Bei den Tintos seiner eigenen Boutique-Weine ist Fábio, der hauptberufliche Önologe der Herdade do Menir, mit viel Konzentration und Power unterwegs. Dass es auch anders geht, zeigt er mit einer kleinen Auflage eines Cuvées aus Touriga Nacional und Baga. Für das Aroma im Hard To Get Portuguese Blend Tinto 2023 sorgt die Touriga und liefert dem Geruchssinn ein geradezu überbordendes florales Bouquet. Wow. Ein Wein, der bereits beim ersten Sniffisniff zu liefern verspricht. Im Glas hält der Wein, was sich in der Nase bereits angekündigt hat: rotfruchtig, dezente Würze, mineralisch-frisch, knackige Säure!
Ausbau: Die Baga lagerte 24 Monate in gebrauchten Fässern; die Touriga Nacional lag 24 Monate auf der Feinhefe eines Weißweins. Beide Rebsorten wachsen auf Schieferböden. Die Trauben werden von Hand gelesen. Angenehm leichte 13 % Vol. Fábio verkauft die Weine im Dreierpack zu 90 EUR (also 30 EUR/Flasche). Geiles Zeug, ich hab die Flasche so auf 14° bis 15°C runtergekühlt. Ein Rotwein, der jung schon viel Freude bereitet und auch im Alter noch glänzen wird.
