• Gäste können im PortugalForum zunächst keine Beiträge verfassen und auch nicht auf Beiträge antworten. Das klappt nur, wenn man registriert ist. Das ist ganz leicht, geht schnell und tut nicht weh: Registrieren. Und dann verschwindet auch dieser Hinweis ...

pasteis de nata

Pastel de Nata [pɐʃˈtɛɫ dɯ ˈnatɐ] (Plural: Pastéis de Nata) oder Pastel de Belém [pɐʃˈtɛɫ dɯ bɯˈlɐ̃ĩ] (Plural: Pastéis de Belém) ist ein Blätterteigtörtchen mit Pudding, das vermutlich bereits vor dem 18. Jahrhundert von den Mönchen des Mosteiro dos Jerónimos (Hieronymus-Kloster) in Belém, heute ein Stadtteil Lissabons, hergestellt wurde. 1834 wurde das Kloster geschlossen und die Mönche verkauften ihr Rezept an eine Zuckerraffinerie. Seit 1837 werden die Pastéis de Nata von der Pastelaria (Patisserie) Casa Pastéis de Belém unter dem Namen Pastéis de Belém hergestellt und vertrieben.
Das Pastel gilt heute auch international als bekanntester Vertreter der traditionellen portugiesischen Süßspeisen der Doçaria Conventual.

Die Törtchen bestehen aus Blätterteig, der mit einer Creme aus Eigelb, Zucker, Milch und Mehl gefüllt wird. Die gebackenen Pastéis werden in Portugal meist mit Zimt oder Puderzucker bestreut gegessen.In Deutschland und Luxemburg wurden die Pastéis de Nata, ebenso wie der Galão, durch portugiesische Gastarbeiter eingeführt. Pastéis de Nata repräsentierten Portugal im Rahmen der Kulturinitiative Café d’Europe des Instituts der Regionen Europas (IRE) während der österreichischen EU-Ratspräsidentschaft 2006.
Einige Schweizer Konditoreien verkaufen ein ähnliches Gebäck als Schnäfeli (von ein Schnabelvoll, ein Bissen).

Mehr dazu auf Wikipedia.org
Recent contents Top users
  1. P

    pasteis de nata förmchen

    Hallo, aus welchem Material bestehen eigentlich die orginal Förmchen der Pasteis de Nata? welche verwendet man in PT? im Internet gibt es welche aus Aluminium, die günstig sind und welche aus Edelstahl (teuer); möchte mir nämlich welche zulegen, damit ich jetzt öfter selber welche mache, lg petra
  2. Schmecksoleck

    Pasteis de Nata: das wohl leckerste Gebäck aller Zeiten?

    Ich habs gefunden! Das wohl leckerste, cremigste und knusprigste Gebäck aller Zeiten!? :hurra.gif:Die Pasteis de Nata bzw. Pasteis de Belém aus Portugal! Das Geheimnis wird noch heute strengstens gehütet, doch was hat es damit auf sich? :pssst: Ich war am Ort des Geschehens und habe exklusiv...
  3. Ozzy

    Natas in China?

    Schaut euch mal dieses interessante You must be registered for see element.. Ganz am Ende kaufen die "Süssigkeiten", die doch sehr stark am Pastel de Natas erinnern. Nun kopieren die Chinesen schon Natas :klatsch:
Zurück
Oben