Diversität als Motto! Doch was, wenn sie unaufhörlich an der eigenen Komfortzone rüttelt? Campolargo ist ein solcher Produzent, der selbst mir, einem Freund des Unkonventionellen, oft Rätsel aufgibt – mit seinen Grenzgängen zwischen Tradition und Moderne. Weißburgunder im Bairrada? Eine rhetorische Frage: Braucht man das, wenn es doch autochthone Rebsorten wie Bical oder Maria Gomes gibt, die an die vorherrschenden Ton-Kalkstein-Böden perfekt angepasst sind?
Yepp. Barrica (Eichenfaß), und zwar deutlich wahrnehmbar, wenn auch keine Vanille, eher in Form von Röstaromen und etwas dezentem Süßlichem von Lakritz. Dabei balancieren eine schöne, leichte Frische und eine feine Mineralität den Holzton elegant aus. Trotz der leichten 11,5 % Vol. kein Branco, den man als Saufwein auf der Terrasse verheizen sollte, eher der perfekte Speisebegleiter für Fische mit fester Textur, wie z.B. Seeteufel, die von den Röstaromen des Holzausbaus profitieren. 23 EUR in P.
