Internationales Gourmet Festival an der Algarve

[Paule]

Vom 07. - 17.11.2013 findet das Internationale Gourmet Festival an der Algarve statt. Feinschmecker dürfen sich auf die Kochkünste von 37 Spitzenköchen aus aller Welt freuen, die mit insgesamt 60 Michelin-Sternen ausgezeichnet sind.

Details:

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Wäre schön, wenn Erfahrungsberichte gepostet würden, sofern jemand da hin gehen kann!

 

[alexkroll (†)]

AW: Internationales Gourmet Festival an der Algarve

Heute beginnt das "International Gourmet Festival" an der Algarve, Paule hat darauf hingewiesen.
39 Köche bringen 60 Guide-Michelin-Sterne mit in den Süden Portugals.
Diese internationalen Künstler lassen sich in den edelsten Häusern der Region zelebrieren (

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).

Was haltet Ihr von diesem kulinarischen Super-Get-Together?

Sonnige Grüße aus Berlin

Alex

 

[Lobinhoreal]

AW: Internationales Gourmet Festival an der Algarve

Was haltet Ihr von diesem kulinarischen Super-Get-Together?

Sonnige Grüße aus Berlin

Alex

Sonnig (Bodensee) können wir heute auch

Naja, dem kulinarischen Festival mit der Algarve als malerische Kulisse stehe ich skeptisch gegenüber.

Diese Show mir zu abgehoben und das ganze Sternezeugs eher für eine zahlungskräftige (touristische?) Klientel interessant. Die meisten Portugiesen haben da gar nichts davon.

Gehe eher konform mit der Slow-Food Bewegung: ausgezeichnete, handwerklich hergestellte Produkte mit Respekt vor regionalen Traditionen, sauber und fein zubereitet - ohne chi-chi.

Z.B. ein gutes Brot aus dem Holzofen, Tomaten, Quejo da Serra, Olivenöl und ein Glas Wein, allein oder in netter Begleitung genießend, in einer schönen Landschaft - brauch' ich da Sterneköche?

 

[Lobinhoreal]

AW: Internationales Gourmet Festival an der Algarve

Ergänzung: Nichts gegen Sterneköche - Respekt vor deren Leistung.
Und die soll es auch geben.

Auf die Musik übertragen: High-End Pop-Konzert mit allen Schikanen und Superstar oder origineller Straßenmusiker, den keiner kennt und der trotzdem Freude bereitet. Beides ist Musik.

 

[Iris_K]

AW: Internationales Gourmet Festival an der Algarve

Was haltet Ihr von diesem kulinarischen Super-Get-Together?

Hallo Alex,

der Tourismus ist in Portugal eine sehr wichtigste Wirtschaftsbranche. Gerade zur Zeit in der Krise. Im November ist an der Algarve eh nicht viel los und da kann so ein hochkarätig besetztes Festival doch nicht schaden! Ein paar Hotel haben Gäste, Restaurants Besucher... ich sehe das nicht so kritisch.
Magazine werden über die Algarve mit schönen Bildern berichten und ein bisschen kostenlose Werbung für die Region machen. Ist doch ein gutes Marketing!

In Portugal ist man insgesamt sehr an Essen interessiert und es wird auch im Verhältnis zum Gehalt sehr viel mehr Geld dafuer ausgegeben als in Deutschland. Neue Impulse kann die portugiesischen Küche gut gebrauchen. Viele Portugiesen halten zwar ihre Küche für die beste der Welt.... aber ich finde oft das man mit den tollen und frischen Zutaten auch mal ein bisschen mehr machen könnte

Außerdem gibt es doch auch viele Festivals mit einfacher Küche und "Tascinhas" zum Ausgleich!

Gruss
Iris

 

[HenryHill]

AW: Internationales Gourmet Festival an der Algarve

Internationales Gourmet Festival an der Algarve
Was haltet Ihr von diesem kulinarischen Super-Get-Together?

hi,
nachdem der molekularprophet f.adrià sein restaurant wohl auch im jahr 2014 nicht wiedereroeffnet besteht in sachen awesome/great food m.e. schon die notwenigkeit fuer einen neuen kontrapunkt auf der iberischen halbinsel

Die Ausrichter der Veranstaltungen scheinen bei dem Glamour, mit dem sie um die Aufmerksamkeit und die Anwesenheit des Geldadels buhlen, vollkommen zu ignorieren, dass die Bevölkerung von Portugal derzeit mit massiven wirtschaftlichen Problemen zu kämpfen hat. Und so sehr wir uns über die kulinarischen Inspirationen des Festivals und die Impulse für die portugiesische Tourismus-Industrie freuen, so sehr gibt uns das Übermaß an Prunk und und zum Teil auch Protz in diesem aktuellen Umfeld zu denken.

