Die Frische der Alentejoküste gepaart mit einem "seriösen", gastronomischen Profil, dass ist es, was diesen lachsfarbenen "Rosado" von Deixa O Resto auszeichnet.
Die Castelão-Rebstöcke sind über 100 Jahre alt und, eine echte Rarität, "Pé-Franco", also ungepfropfte, von der Reblaus verschonte wurzelechte Unterlagen.
Knochentrocken, mit feiner, gerader Zitrusfrische vorneweg und Substanz vom kurzen Schalenkontakt und der 6-monatigen Lagerung auf der Feinhefe. In Portugal habe ich knapp unter 10 EUR bezahlt. Spitzen Preis-/Leistungsverhältnis, für einen Rosé der in der Gastro wunderbar einem Arroz de Marisco zu Höhenflügen am Gaumen verhilft!
