Vitivinicola da Ilha do Pico (Pico - Azoren)
Zitat Zip: "Weinbau auf der Ilha do Pico hat eine lange Tradition. Auf den heutigen Rebflächen, die einst mit einer Schicht aus erstarrter Lava bedeckt waren, war keine andere Form von landwirtschaftlicher Nutzung möglich. Ein italienischer Franziskanermönch, Frei Pedro Gigante, brachte im 16...- zip
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Tipp Besuch beim Winzer | Herdade da Malhadinha Nova (Alentejo)
Es fing alles mit einem weißem MONTE DA PECEGUINA 2007 an, den mir meine Weinfachfrau aus Neuss empfahl und dessen Verköstigungsnotiz sich irgendwo in den Untiefen des hiesigen Vinho-Threads finden lässt. Aber der Reihe nach: Als ich im Oktober zwei Tage im Alentejo anlässlich eines...- zip
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Weinmesse FIL Lissabon - Grandes Escolhas | Vinhos&Sabores
Kleine Nachlese zu der Weinmesse, die vom 27. bis 30. Oktober 2017 in den Hallen der FIL - Feira Internacional de Lisboa stattfand. Die Tageskarte kostete schlanke 15 EUR, im Eintritt enthalten war ein Schott-Zwiesel-Weinglas, das man in einem Umhängebeutelchen von Stand zu Stand mitnahm...- zip
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Weinlese in Ponte de Lima: Neuer Jahrgang beginnt
Die Zeit der Weinlese hat begonnen. In Ponte de Lima sieht man jetzt jeden Tag die Traktoren mit den Anhängern voller Trauben. Am Sonnabend bin ich mal an der Schlange vor der Adega Cooperativa entlanggegangen. Im Moment läuft noch der erste Durchgang: die empfindlicheren weißen Trauben...- Mario L.
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