Portugiesischer Käse: Der beste Käse aus Portugal

[Paule]

Lecker "Cheese Board": Gereifter "Naschkäse" zum Vinho ...

Die schauen zum Teil schon ziemlich "angefressen" aus...

 

[Penicho]

Mein Sao Jorge bekam zwei Mal trotz Originalverpackung Schimmel weit vor Ablaufdatum im Kühlschrank. Daher lieber direkt essen und nicht rumliegen lassen.

 

[Staros]

Mein Sao Jorge bekam zwei Mal trotz Originalverpackung Schimmel weit vor Ablaufdatum im Kühlschrank. Daher lieber direkt essen und nicht rumliegen lassen.

Das passiert, wenn der Käse schwitzt, aber die Feuchtigkeit nicht entweichen kann. Mach nächstes mal ein kleines Loch in die Verpackung, dann passiert das nicht mehr so einfach.
Schneller essen ist natürlich eine gute Alternative.

 

[lotteluna]

Mein Sao Jorge bekam zwei Mal trotz Originalverpackung Schimmel weit vor Ablaufdatum im Kühlschrank. Daher lieber direkt essen und nicht rumliegen lassen.

Wir schleppen den immer nach Hause mit und dann wartet er auf die besondere Gelegenheit oder den ganz schlimmen Anfall von Inselsehnsucht - gerne mal auch über die Grenzen des MHD. Bisher hatten wir da noch nie Probleme. Wir achten aber auch beim Transport auf die Kühlkette, sind aber auch immer mit Kühltasche und -akkus unterwegs, da wir für unsere Freunde auf den Azoren immer Bratwürste importieren.
Aber prinzipiell ist Essen immer eine gute Idee .

 

[Farbenzeit]

Wir schleppen den immer nach Hause mit und dann wartet er auf die besondere Gelegenheit oder den ganz schlimmen Anfall von Inselsehnsucht - gerne mal auch über die Grenzen des MHD. Bisher hatten wir da noch nie Probleme.

Genauso geht es uns auch. Kann ich bestätigen, Haltbarkeit gefühlt unendlich
Wir haben allerdings auch meist den "alten", der ist sicher auch weniger anfällig.

 

[zip]

Buttrig-würziger Queijo de Azeitão geht eigentlich immer, hier einmal mit einem jungen, aromabetonten Touriga-Nacional (das wäre ne Kombi für @Dom Estêvão)

 

[zip]

Käsegenuss in der Beira Baixa, während die warmen Sonnenstrahlen von dem Rücken der Serra da Gardunha verschluckt werden (und ein Tropfen Wein war auch dabei). Einzigartig!

 

[Farbenzeit]

oh, ich freu mich auch schon so drauf, natürlich nicht nur auf den leckeren Käse...bald ist es soweit...

 

[zip]

Best rated: Serra da Estrela

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