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Tipp Tiago Teles Raiz Tinto 2017

Dieses Thema im Forum "Wein aus Portugal" wurde erstellt von zip, 23 Mai 2020 um 22:20 Uhr.

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  1. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    Raiz vs. Pinot Blanc 800-01.jpg

    Frei nach der Sommelier-Legende Aldo Sohm: Sei neugierig und "probiere, probiere, probiere": Heute die "bichinhos" ("Tierchen" aka Crevetten im konkreten Fall) gegen einen Weißburger aus dem Elsaß und einem Tinto aus Portugal, gering extrahiert - auf 15°C gekühlt, antreten lassen. Beide Weine aus der Fraktion "natural/low intervention". Gewinner bzw. Erkenntnisgewinn? Zweimal Hochgenuss! Also: Du kannst saufen soviel du willst, und stehst doch, du armer Tor, da, und bist so klug als wie zuvor ...

    Raiz vs. Pinot Blanc 800-02.jpg

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  3. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    Das Etikett des "Raiz" verrät nicht mehr, als das wir einen "portugiesischen Wein" im Glas haben (also nach offizieller Klassifizierung: "unterste Schublade". Was wiederum zeigt, dass der Weinmacher ausreichend "Eier in der Hose hat" um sich nicht den Regularien der regionalen Weinkommission zu unterwerfen und stattdessen auf die Ausdrucksstärke seiner Weine vertraut). Drin stecken die Rebsorten Vinhão und Padeiro de Bastos, gemeinsam entrappt, gefolgt von einer Mazeration im 1000l-Inox-Tank. Spontane Gärung. Danach eine 10-monatigen Reifung in Beton-Tanks ...

    [​IMG]

    Was auch immer. Spaß im Glas = Garantiert! Kostet in Deutschland 18,50 EUR/Flasche. Geiler Stoff!

     
    Farbenzeit gefällt das.

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