Und noch ein absoluter Spitzen-Encruzado, Kostenpunkt 17 EUR/Flasche (in Portugal), der sich nahtlos in die 1. Liga der rebsortenreinen Encruzados einreiht, die ich dieses Jahr bereits im Glas hatte: Quinta das Marias Crudus 2018 DOC Dão und, gestern, Coleção Uvas Negras Encruzado Em Cru Branco 2018. Hut ab!
Vorweg: Der Weißwein hat eine 8-tägige Mazeration durchgemacht und reifte danach rund 9 Monate in neutralen Kastanien-Fässern. An der Stelle muss unbedingt über die passende Trinktemperatur gesprochen werden: Mindestens 11° besser 12°C sollte der Wein haben. Sortentypisch eine schöner grüner Apfel vorweg. Quitte, Zitrusnoten. Furztrocken nach hinten raus. Dazu dieses gewisse Extra: Mandelaromen, etwas Pinie. Ein ausgesprochen vielschichtiger Vertreter seiner Gattung ...
