In Piesport an der Mosel machen Daniel und Dirk Niepoort gemeinsam mit Philipp Kettern feine, elegante Weine in Handarbeit.
Der Socalcos 2020, handgelesen, mit natürlichen Hefen vergoren und mit langer Hefestandzeit im 1000l-Fuder gereift, überzeugt mich mit seiner präzisen Steinigkeit, delikat ausbalanciert von gelber Frucht. Feine Hefenote. Das Zeug macht echt Spaß, ist ernsthaft und unkompliziert zugleich. Leichte 11 % Vol. Knapp 18 EUR/Flasche. Empfehlung.
Sehr lecker !!
