Ein Bericht über die Pastéis de Belém

[Ozzy]

Mal wieder ein Bericht über die Leckerlies:
Pastéis de Belém

 

[Iris_K]

Und sogar mit Rezept

 

[K.P.]

Vanilletörtchen?

In den Kommentaren wird "Oficina do Secredo" moniert, aber →

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[Downlow2009]

Backen die mittlerweile selbst. Man kann aber auch wirklich nicht genug davon kriegen. Da ich nächstes Jahr länger in Lissabon bin, werde ich mir die "Originalen" mal gönnen.

 

[K.P.]

Backen die mittDa ich nächstes Jahr länger in Lissabon bin, werde ich mir die "Originalen" mal gönnen.

Plan ordentlich Zeit ein oder nimm eine Sitzgelegenheit mit, die Warteschlange vor dem Objekt der Begierde reicht auch in der Nachsaison fast bis zum Cabo Raso (»steht im Reiseführer, muss abgehakt werden«).
Ich bezweifle ja, dass man die Unterschiede schmeckt, gelobte Alternativen wären jedenfalls: Manteigaria in der Rua do Loreto, gerade sehr angesagt, oder die Pastelaria Aloma u.a in Campo de Ourique - oder am Flughafen, was den Vorteil hat, dass man gar nicht erst in die Stadt muss.

 

[zip]

was den Vorteil hat, dass man gar nicht erst in die Stadt muss.

Esch memo malandro, sabesch?

 

[K.P.]

was den Vorteil hat, dass man gar nicht erst in die Stadt muss.

Esch memo malandro, sabesch?

Am Flughafen gibt es doch gerade eine Werbekampagne - »Was hat an Lissabon am Besten gefallen?« Als Antwort 1 und 2 werden bekannte Sehenswürdigkeiten genannt. Die Nr. 3 in den Sprechblasen lautet immer: »die Shops am Airport«. Insofern wären die Schlangen bei den Törtchen schon kürzer, wenn die gleich am Flughafen blieben, auf die diese Werbung gemünzt ist.

 

[Downlow2009]

Plan ordentlich Zeit ein oder nimm eine Sitzgelegenheit mit, die Warteschlange vor dem Objekt der Begierde reicht auch in der Nachsaison fast bis zum Cabo Raso (»steht im Reiseführer, muss abgehakt werden«).
Ich bezweifle ja, dass man die Unterschiede schmeckt, gelobte Alternativen wären jedenfalls: Manteigaria in der Rua do Loreto, gerade sehr angesagt, oder die Pastelaria Aloma u.a in Campo de Ourique - oder am Flughafen, was den Vorteil hat, dass man gar nicht erst in die Stadt muss.

Puuuh, man die Leute müssen doch auch mal genug davon haben...werde mir mal die Alternativen anschauen, denn stundenlang anstehen möchte ich eigentlich nicht. Soll ja nicht in Stress ausarten....Danke für die Tipps....

 

[Anita]

Ich hab die Pasteis in Belem gegessen.

Warum man dafür stundenlang ansteht ist mir ein Rätsel, es gibt reichlich Alternativen.

Es handelt sich um Blätterteigtörtchen mit Vanillepudding Füllung, kann jeder zuhause selber machen. Rezepte für den Pudding findet man reichlich im Netz.

Viel interessanter finde ich die Geschichte warum man soviel Eigelb für den Pudding nimmt.
Eiweiß wird in der Weinherstellung benötigt, so hat man aus der Not eine Tugend gemacht und die übrig gebliebenen Eidotter für die Herstellung der Pasteisfüllung verwendet.

Eine andere Geschichte schreibt das reichliche Vorhandensein der Eidotter den Nonnen zu. Die Nonnen sollen mit dem Eiweiß ihre Hauben gestärkt haben.

LG Anita

 

[Iris_K]

Naja, so toll werden die nicht mit gekauften Blätterteig.....
Aber es gibt in der Tat Alternativen!
Im Moment ist die Manteigaria im Chiado Viertel mein Favourit, aber es soll auch noch eine super Pastelaria am Restauradores Platz geben, dievich irgendwann mal ausprobieren will!
Iris

 

[Anita]

Na ja, man soll den Blätterteig ja auch selber machen, da gibt es tolle Rezept, sogar mit video, auf youtube, und wie man die Creme macht ist Gemackssache, ich kenne Portugiesen die der Meinung sind, dass da auf keinen Fall Zitronenschale rein darf, andere sind der Meinung dass da Zitronenschale rein muss.

