NZZ | Zimt, Koriander, Öl – Alentejo für Insider

AW: Alentejo für Insider

Noch nicht ganz die heutige feijoada completa verkraftet, läuft mir schon wieder alles in der Goschn zusammen, wenn ich mir die Alentejo Verführungen als Augenschmaus gönne. Aber eines ist sicher: wer den Koriander nicht ab kann, hat schlechte kulinarische Karten im Alentejo.
Literarisch vedeutlicht dies der Roman Adeus, Princesa (gibts übersetzt) von Clara Pinto Correia.
"Nesta história, a autora escolhe para protagonista alguém
que não gosta de coentro."
Der Komissar aus Lissabon stirbt mehrere Heldentote, wenn bei jedem Gericht, das er Koriander-frei wähnt, mit dem Kraut nicht gegeizt wurde.
Bom proveito!