LADIDADI WINES - Der Franzose Florian Tonello bringt eine beeindruckende Naturwein-Vita mit: San Francisco, London, Berlin, Lissabon! Dort überall war bzw. ist er seit vielen Jahren im Geschäft rund um das Thema Vin Naturel. Und nun? Welche Metropole gilt es als nächstes zu erobern? Penalva do Castelo im Weinbaugebiet Dão! Ist doch naheliegend ...
))) Zugegeben: Florians "Brot- und Butter"-Geschäft ist immer noch die Lissabonner Naturweinhandlung
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und seine Naturweinmesse Pura Sede ist ein nettes Zubrot, aber hier soll es um seine Aktivitäten als Weinmacher am Dão gehen.Florians Herz schlägt für einen kleinen Weinberg (<2 Hektar und ca. 300 Olivenbäume) am Ortsrand von Penalva do Castelo. Er bewirtschaftet organisch. Die Quinta hat er gepachtet, der perfekte Spot um mit Leidenschaft Weine ohne Schnickschnack zu produzieren.
João Tavares de Pina hat den Tipp gegeben. Florian hat sein kleines Paradies gefunden, hier kann er organisch produzierte Naturweine herstellen, die leicht, frisch und schlank daherkommen.
Einfach schön, der ausführliche Spaziergang durch den Weinberg, gemeinsam mit Hündin Fofinha. Gesunde Reben, gesunde Böden ohne Chemie-Einsatz. Ich schätze es, wenn es zwischen den Rebzeilen ordentlich grünt und blüht.
Morgen geht es weiter ...