Backt mal los, Blätterteig ist nicht so schwer, dauert nur ein wenig, kann man aber am Vortag machen. Ich nehme nur fertigen wenn es mal ganz schnell gehen muss.

LG Anita

 

[bunny]

Wir sind gerade in Thailand im Urlaub und haben heute diesen Laden entdeckt, wo man diese leckeren Puddingtörtchen essen kann. Sie sind aber natürlich nicht mit dem Original zu vergleichen.

 

[bunny]

Vorhin sind wir nur an diesem kleinen "Café" vorbeigelaufen. Heute habe ich meinen Liebsten (er ist Portugiese) überredet, mal das näher anzuschauen. Also waren wir heute zum zweiten Mal dort...

... und siehe da: Verkauft werden die leckeren Puddingtörtchen von einem waschechten Portugiesen aus dem Alentejo, der seit drei Jahren in Thailand lebt. Er versucht damit seinen Lebensunterhalt (Miete) zu finanzieren, denn in Thailand dürfen Ausländer weder offiziell arbeiten noch irgendeine Immobilie besitzen, meinte er...

Wir haben bei ihm zwei Puddingtörtchen gekauft und zwar für insgesamt 80 Baht (rund 2,30 €). Mein Liebster und ich waren uns einig, dass sie eindeutig nicht mit dem Original zu vergleichen waren.

 

[carolibi]

Lustig, Pastéis de Nata erobern die Welt und schaffen es sogar bis nach Thailand.. Es ist aber bestimmt schwer, dort die richtigen Zutaten zu finden, schmeckt also anders..

Ich stimme K.P. und Iris zu, ich bin auch ein großer Fan der Manteigaria in der Rua do Loreto, die Pastéis werden dort frisch gebacken und wenn sie fertig sind, klingelt eine Glocke und man bekommt ein warmes, knuspriges Törtchen für einen Euro in die Hand gedrückt, genial.. Die Manteigaria hat jetzt übrigens auch eine Zweigstelle, und zwar im

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, und dort lohnt sich ein Besuch sowieso!

 

[LadyM]

Wir waren letzte Woche in Lissabon und ich wollte unbedingt in den berühmten Laden, um die Pasteis dort zum ersten Mal zu probieren. Fazit: Die Schlange vor dem Laden hat mich zuerst echt abgeschreckt. Wir haben dann entschieden, drinnen einen Platz zu suchen. Waren erstaunt, wie weit es dort nach hinten ging und bekamen nach 1 Minute Wartezeit einen Tisch zugeteilt. Der Service war super und die Preise echt human (2 Pasteis, 1 Wasser und 2 Galao für 5,80€). Mir persönlich waren die Dinger etwas zu süß aber ansonsten echt empfehlenswert!

 

[petra19]

als ich vor 30 jahren das erste mal in lissabon war, war dort in belem noch keine Schlange angestandenjetzt nach 30 jahren fahr ich das erste mal wieder hin und nimm meinen sohn mit, wir werden uns aber sicher nicht in der schlange einreihen, denn ich denke es gibt gute alternativen, die können auch so schlecht nicht sein, mein sohn liebt diese dinger, hab schon öfters zu hause probiert

 

[schnuckel2608]

Hallo petra19,

von einer Portugiesin habe ich den Tip bekommen, die Schlange zu ignorieren, weil dort die Leute anstehen, die die Pasteis kaufen, um sie woanders zu verzehren.
Wenn man an der Schlange vorbei geht, kommt man in das "Café", das für mich den Charme einer Wartehalle hat.
Ich war 2 mal dort, würde es aber nicht wieder machen, denn in Lissabon gibt es ebenfalls ausgezeichnete Pasteis de Nata.

Viel Spaß in Lissabon

LG
Petra

 

[Trofense]

Diese Pasteis ob Belem oder einfach nur Nata kommen heute
meistens aus den Bäckereifabriken.

Backkunst wird zur Massenware unter Leitung von französischen Backwarenkonzernen .

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[bunny]

Portugal in Berlin