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Räucherfisch

Dieses Thema im Forum "Essen und Trinken in Portugal" wurde erstellt von Solvilha29, 18 Februar 2019.

  1. Solvilha29

    Solvilha29 Amigo Teilnehmer

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    Gibt es in Portugal Räucherfisch zu kaufen? (Nicht importiert) Räuchern Portugiesen Fisch??
     
  2. Cristof

    Cristof Admirador Teilnehmer Stammgast

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    Räucherfisch ist mir in Supermärkten, Fischmärkten, Mariqueiras, o.ä. noch nie begegnet (außer Lachs und Lachsforelle).
    Nein - das stimmt nicht ganz: in den "Kalinka"-Läden, von denen es Mal mehrere an der Algarve gab, gab es Räucherfisch für die osteuropäische Community. In Faro gibt es noch so einen Laden: Neben der Feuerwehr, rechts in der Ecke neben dem Eingang des Pingo Doce.
     
  3. Jota

    Jota Lusitano Teilnehmer Stammgast

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    Es gibt z.B. bei Continente in der Kühltheke außerdem geräucherten Bacalhau und Thunfisch.


    Wenn's dich mal nach Brasilien verschlagen sollte, hätte ich einen heißen TIp (falls das Restaurant nicht auch diesem fatalen Dammbruch zum Opfer gefallen ist, muss man leider dazuschreiben):

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  4. Nassauer

    Nassauer Lusitano Teilnehmer Stammgast

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    Nein ! Ist mir noch nie begenet. Gesalzen und getrocknet jedoch ja,

    Gruss
    Nassauer
     
  5. Maximus

    Maximus Lusitano Teilnehmer Stammgast

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    Bei Alferce in der Nähe von Monchique gabs mal einen Deutschen, der geräucherten Fisch verkauft hat. Er ist aber vor 2 Jahren gestorben. Sonst habe ich auch noch keine in Portugal gesehen.
    Wenn man welche will, muß man sich die halt selber räuchern. Mach ich jedenfalls so, wenn ich Lust auf Räucherfisch habe. Man braucht nur eine alte Tonne und eine umgebaute Gasflasche, ganz easy.



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    [​IMG]

    [​IMG]

    Von mir aus verkaufe ich die auch, wohne bei Silves.

    LG
    M
     
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  6. Jota

    Jota Lusitano Teilnehmer Stammgast

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    Warnhinweis für US-Amerikaner: die Gasflasche vor dem Umbau unbedingt leeren.

    Bei der FNAC gibt's ein Räucher-Kit für den Gartengrill.

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  7. Solvilha29

    Solvilha29 Amigo Teilnehmer

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    Danke für die Tips. Das werden wir machen. Uns selber was bauen. Räucherfisch ist so was leckeres. Vor allem wenn es gerade frisch aus 'm Ofen kommt. Liebe Grüße, Solvilha
     
  8. capitano

    capitano Admirador Teilnehmer Stammgast

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    Wenn Du viel Räucherfisch essen willst hilft nur ein Räucherschrank. Gibt es über Ebay, Amazon..... usw. zu bestellen. Fracht hält sich im Rahmen, jedenfalls bei uns damals. Wir räuchern selbst und nicht nur Fisch, sondern machen auch Kassler usw.
    LG
    capitano
     
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  9. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Wow, Capitano, Du machst Kassler selber! Das ist ja cool!!!
    Räucherfisch ist nicht so mein Ding. In Nazaré gibt es jede Menge getrockneten Fisch direkt am Strand. Vielleicht wäre das ja auch etwas für Euch @Solvilha29
    Iris
     
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  10. Cristof

    Cristof Admirador Teilnehmer Stammgast

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    Zum warm-räuchern für den Hausgebrauch kann ich eine Räucherpfanne empfehlen, die es - nebst dem Buchenmehl und sonstigem Zubehör - in jedem deutschen-Angelgeschäft gibt.
    Meine erste Räucherpfanne habe ich übrigens auf einem Flohmarkt an der Algarve erstanden.
     
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  11. Nassauer

    Nassauer Lusitano Teilnehmer Stammgast

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    Schneller gehts im Russenladen. die haben einiges an Räuerfisch, aus Deurschland.

    Gruss
    Nassauer
     
  12. capitano

    capitano Admirador Teilnehmer Stammgast

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    @Nassauer: Geht sicher schneller, wenn man dicht am russischen Geschäft wohnt. Besser ist selbst räuchern, nichts geht über noch warmen Räucherfisch ;).
    LG
    capitano
     
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  13. solvana

    solvana Admirador Teilnehmer Stammgast

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    Hallo
    Ich hätte noch einen Räucherschrank abzugeben.
    Festpreis 50€
    Abholort Tavira an der Algarve
    Bei Interesse bitte PN
     
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  14. solvana

    solvana Admirador Teilnehmer Stammgast

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    Der Räucherschrank ist verkauft
     

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