Verwöhnter Gaumen? In dem Fall wird der Gaumen ohne Zweifel von dem samtig-weichen Tinto mit der cremig-dichten Textur mehr als nur verwöhnt! Der Rotwein aus einer alten Parzelle mit über 100-jährigen Rebstöcken, der nur in besonders guten Jahrgängen in kleiner Auflage (ca. 2000 Flaschen) gekeltert wird, schreit geradezu danach, von einem guten Essen begleitet zu werden ...
Fruchtig-leicht, beschwingt unkompliziert, dabei jetzt bereits in jungen Jahren mit einer schönen Struktur und Tiefe. Auf der kleinen Parzelle wachsen rund 20 verschiedene Rebsorten, darunter viele regionale Klassiker: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Rufet etc. Der Tinto wird 22 Monate in französischer Eiche (teils neue, teils gebrauchte Fässer) ausgebaut und zählt zu zu den Flaggschiffweinen der jungen Weinmacherin. Ein Rotwein, als perfekter Begleiter zu einem schönen Stück Fleisch, für den besonderen Anlass (70 EUR/Flasche).
Ich bleibe noch eine Zeitlang in der Mitte. Sonst muss ich meinen Kindern irgendwann mal sagen: "Ausbildung, meine Lieben, ja, das geht leider nicht. Ist aber nicht so schlimm Kinder. Denkt einfach an die feinen Tröpfchen, die Euere Vater genießen durfte. Dann ist es auf der Baustelle oder im Schlachthof auch gleich viel lustiger" 
