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Was heißt eigentlich Schnitzel auf Portugiesisch?
- Ersteller HassanMC
- Erstellt am
AW: Schnitzel
Hallo Hassan,
es sind die febras
Gruesse Britta
Hallo Hassan,
es sind die febras
Gruesse Britta
AW: Schnitzel
echt ? Also wenn ich "Febras de vitela" kaufe, hab ich Wiener Schnitzel in der Pfanne ?
Hallo Hassan,
es sind die febras
Gruesse Britta
echt ? Also wenn ich "Febras de vitela" kaufe, hab ich Wiener Schnitzel in der Pfanne ?
AW: Schnitzel
thx, das ist dann jetzt schon die 2. Variante. Aber eigentlich wollte ich nix schnitzelaehnliches, sondern ein Schnitzel. Ich mein, das Tier ist doch das gleiche - ob in Deutschland oder Portugal - das muss es doch genau gleich geben, son Schnitzel.
??
thx, das ist dann jetzt schon die 2. Variante. Aber eigentlich wollte ich nix schnitzelaehnliches, sondern ein Schnitzel. Ich mein, das Tier ist doch das gleiche - ob in Deutschland oder Portugal - das muss es doch genau gleich geben, son Schnitzel.
??
AW: Schnitzel
jo, das gelingt mir nach fast 14 Jahren Portugal schon. Ich bin nur jetzt nach meinem Sylvestertrip nachDeutschland mal wieder auf den Geschmack gekommen und wollte mal schauen, ob man so ne Speise nich auch hier produzieren kann
jo, das gelingt mir nach fast 14 Jahren Portugal schon. Ich bin nur jetzt nach meinem Sylvestertrip nachDeutschland mal wieder auf den Geschmack gekommen und wollte mal schauen, ob man so ne Speise nich auch hier produzieren kann
AW: Schnitzel
bingo. Das isses doch !
Da werd ich doch gleich mal meinem Schlachter die Aufwartung machen
thx
Hassan
bingo. Das isses doch !
Da werd ich doch gleich mal meinem Schlachter die Aufwartung machen
thx
Hassan
AW: Schnitzel
Sofern du Kalbfleisch bekommst. Hier im Alentejo Litoral ist das kaum zu finden, man kriegt Kuhfleisch, wenn man Kalbfleisch verlangt. Da hatte ich mal vor Jahren ein verblüffendes Erlebnis: Ich war beim Metzger und verlangte Rindsplätzchen zum Schmoren, die schnitt er mir schön runter und verpackte sie. Dann wollte ich noch zwei Kalbsschnitzel, und ohne mit der Wimper zu zucken, schnitt der Metzger nochmals zwei Scheiben vom gleichen Fleischstück ab.
Sofern du Kalbfleisch bekommst. Hier im Alentejo Litoral ist das kaum zu finden, man kriegt Kuhfleisch, wenn man Kalbfleisch verlangt. Da hatte ich mal vor Jahren ein verblüffendes Erlebnis: Ich war beim Metzger und verlangte Rindsplätzchen zum Schmoren, die schnitt er mir schön runter und verpackte sie. Dann wollte ich noch zwei Kalbsschnitzel, und ohne mit der Wimper zu zucken, schnitt der Metzger nochmals zwei Scheiben vom gleichen Fleischstück ab.
T
Tano
Gast
Gast
Schnitzel
Genau ! Wie Bia sagt isses ! Ich möchte das Einkaufs-Procedere eines Schnitzels in Portugal nun nicht unnötig verkomplizieren aber in Deutschland wird schon sehr streng unterschieden nach
Ich bin da sehr offen für Beides und glaube zu hören, was in den nächsten 48 Stunden in meiner Pfanne brutzeln dürfte...
Genau ! Wie Bia sagt isses ! Ich möchte das Einkaufs-Procedere eines Schnitzels in Portugal nun nicht unnötig verkomplizieren aber in Deutschland wird schon sehr streng unterschieden nach
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aka
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(aus Kalbfleisch) und
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aus Schweine- oder Putenfleisch (Rezepte hierfür
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).Ich bin da sehr offen für Beides und glaube zu hören, was in den nächsten 48 Stunden in meiner Pfanne brutzeln dürfte...
AW: Was heißt eigentlich Schnitzel auf Portugiesisch?
