Eine Portweinprobe bietet die Möglichkeit, die Vielfalt dieser portugiesischen Spezialität direkt zu entdecken.
Der Portwein,kommt ausschließlich aus dem Douro-Tal , ist ein Dessertwein, der in verschiedenen Varianten - Tawny und Ruby angeboten wird. Die Verkostung ermöglicht es, die komplexen Aromen und sene Geschichte dahinter zu erleben . Diese Möglichkeit wird in den vielen Portweinkellereien von Vila Nova de Gaia angeboten.
In der Vergangenheit wurden die Weinfässer mit speziellen, flachbodigen Booten, den sogenannten «Barcos Rabelos», den Douro hinunter nach Porto transportiert. Diese Boote waren speziell für die Navigation auf dem unberechenbaren Flusslauf konstruiert. Heutzutage wird der Wein hauptsächlich mit Tankwagen transportiert, da der Bau von Staudämmen die traditionelle Schifffahrt erschwert hat und es so viel wirtschaflicher ist.
Portwein ist nicht gleich Portwein. Es gibt verschiedene Stile, die sich in Geschmack, Farbe und Reifung unterscheiden. Zu den bekanntesten gehören:
· Ruby Port: Ein junger, fruchtiger Portwein mit intensiven roten Beerenaromen. Er reift kurz in großen Holzfässern, um seine frische Fruchtigkeit zu bewahren.
· Tawny Port: Ein Portwein, der länger in Holzfässern reift und dadurch eine hellere, bräunliche Farbe annimmt. Er zeichnet sich durch starke Aromen aus.
· Vintage Port: Ein Portwein aus einem besonders guten Jahrgang, der nur in den besten Jahren deklariert wird. Er reift zunächst kurz in Holzfässern und dann lange in der Flasche, wo er seine speziellen Aromen entwickelt.
· Late Bottled Vintage Port: Ein Portwein aus einem einzelnen Jahrgang, der länger im Fass reift als ein Vintage Port. Er ist trinkreif,
· White Port: Wird aus weißen Trauben hergestellt und kann trocken bis sehr süß sein.
· Noch nicht so lange wird auch ein Rose Port angeboten
Empfehlenswerte Portweinproben u.a.:
Bei Grahams – dieser interessante Portweinkeller liegt etwas weiter oben in Gaia auf dem Hügel.,
Calem – dagegen liegt gleich unten am Fluss , ich war schon mehrmals dort .
Sandemann – liegt ebenfalls unten gleich am Fluss
Offley- liegt etwas versteckter in den Gassen des Portweinviertels
Während früher Führungen incl .Portweinprobe von den Kellereien kostenlos
angeboten wurden , kostet es heute schon um 20- 25 €.
Aber dieser Einblick in die Portweinwelt ist es sicherlich wert.
Der Portwein,kommt ausschließlich aus dem Douro-Tal , ist ein Dessertwein, der in verschiedenen Varianten - Tawny und Ruby angeboten wird. Die Verkostung ermöglicht es, die komplexen Aromen und sene Geschichte dahinter zu erleben . Diese Möglichkeit wird in den vielen Portweinkellereien von Vila Nova de Gaia angeboten.
In der Vergangenheit wurden die Weinfässer mit speziellen, flachbodigen Booten, den sogenannten «Barcos Rabelos», den Douro hinunter nach Porto transportiert. Diese Boote waren speziell für die Navigation auf dem unberechenbaren Flusslauf konstruiert. Heutzutage wird der Wein hauptsächlich mit Tankwagen transportiert, da der Bau von Staudämmen die traditionelle Schifffahrt erschwert hat und es so viel wirtschaflicher ist.
Portwein ist nicht gleich Portwein. Es gibt verschiedene Stile, die sich in Geschmack, Farbe und Reifung unterscheiden. Zu den bekanntesten gehören:
· Ruby Port: Ein junger, fruchtiger Portwein mit intensiven roten Beerenaromen. Er reift kurz in großen Holzfässern, um seine frische Fruchtigkeit zu bewahren.
· Tawny Port: Ein Portwein, der länger in Holzfässern reift und dadurch eine hellere, bräunliche Farbe annimmt. Er zeichnet sich durch starke Aromen aus.
· Vintage Port: Ein Portwein aus einem besonders guten Jahrgang, der nur in den besten Jahren deklariert wird. Er reift zunächst kurz in Holzfässern und dann lange in der Flasche, wo er seine speziellen Aromen entwickelt.
· Late Bottled Vintage Port: Ein Portwein aus einem einzelnen Jahrgang, der länger im Fass reift als ein Vintage Port. Er ist trinkreif,
· White Port: Wird aus weißen Trauben hergestellt und kann trocken bis sehr süß sein.
· Noch nicht so lange wird auch ein Rose Port angeboten
Empfehlenswerte Portweinproben u.a.:
Bei Grahams – dieser interessante Portweinkeller liegt etwas weiter oben in Gaia auf dem Hügel.,
Calem – dagegen liegt gleich unten am Fluss , ich war schon mehrmals dort .
Sandemann – liegt ebenfalls unten gleich am Fluss
Offley- liegt etwas versteckter in den Gassen des Portweinviertels
Während früher Führungen incl .Portweinprobe von den Kellereien kostenlos
angeboten wurden , kostet es heute schon um 20- 25 €.
Aber dieser Einblick in die Portweinwelt ist es sicherlich wert.
