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Tipp Besuch beim Winzer | Adega Mãe (Lisboa)

Dieses Thema im Forum "Wein aus Portugal" wurde erstellt von zip, 11 Juni 2013.

  1. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    ... denn nach dem Dão war die Região de Lisboa an der Reihe.

    Es passte ebenfalls wie Faust auf´s Auge, dass die Revista de Vinhos in Ihrer Mai-Ausgabe einen großen Bericht über die historische Entwicklung von Lisboa brachte (nicht der Stadt, sondern der região demarcada), vormals als Estremadura und noch davor als Oeste bezeichnet.

    Das Projekt der Grupo Riberalves, die Link nur für registrierte Nutzer sichtbar., liegt wunderbar eingebettet in der sanften Hügellandschaft von Torres Vedras. Als gekonnte Mischung aus moderner, auf den Produktionsprozess optimal abgestimmter Architektur und regional-verwurzeltem "State-of-the-Art"-Weinbau, steht die Adega Mãe sinnbildlich für den Wandel in der Region.

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    Für die Weine ist das Önologen-Duo Anselmo Mendes und Diogo Lopes zuständig. Temperaturkontrolle, Barriques aus neuer französicher Eiche: alles nur von feinsten. Die Trauben kommen von der Quinta und für die Rotweine werden Kontingente aus der Region Alenquer dazugekauft.

    Es bestehen Kapazitäten (die von der jungen Adega natürlich noch nicht ausschöpft werden) für bis zu 1,2 Mio.(!) Liter.

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    ...
     
    Zuletzt bearbeitet: 22 April 2018
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  3. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    Wein/Vinho aus Portugal

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    Arquitectos: Pedro Mateus | David Baptista

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    Besonders gespannt war ich auf den Dory Reserva 2010, der von der Revista de Vinho eine Boa Compra-Auszeichnung und eine so hohe Bewertung erhielt, dass der Wein mit seinen 9,50 EUR/Flasche locker in einer Liga von Weinen mitspielt, die das doppelte oder dreifache kosten. Und ja, DAS ist tatsächlich klasse gemacht!


    Auch hier: Muito Obrigado noch einmal an Sra. Joana Carapeta für die freundliche Führung und die geduldigen, detaillierten Erläuterungen!

    Gruß,
    Zip
     
    Zuletzt bearbeitet: 22 April 2018
  4. XT600

    XT600 Entusiasta Teilnehmer Stammgast

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    AW: Wein/Vinho aus Portugal

    ZIP, bei solcherlei Bilder erlaube ich mir die Bemerkung, weshalb Portugals Wirtschaft so schlecht laufen kann?

    Weinbaubetriebe scheinen blenden zu laufen:mann:

    am Rande: wie hoch sind Herstellkosten beim Wein - selbst bei den Spitzenweinen dürften die Grossmargins 100% des Herstellkosten liegen (also Verdopplung der Herstellkosten ist der VK-Preis für den Händler)
     
  5. Bicho

    Bicho Amigo Teilnehmer

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    AW: Wein/Vinho aus Portugal

    Tolle Bilder Zip,

    wie hast du den Termin dort vereinbart? Per E-Mail, oder bist du einfach auf gut Glück vorbeigefahren?

    Komme ursprünglich aus der Gegend und bin bereits letztes Jahr im Sommer auf die Adega Mae, durch einen Artikel in einer Fachzeitschrift, aufmerksam geworden. Hat letztes Jahr aber nicht mehr zum Besuch gereicht. Vielleicht diesen Sommer. Den Artikel in der Revista de Vinhos habe ich übrigens auch gelesen, hatte das Glück vor Kurzem Besuch aus Portugal zu bekommen, da lasse ich mir gerne die "Revista de Vinhos" und die "Wine" mitbringen.

    Gruß
    Bicho
     
  6. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    Danke, Bicho!

    Mit der Adega Mãe hatte ich vorher per E-Mail Kontakt aufgenommen und einen Termin vereinbart. Hier die Seite mit den Kontaktdaten etc.: Link nur für registrierte Nutzer sichtbar.

    VomTinto Dory Reserva 2010 solltest du dir bei einem Besuch unbedingt ein Fläschchen mitnehmen. Den kann ich wärmstens empfehlen.

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    In der März-Ausgabe der Revista de Vinhos gab es einen längeren Bericht speziell über die Adega Mãe. Dieser Aritkel hat mich auf das Projekt aufmerksam gemacht (die Kombi von Weinbau und Architektur reizt mich eh immer).

    Unweit der Adega Mãe (also ebenfalls VR Lisboa) hatte ich im Anschluss noch ein weiteres, traumhaft schönes Weingut besucht. Wenn ich es schaffe, dazu heute Abend mehr ...

    Gruß,
    Zip

    PS: Der "Preis-Abräumer" von Vale das Areias ist bereits bestellt. Ich bin schon gespannt. ;)
     
    Zuletzt bearbeitet: 22 April 2018
  7. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    Adega Mãe - Re-Visited

    Warum noch einmal? Weil es spannendes Neues gibt. Der Fachpresse konnte ich entnehmen, dass zwischenzeitlich neue Weine lanciert wurden - mit Schwerpunkt auf sortenrein ausgebaute Wein, sog. Monocastas.

