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Portugiesisches Brot

Dieses Thema im Forum "Essen und Trinken in Portugal" wurde erstellt von DocSchneider, 19 Mai 2013.

  1. DocSchneider

    DocSchneider Amigo Teilnehmer

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    Hallo zusammen

    Ich suche ein Rezept für das Typisch portugiesische Brot .
    Ich kann mich noch dran erinnern damals als ich noch mit meinen eltern nach Portugal gefahren bin gab es auf unserem Campingplatz immer hervorragende Brote und Brötchen .
    Auch vor 2 Jahren auf meiner letzten Reise gab es im Hotel super Brötchen (villeicht nicht ganz so frisch wie früher aber gut).

    Hat nicht jemand von euch ein Bort oder Brötchenrezept ?

    Gruß
    Marcel
     
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  3. Portugalete

    Portugalete Amador Teilnehmer

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    AW: Portugiesisches Brot

    Hallöchen,

    hmm... also Rezepte für die Portugiesischen "Brötchen" kenn ich nicht. Aber etwas typisch portugiesisch ist Broa de Milho (Maisbrot).

    Kannst dich ja mal versuchen^^

    Link nur für registrierte Nutzer sichtbar.
     
  4. DocSchneider

    DocSchneider Amigo Teilnehmer

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    AW: Portugiesisches Brot

    Ja danke , werde ich bestimmt auch mal probieren .
    Villeicht findet sichja noch jemand mit dem passendem Rezept für das normale Brot . Oder ich muss mal beim portugiesen bei uns im ort fragen , der verkauft das brot tiefgekühlt .
     
  5. Bia

    Bia Lusitano Teilnehmer

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    AW: Portugiesisches Brot

    Link nur für registrierte Nutzer sichtbar. gibt es ein Rezept für papo secos.
     
  6. DocSchneider

    DocSchneider Amigo Teilnehmer

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    AW: Portugiesisches Brot

    Au ja , die sehen ja mal super aus , die werden bestimmt zuerst ausprobiert .
    Ich glaube zwar auch nicht das es die sind die ich suche (wegen der milch) , aber ich kann mich ja auch täuschen .
    Vielen dank :-D

    Wenn noch jemand was anderes hat gerne posten , wenn die Temperaturen wieder runter gehen wird jedes Rezept ausprobiert :)
     
  7. Langschläfer

    Langschläfer Amigo Teilnehmer

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    AW: Portugiesisches Brot

    Oha, das scheine ich wohl echt verpasst zu haben. Was ich da an Weißbrot so gefunden habe war finde ich nicht besonders sensationell.
     
  8. HeiMa

    HeiMa Entusiasta Teilnehmer Stammgast

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    AW: Portugiesisches Brot

    Hier mal Rezepte zu Link nur für registrierte Nutzer sichtbar. und noch Link nur für registrierte Nutzer sichtbar. beide nur mit Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Ich würde dafür Mehl Typ 550 nehmen.

    Gruß Heike
     
  9. Nela

    Nela Lusitano Teilnehmer Stammgast

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    AW: Portugiesisches Brot

    Lecker sind sie ja-aber man muss schon früh aufstehen damit sie rechtzeitig zum Frühstück fertig sind. :)
     

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    Zuletzt bearbeitet: 29 September 2013
  10. kailew

    kailew Administrator Mitarbeiter Administrator

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    AW: Portugiesisches Brot

    hab ich jetzt erst gesehen, muss ich unbedingt mal probieren

    Kai
     
  11. irisb

    irisb Super-Moderator Mitarbeiter

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    PÃO

    Weil es soooo schön ist und ein bisschen die Sehnsucht bedient .
    Brotbacken auf die "gute alte Art und Weise", mit Muskelkraft Holzofen und Liebe (Varzea)
    Maisernte und Verarbeitung in der Gemeinschaft (Felgueiras).
    Spätestens bei dem Kommentar aus den USA zum Video bekam ich nasse Augen:pssst: Saudade!:frown2:
     
    Lisbon69-72, JJG und Iris_K gefällt das.
  12. Trofense

    Trofense Lusitano Teilnehmer Stammgast

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  13. irisb

    irisb Super-Moderator Mitarbeiter

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    Wurde schon gesichtet;).
    Es gibt auch noch weitere Brotthreads.

    Netterweise haben wir nicht allzuweit einen portugiesischen Laden, der u.a. zwei Sorten Broa im Angebot hat.
    Das "blonde" von letzter Woche hat auch wieder ein bisschen die Saudade bedienen dürfen.
    Je nachdem, wie es die nächsten Zeit aussieht, könnte ich natürlich mal schauen, ob ich auch das Maismehl zum Einsatz bringe.

    hier gibt es weitere Rezepte und ein Broa-Versuch von mirami
    Lieblings- Brot gesucht
     
  14. Iris_K

    Iris_K Super-Moderator Mitarbeiter

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    Farbenzeit und irisb gefällt das.

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