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Portugiesischer Käse

Dieses Thema im Forum "Essen und Trinken in Portugal" wurde erstellt von bunny, 8 September 2018.

  1. bunny

    bunny Apaixonado Teilnehmer Stammgast

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    Olá,

    was ist eurer Meinung nach der beste Käse aus Portugal?

    Ich esse gerne Queijo de Azeitão, aber hauptsächlich esse ich gerne alles, was mit Käse zu tun hat, aber nur aus Kuh- oder Schafsmilch. Ziegenkäse ist nicht mein Geschmack.

    Hier werden die 12 besten Käsesorten vorgestellt (leider auf Portugiesisch):

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  3. JohnnyNova

    JohnnyNova Admirador Teilnehmer Stammgast

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    Ich versuche gerne mal ein Ziegen- oder Schafskäse habe aber noch keinen 'Liebling' erkoren.
    Danke für den Link mit den 12 Käsen, der eine Weichkäse werde ich mir mal näher anschauen.
    Meine Frau mag den Flamego - ist mir etwas zu mild und 'standard'
     
  4. Farbenzeit

    Farbenzeit Admirador Teilnehmer Stammgast

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    Wir lieben natürlich den Azorenkäse in allen Varianten :liebe:.
    Schmeckt auch aus jeder Käserei anders.
    Mir ist's dabei egal, welche Milchsorte genommen wird, bin da flexibel und Abwechslung bereichert.
    Der von São Jorge eher kräftig und würzig, vor allem als gereifter Hartkäse.
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    Der auf Pico ist eher weicher und milder, aber genauso lecker.
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    Und besonders mag ich auch den ganz frischen Weichkäse,
    der quarkähnlich oder so ein bisschen wie Mozzarella ist und
    nicht wie unser deutscher Frischkäse schmeckt.
    Da muß man aber früh an sein, zumindest in den kleineren Läden,
    wird meist nur in geringer Stückzahl angeboten wegen der kurzen Haltbarkeit.
    Und dann mit Piri-Piri...da läuft mir jetzt grad das Wasser im Mund zusammen.
     

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