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    Der erneute Rundgang begann mit einem Dory Branco im Glas - frisch. spritzig, unkompliziert: ein idealer Begleiter zu Fisch und Sea Food. An sortenreinen Weißen werden jetzt Alvarinho, Viognier und Viosinho angeboten. Alvarinho? Klar, schließlich ist Anselmo Mendes, der Mr. Alvarinho unter den portugiesischen Winzern, für die Adega als Önologe tätig. Besonders angetan hat es mir bei der abschließenden Verköstigung der Viosinho 2012: Knackig und mit feiner Säure. Zitrus- und Pfirsichnoten. Ein toller Weißer, der in P gerade mal 7 EUR kostet und der von der Revista de Vinho dennoch mit stolzen 16,5 Pkt. bewertet wurde.

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    Bei den Roten sind Touriga Nacional, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot zu haben, wobei mit letzter sowohl in der Nase als auch am Gaumen zu flach und unscheinbar erschien. Da bleibe ich lieber beim genialen Reserva für erschwingliche 10 EUR.

    Muito obrigado, Diogo, for the passionately presentation of the winery and your wines!

    Zip
     
    Zuletzt bearbeitet: 22 April 2018
  8. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    DORY RESERVA Branco 2012: Leichte Barrique-Noten, ausbalanciert, nicht ganz so knackig-spritzig wie z.B. der sortenrein ausgebaute Viosinho 2012.

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    Der Reserva, ein VR Lisboa aus den Trauben Viosinho, Chardonnay und Viognier präsentiert sich eher als eleganter Kaminwein denn als leichtfüßiger Sommerwein.

    Chardonnay-Freunde kommen auf ihre Kosten. Auch für diesen Wein vergab die Revista de Vinhos 16,5 Punkte.

    Die Adega Mãe bleibt sich treu und belässt den Preis für die Reserva-Linie auf 9,90 EUR/Flasche.

    Zip
     
    Zuletzt bearbeitet: 22 April 2018
  9. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    Jetzt auch in Deutschland zu haben: Link nur für registrierte Nutzer sichtbar.

    Zip
     
    Zuletzt bearbeitet: 22 April 2018
  10. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    Ohne Zweifel haben das lokale Ambiente, Sonne und Urlaubsstimmung einen Einfluss auf (m)eine Weinbewertung. Besonders bei typischen Sommerweinen bin ich mir nicht immer sicher ob sich bei einer Zweitverköstigung die positiven Ersteindrücke erneut einstellen.

    Der Viosinho 2012 hat diese gustatorisch-sinnliche Hürde locker genommen. Die Aromen sind in der Nase etwas flüchtig, aber am Gaumen präsentiert sich der sortenreine Weiße mit 14 % Alkohol lebendig und frisch. Auf 8°C runtergekühlt ein idealer Sommerwein, bei steigender Temperatur stellt sich ein schöner Schmelz ein ...

    Gut gemacht. Den Alvarinho probiere ich im September.

    Zip
     
    Zuletzt bearbeitet: 22 April 2018
  11. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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  12. zip

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    Der Viosinho hat mir deutlich besser geschmeckt als der Alvarinho 2013.

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    Vielleicht war meine Erwartungshaltung auch einfach zu hoch.

    Schlussendlich kann auch Anselmo Mendes nicht zaubern - ein solider Branco mit angenehmer Säure für 7 EUR, da kann man eigentlich nicht meckern.

    Noch ein paar Impressionen zur Vorzeige-Adega aus anderen Blogs:

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    Zip
     
    Zuletzt bearbeitet: 22 April 2018
  13. zip

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    Adega Mãe Sauvignon Blanc 2013

    Duftiger Weißwein mit lebendiger Säure - kostet in P 7 EUR/Flasche in D knapp über 10 EUR. Der 2013 war der Revista de Vinho 16 Punkte wert. Durchaus zurecht wie ich finde ...

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    Zip
     
    Zuletzt bearbeitet: 22 April 2018
  14. zip

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    DORY RESERVA // Tinto // 2013

    Dunkles rot, fruchtige Aromen, am Gaumen rund und leicht vanillig. Der Rote aus den Rebsorten Touriga Nacional, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot machte sich ausgezeichnet zu einer Grillplatte "Parrilhada Mista de Carne" (Hirsch, Rind, schwarzes Schwein), die wir im Restaurante Sete Sóis hatten.

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    Kostet im Restaurant unter 20 EUR, im Geschäft 10,90 EUR/Flasche (in P). Da kann man echt nicht meckern ...

    Zip
     
    Zuletzt bearbeitet: 22 April 2018
  15. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    Nose: Fruchtig, Veilchenaromen, sehr präsent.
    Taste: Frucht(!), Springt einem am Gaumen geradezu an, extrem konzentriert. Seidige Tannine, schöne Struktur. Etwas weniger Extraktion hätte auch gereicht.
    13,5 % Vol. 15,99 EUR in Portugal.

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    Zuletzt bearbeitet: 15 April 2019

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