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Tipp Quinta Várzea da Pedra Branco Macerado 2017

Dieses Thema im Forum "Wein aus Portugal" wurde erstellt von zip, 3 Januar 2020.

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  1. zip

    zip Super-Moderator Mitarbeiter

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    Was mir im Jahr 2019 besonders Spaß gemacht hat? Die geballte "Oeste-Power" im Westen Portugals (Region Lisboa)! (Meist) junges Volk mit Lust zu experimentieren und Spaß daran, die ausgetrampelten Pfade zu verlassen. Humus, Serradinha, Capucha, Serra Oca, Casal Figueira, Luis Gil, Emanuel Frutuoso, Os Goliardos und Varzea da Pedra ...

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    Eine "Warnung" zu diesem "Weißwein mit Schalenkontakt" sei vorausgeschickt: Auf der Flasche gibt es die Empfehlung den Wein bei 12°C zu genießen (ich würde die Empfehlung sogar auf den Temperaturbereich 12 - 14/15°C ausdehnen). Also, eher zu warm als zu kalt. Da gilt es dann mit gewohnten Trinkgewohnheiten zu brechen. Weißwein ist man versucht kühl zu servieren, also ab in den Kühlschrank. Hab ich auch gemacht. Den Wein dann für mein "Fotoshooting" geöffnet. Die Fotoserie geschossen und da ich wirklich neugierig war, was mich beim "Macerado" erwartet: Ab dafür und runter mit dem ersten Glas. Brrrr, so runtergekühlt waren da bloß kräftig Zitrus und dazu metallische und oxidative Noten zu schmecken: Keep calm and let it get warm(er) ...

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    Skin Contact. Das heißt hier weiße Rebsorten Arinto und Fernão Pires von Lehm- und Kalksteinböden. Handgelesen und im Steintrog (Lagar) mit den Füßen gestampft. Hier erfolgt die erste kalte Vergärung auf den Schalen der Trauben. Danach erfolgt die alkoholische Gärung und Mazeration im Stahltank durch natürliche Hefen und die Lagerung "Sur-Lie" (Hefesatzlagerung).

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    Der Weißwein kostet in Portugal 13,90 EUR/Flasche, hat kräftige 14 % Vol. und zeigt bei höheren Trinktemperaturen neben den Zitrusaromen eine schöne Textur sowie ein cremiges Mundgefühl.

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    Tolle Farbe im Wein, und dazu hatte ich noch eine schöne, tiefstehende Sonne: Die ausgeprägten "Legs" (Kirchenfenster) sah man im Schatten stärker als am Weinglas selbst.

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    Zum Weinguts und zu dem sympatischen, humorvollen Winzer geht es hier lang: Quinta Várzea da Pedra

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  3. Farbenzeit

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    Hey, Etikett und Weinfarbe lassen einen ja schon den Frühling erahnen. Sieht mal nach was etwas Ausgefallenem aus.
    Und...welch Überraschung, klingt lecker.
     
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