Algarve-News: Algarve: Michelin - Auszeichnung für 2 Restaurants

[Portugal-News]

Im der neuen Ausgabe des Restaurantführers Guide Michelin Spanien/Portugal ist die Algarve stark vertreten. Hier befinden sich die einzigen mit 2 Sternen ausgezeichneten Restaurants in Portugal, das "Ocean" im Vila Vita Parc in Porches sowie "Vial Joya" in Albufeira. Einen Stern haben die Restaurantkritiker vergeben an "Willie´s" in ...

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[Iris_K]

Lisboa: Das Restaurant Eleven verliert den Michelin Stern 2011

Laut des Turismosverbandes von Lissabon hat das Restaurant Eleven mit dem Chef Joachim Körper den Michelinstern, den es lange Jahre hatte mit der Erscheinen des Michelin Guides 2011 verloren. Somit haben im Großraum Lissabon nur noch das Restaurant Tavares und das Fortaleza do Guincho in Cascais eine Michelinstern. Insgesamt wurden in diesem Jahr 11 Restaurants in Portugal mit dem begehrten Stern ausgezeichnet.

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Nachdem ich so manche Kritiken des Eleven in Tripadvisor gelsen habe, muss ich sagen, dass mich das jetzt nicht so wundert. Wir waren allerdings zur Lisboa Restaurant Week dort und haben das leckere Esser sehr genossen.

LG
Iris

 

[wpau]

Interessanter Bericht zum

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Schon erstaunlich, wie viel einem Essen wert sein kann.

"Hans Neuner hat während der ersten Lockdown-Wochen Panik geschoben: Was soll er tun mit all den Angestellten? Was, wenn die Krise länger dauert? In Portugal, wo das Geld traditionell nicht sehr locker sitzt, würden sich die erfahrenen Kellner, Commis und Sommelière schnell nach einer anderen Arbeit umsehen, außerhalb der Gastronomie. Das durfte nicht passieren. Also lud der Chef die Crew kurzerhand ins Flugzeug - doch wohin sollte er reisen? Die Welt war quasi geschlossen. Aber Portugal hat ja seine eigene Welt. Also flog das Team einmal durch Portugals Inseln und frühere Kolonien: Madeira, Azoren, Sao Tome, einige Flugstunden entfernt von Ghana. Sie schlugen sich durch Berge und Dschungel, besuchten Köche und normale Familien, fanden seltene Produkte."

 

[Gelöschtes Mitglied 11489]

Somit haben im Großraum Lissabon nur noch das Restaurant Tavares und das Fortaleza do Guincho in Cascais eine Michelinstern. Insgesamt wurden in diesem Jahr 11 Restaurants in Portugal mit dem begehrten Stern ausgezeichnet.

Wo wpau den Thread schon rauskramt, interessante Entwicklung übrigens 11 Jahre später, die man wohl auch mit dem Tourismusboom zurechnen kann:

Heute hat allein Lissabon 10 Restaurants mit Michelin-Stern, 2 davon mit 2 Sternen. Und auch das Eleven hat seinen Stern wiederbekommen.

In ganz Portugal sind es heute 33 Sterne-Restaurants, davon 7 mit 2 Sternen.

Gute Entwicklung, die Zahl hat sich also seit Iris Post glatt verdreifacht.