Also ich kaufe immer Bifana - allerdings kann ich hier am Algarve sagen á moda de Alemã - und ich habe das schönste Schnitzel, was man sich denken kann!!
Das ist Tatsache, beim unserem Metzger im E.Leclerc wird das wirklich als Bifana - ohne Brot und roh
- angeboten
Also ich kaufe immer Bifana - allerdings kann ich hier am Algarve sagen á moda de Alemã - und ich habe das schönste Schnitzel, was man sich denken kann!!
Das ist Tatsache, beim unserem Metzger im E.Leclerc wird das wirklich als Bifana - ohne Brot und roh
- angeboten
H
HJV
Gast
Gast
AW: Schnitzel
Hi,
Dass die hier die Tiere nicht in der Art zerlegen wie in D üblich hab ich sehr schnell mitbekommen
Habe Anfangs noch versucht dem Metzger bzw Zuschneider umständlich zu erklären wie es nu sein soll, mein Fleisch.
Inzwischen schaue ich mir die ausliegenden Fleischstücke an und kaufe ein mir genehmes komplett.
Schnitzel (Kalb oder Schwein) Rouladen, oder n ordentlich geschnittenes UND abgehangenes Steak (ist genau dann am besten kurz bevor die Maden reingehen) schnippel ich mir dann selbst problemlos so wie ichs haben möchte.
Das Fleisch selbst, dass man hier bekommt, egal ob Rind oder Schwein, ist meiner pers. Meinung nach wesentlich besser wie das in D verkaufte.
In D habe ich allerdings mein Fleisch auch dierekt vom Bauern bezogen.
Und im November werde ich mein erstes Portugiesisches halbes Schwein (Freilandhaltung, 1x geferkelt, 1,5 Jahre alt), bekommen von nem Kleinbauern hier in der Nähe.
Dann mach ich mir auch wieder Brat/Grillwürste
Rind muss ich noch schauen dieses Jahr.
Aber alles kein Problem.
Gruß HJV
Hi,
Dass die hier die Tiere nicht in der Art zerlegen wie in D üblich hab ich sehr schnell mitbekommen
Habe Anfangs noch versucht dem Metzger bzw Zuschneider umständlich zu erklären wie es nu sein soll, mein Fleisch.
Inzwischen schaue ich mir die ausliegenden Fleischstücke an und kaufe ein mir genehmes komplett.
Schnitzel (Kalb oder Schwein) Rouladen, oder n ordentlich geschnittenes UND abgehangenes Steak (ist genau dann am besten kurz bevor die Maden reingehen) schnippel ich mir dann selbst problemlos so wie ichs haben möchte.
Das Fleisch selbst, dass man hier bekommt, egal ob Rind oder Schwein, ist meiner pers. Meinung nach wesentlich besser wie das in D verkaufte.
In D habe ich allerdings mein Fleisch auch dierekt vom Bauern bezogen.
Und im November werde ich mein erstes Portugiesisches halbes Schwein (Freilandhaltung, 1x geferkelt, 1,5 Jahre alt), bekommen von nem Kleinbauern hier in der Nähe.
Dann mach ich mir auch wieder Brat/Grillwürste
Rind muss ich noch schauen dieses Jahr.
Aber alles kein Problem.
Gruß HJV
AW: Schnitzel
Paniert - panado, wobei um panado hier oben ein paniertes Schweine- oder Putenschnitzel ist, man würde wohl fevras para fazer panados verlangen ;o)
Paniert - panado, wobei um panado hier oben ein paniertes Schweine- oder Putenschnitzel ist, man würde wohl fevras para fazer panados verlangen ;o)
AW: Was heißt eigentlich Schnitzel auf Portugiesisch?
hehe, die b de baca problematik- ohne frage prima assimiliert mein bester
greezzz &
viva os panados
henry
yoo guna,
hehe, die b de baca problematik- ohne frage prima assimiliert mein bester
greezzz &
viva os panados
henry
AW: Schnitzel
Schnitzel heissen Escalopes. Man kann auch Febras sagen, dann sind die besonders dünn. Febras de Vitela sind Kalbsschnitzel.
Vitela= Kalb
Vaca= Rind
Gruss
catzchen
Schnitzel heissen Escalopes. Man kann auch Febras sagen, dann sind die besonders dünn. Febras de Vitela sind Kalbsschnitzel.
Vitela= Kalb
Vaca= Rind
Gruss
catzchen
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