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zitrone

Die Zitrone (von Italienisch citrone) oder Limone (von Persisch līmūn „Zitrone“) ist die etwa faustgroße Frucht des Zitronenbaums (Citrus × limon) aus der Gattung der Zitruspflanzen (Citrus). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (Citrus × aurantium) und Zitronatzitrone (Citrus medica) entstanden ist, wahrscheinlich im Norden Indiens. Um das Jahr 1000 sind erste sichere Nachweise sowohl in China als auch im Mittelmeerraum zu finden.
Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5–8 % Zitronensäure und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin gewonnen.

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  1. Axel M

    Was machen die Portugiesen nur mit den vielen Zitronen?

    Hallo zusammen, in fast jedem Garten, den ich in Portugal gesehen habe, gibt es mindestens einen Zitronenbaum. Die trugen auch reichlich, als ich da war. Bei den Orangenbäumen fällt mir ja zumindest noch Orangensaft ein, den man daraus machen kann. Aber was macht man mit mehreren zentnern...
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