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Was ist eigentlich Vaqueiro?
- Ersteller Iris_K
- Erstellt am
Margarina Vegetal Culinária Vaqueiro 1Kg
Ingredientes
Óleos vegetais simples, água, sal (2,9%), soro de leite em pó, emulsionantes (lecitina de soja e monoglicéridos), conservante (sorbato de potássio), regulador de acidez (ácido cítrico), aromas, corante natural (beta-caroteno), vitamina A (2000 U.I. por 100 gr) e vitamina D (200 U.I. por 100 gr).
Informações Nutricionais
Vitaminas: A e D. Proteinas: 0,1 gr. Lípidos: 80 gr. Glícidos: 0,3 gr. Calorias: 725,6 Kcal.
Alles ganz normal künstlich ;D
Ingredientes
Óleos vegetais simples, água, sal (2,9%), soro de leite em pó, emulsionantes (lecitina de soja e monoglicéridos), conservante (sorbato de potássio), regulador de acidez (ácido cítrico), aromas, corante natural (beta-caroteno), vitamina A (2000 U.I. por 100 gr) e vitamina D (200 U.I. por 100 gr).
Informações Nutricionais
Vitaminas: A e D. Proteinas: 0,1 gr. Lípidos: 80 gr. Glícidos: 0,3 gr. Calorias: 725,6 Kcal.
Alles ganz normal künstlich ;D
Die nehmen viele Leute doch zum Braten.
Ich schwöre lieber auf Butterschmalz, das raucht wenigstens nicht beim erhitzen und schmeckt besser. Gibt es übrigens ab morgen endlich wieder im Aldi!
Ich schwöre lieber auf Butterschmalz, das raucht wenigstens nicht beim erhitzen und schmeckt besser. Gibt es übrigens ab morgen endlich wieder im Aldi!
Hallo Guna,
danke - aber trotzdem werde ich da nicht so recht schlau draus... Ob da Transfette drin sind, kann man nicht erkennen, oder?
Ich frag mich nämlich was gesünder ist zum Backen? Butter oder Vaqueiro oder noch etwas anderes?
Hallo Schneewittchen,
ja - hab ich auch im Aldi-Prospekt gesehen....
Ich nehme allerdings lieber Erdnussoel, soll angeblich am hitzebestaendigsten sein!
LG
Iris
danke - aber trotzdem werde ich da nicht so recht schlau draus... Ob da Transfette drin sind, kann man nicht erkennen, oder?
Ich frag mich nämlich was gesünder ist zum Backen? Butter oder Vaqueiro oder noch etwas anderes?
Hallo Schneewittchen,
ja - hab ich auch im Aldi-Prospekt gesehen....
Ich nehme allerdings lieber Erdnussoel, soll angeblich am hitzebestaendigsten sein!
LG
Iris
P
Petra Zarske
Gast
Gast
Hallo @ all,
ich brate auch immer nur mit Butterschmalz, weil man es sehr hoch erhitzen kann und des guten Geschmacks wegen. Aber das gibt es in D nie bei Aldi, sondern in den Supermärkten und ist wesentlich teurer als Butter. Wahrscheinlich ist die Herstellung zu teuer. Ich kaufe auch schon mal no name Butterschmalz, wenn ich in der Metro bin.
Gruß
Petra
ich brate auch immer nur mit Butterschmalz, weil man es sehr hoch erhitzen kann und des guten Geschmacks wegen. Aber das gibt es in D nie bei Aldi, sondern in den Supermärkten und ist wesentlich teurer als Butter. Wahrscheinlich ist die Herstellung zu teuer. Ich kaufe auch schon mal no name Butterschmalz, wenn ich in der Metro bin.
Gruß
Petra
Iris_K schrieb:
Also allgemein kenne ich es so, daß tierische Fette besser zum erhitzen geeignet sind, als Pflanzliche.
Klar ist es wesentlich teurer als Butter. Wer weiß wieviele kg Butter nötig sind, um ein kg Butterschmalz zu produzieren.
Leider ist Aldi hier der einzige Supermarkt, der (auch leider nur einmal im Jahr) überhaupt Butterschmalz führt, da können wir schon froh sein. Und der von Aldi ist überdies von dieser Marke:
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Hallo Schneewittchen,
ich habe mal nachgeschaut....
LG
Iris
ich habe mal nachgeschaut....
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hat sogar einen hoeheren Rauchpunkt als
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....wusste ich auch nicht...ist geschmacksneutral und hat einen hohen Anteil ungesaettigter Fettsaeuren....probier es doch mal.... Gibt es z.B. von Fula.LG
Iris
Erdnussöl nehme ich meist für asiatische Speisen, aber eigentlich immer wegen dem Geschmack und weil ich immer gern verschiedenes ausprobiere (mein momentaner Favorit für Salate; Traubenkernöl).
Sind es aber nicht gerade die ungesättigten Fettsäuren, die beim Erhitzen kaputt gehen?
Sind es aber nicht gerade die ungesättigten Fettsäuren, die beim Erhitzen kaputt gehen?
Margarina Vaqueiro, kenne ich seit dem ich Denken kann Es gab Leute die Vaqueiro auch als Brotaufstrich benutz haben. Das war leider die Butter der arme Leute.
Es gab Leute die Vaqueiro auch als Brotaufstrich benutz haben. Das war leider die Butter der arme Leute.
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Hallo Guna,
Aber trotzdem bin ich mir noch nicht sicher wie hoch der Anteil an Transfetten bei Vaqueiro ist und was gesünder zum Backen ist.... :
LG
Iris
danke fuer den Link - habe ich noch mal bei der DGE geschaut undgUNA schrieb:
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gefunden...Aber trotzdem bin ich mir noch nicht sicher wie hoch der Anteil an Transfetten bei Vaqueiro ist und was gesünder zum Backen ist.... :
LG
Iris
Ja Iris, óleo fula ist wahrscheinlilch genau so alt. Oleo Fula war so eine Marke wie Tempo, alle Taschentücher sind alt Tempos. Durch dieses Thread habe ich auch was neues und sehr nützliches dazu gelernt - nämlich, dass Sonnenblumenöl sich schlecht zum Frietieren eignet. Weil ich dachte tierisches Fett ungesunder als das pflanzliche wäre, habe ich immer mit diesem Öl fritiert. Ich mag kein Buttergeschmack im Essen und schon gar nicht zum frietieren. Jetzt muss ich ein Fett suchen der Geschmacksneutral ist und ich mich nicht davor eckle.
Lieben Gruß - Garota und was macht die Federviehmeute?
Lieben Gruß - Garota und was macht die Federviehmeute?
Garota schrieb:
Hi Garota,
probier mal Erdnussoel zum frittieren! Nehme ich immer! Das schmeckt man nicht heraus!
Tierisches Fett ist auch ungesünder....
Beijinhos
Iris
P.S.: Die Federviehmeute ist jetzt umgezogen auf die Terasse
noch sind sie ein bisschen verschuechtert und machen kaum noch Krach ;DNein, ich meine tatsächlich Erdnußöl.Iris_K schrieb:
Naja, aber beim Test hat der Butterschmalz insgesamt im Vergleich zu den Ölen wesentlich besser abgeschnitten. Zum frittieren (was ich eh sehr selten mache) nehm ich ihn nicht, aber zum Braten ist er bei mir unentbehrlich.
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