well an weiteren, oftmals prunkigen superlativen [e.g. casinos, ungebrauchte sportstadien, golfplaetze, sea/river-side luxury condos, eigene flughaefen fuer kleinstaedte wie beja, jesus als fussballtrainer u.a.m.] die jenseits von gut und boese das portugiesische lebensgefuehl vermitteln mangelt es im land ja nicht und besides, der mensch lebt nicht nur von tomatenbrot und murangeiro kombiniert mit einer supi aussicht allein

fuer jemanden der im tavares rico sein mittagessen einnimmt geht die sonne am morgen genauso auf wie fuer den tasca- oder fastfoodgaenger; goldenvisa und erstaunliche steuerfreiheiten fuer auslaendische dollar, euro oder yuan-millionäre auf der einen seite und ... ironische 10% kuerzungen bei den empfaengern einer monatlichen ueberlebens-rente von €481 auf der anderen- so stellt sich heute die portugiesische raelitaet dar, nu e cru.

grez
henry
ps

Außerdem gibt es doch auch viele Festivals mit einfacher Küche und "Tascinhas" zum Ausgleich!

)

 

[Lobinhoreal]

AW: Internationales Gourmet Festival an der Algarve

well an weiteren, oftmals prunkigen superlativen [e.g. casinos, ungebrauchte sportstadien, golfplaetze, sea/river-side luxury condos, eigene flughaefen fuer kleinstaedte wie beja, jesus als fussballtrainer u.a.m.] die jenseits von gut und boese das portugiesische lebensgefuehl vermitteln mangelt es im land ja nicht und besides, der mensch lebt nicht nur von tomatenbrot und murangeiro kombiniert mit einer supi aussicht allein

fuer jemanden der im tavares rico sein mittagessen einnimmt geht die sonne am morgen genauso auf wie fuer den tasca- oder fastfoodgaenger; goldenvisa und erstaunliche steuerfreiheiten fuer auslaendische dollar, euro oder yuan-millionäre auf der einen seite und ... ironische 10% kuerzungen bei den empfaengern einer monatlichen ueberlebens-rente von €481 auf der anderen- so stellt sich heute die portugiesische raelitaet dar, nu e cru.

Bei Deiner grandios virtuosen Darstellung der auf der Welt nebeneinander existierenden Lebensweisen bzw. kulinarischen Vorlieben kann ich Dir voll und ganz folgen.

So ist die Welt. Von Glanz bis Elend - alles gleichzeitig.
Und alles online im TV, Tablet, Smartphone.

Nur Tomatenbrot, Tomatenbrot, Tomatenbrot geht auch nicht.

Jeder kann (oder muss, weil durch Umstände gezwungen) seine eigenen Prioritäten setzen.

 

[Lobinhoreal]

AW: Internationales Gourmet Festival an der Algarve

In Portugal ist man insgesamt sehr an Essen interessiert und es wird auch im Verhältnis zum Gehalt sehr viel mehr Geld dafuer ausgegeben als in Deutschland. Neue Impulse kann die portugiesischen Küche gut gebrauchen. Viele Portugiesen halten zwar ihre Küche für die beste der Welt.... aber ich finde oft das man mit den tollen und frischen Zutaten auch mal ein bisschen mehr machen könnte.

Hallo Iris,

Mit den Impulsen geb' ich Dir recht. Das kann nicht schaden.
Portugiesische Küche ist schmackhaft aber in der Regel nicht raffiniert.

Naja - viele halten Ihre Küche für die beste der Welt vor allem Italiener und Franzosen. Die letzteren beanspruchen ganz klar den Olymp.

Die Italianos und Franceses geben bekanntlich auch viel, viel mehr Geld als die Deutschen für Speis und Trank aus.
Jede Küche hat Ihre Stärken.

Pasta in Portugal sind beleibe nicht der Bringer.
Dafür muss man einfach nach Bella Italia. (oder selbst ambitioniert kochen)

Dafür sind in Europa (neben Frankreich) Fische und Meerestiere in Portugal am besten.

In welcher Finesse die excellenten Ausgangsprodukte auf den Teller kommen, hängt dann wieder vom Restaurant bzw. maître de cuisine ab.
Und da kommen jetzt wieder die Sterneköche ins Spiel.
Die können's.

 

[Maximus]

AW: Internationales Gourmet Festival an der Algarve

fuer jemanden der im tavares rico sein mittagessen einnimmt geht die sonne am morgen genauso auf wie fuer den tasca- oder fastfoodgaenger; goldenvisa und erstaunliche steuerfreiheiten fuer auslaendische dollar, euro oder yuan-millionäre auf der einen seite und ... ironische 10% kuerzungen bei den empfaengern einer monatlichen ueberlebens-rente von €481 auf der anderen- so stellt sich heute die portugiesische raelitaet dar, nu e cru.

Besser kann man diese Diskrepanz kaum in Worte fassen.
Wage mir garnicht vorzustellen,was passiert, sollte in Portugal wieder der Escudo eingeführt werden

LG
M