und das um diese Zeit....jetzt hab ich Hunger...
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Tipp Der Food-/Wine-Pairing-Thread (Weinempfehlungen )
- Ersteller Oliver Grydpype
- Erstellt am
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- Schlagworte
- essen gerichte rezept wein aus portugal
und das um diese Zeit....jetzt hab ich Hunger...
Habe mir beide Weine mal angeschaut; klingt interessant. Jetzt muss ich sie nur noch in D auftreiben
Danke,
kai.
Folias de Baco (Renegado) vertreibt ein Berliner Feinkosthändler/Portugalspezialist (auch per Versand). Für die Weine von Cabeças do Reguengo gibt es nach meinem Kentnisstand noch keinen deutschen Importeur. Ich jedenfalls habe den Wein direkt aus Portugal.
Also der "Renegado" ist wirklich lecker Tröpfchen, sowohl der 2017er von zuvor, als auch den 2018er, den ich bereits im Juni in Braga im Glas hatte.
Ein Ossobuco auf Champanger-Risotto, da muss man erst einmal drauf kommen!
*drool*
Mh...klingen tut es jedenfalls besonders...innovativ.
Eher eine Frage
:
Rezept???
Bei uns wucherts im Garten.
Der Couve Galega ist auch in Deutschland ein dankbares Pflänzchen
Zugegeben, hier sind wir OT (vielleicht ziehe ich uns noch um)
So, gesagt getan.
Markiert habe ich außerdem, fehlt nur noch die Empfehlung (und das Rezept
)
:Rezept???
Bei uns wucherts im Garten.
Der Couve Galega ist auch in Deutschland ein dankbares Pflänzchen
Zugegeben, hier sind wir OT (vielleicht ziehe ich uns noch um)
So, gesagt getan.
Markiert habe ich außerdem, fehlt nur noch die Empfehlung (und das Rezept
)
Erstmal danke für's verschieben; irgendwie finde ich diesen Thread nie wenn ich ihn suche. Bedienerfehler ...Eher eine Frage
Rezept???
Bei uns wucherts im Garten.
Der Couve Galega ist auch in Deutschland ein dankbares Pflänzchen
Zugegeben, hier sind wir OT (vielleicht ziehe ich uns noch um)
Ansonsten gebe ich zu dass wir Grünkohl nehmen statt Couve Galega
. Das Rezept ist vermutlich das Gleiche wie überall, nur das Buch ist schön: Lissabon - Lisboeta - Rezepte und Geschichten aus der Stadt des Lichts - Nuno Mendes - 9783791384481 - Schweitzer OnlineViele Grüße,
grydpype
Gerne doch 
Mit der Markierung (= oben angepinnt) sollte es jetzt leichter sein. Außerdem hab ich noch ein paar Schlagworte und ein Stichwort im Titel hinzugefügt. (Was besseres Kurzes ist mir leider auch nicht eingefallen- ich wollte auch nicht alles umarbeiten)
Wenn du mal wieder in PT sein solltest, besorg dir einTütchen mit Kohl-Samen - Zugegebenermaßen mögen ihn auch die Schnecken und Kohlläuse, aber in der Regel bleibt genug.
Die kleinen zarten Blätter schmecken auch lecker im/als Salat.
Bei uns hat er sich sogar im Kies auf der Dachterasse (Original war im Kübel) und im (steinigen) Hof, der auf Gestaltung wartet, ausgesät.
Klar, am besten wächst er im Beet (jeweils über drei Jahre bis 200 cm), aber auch auf Balkon oder Fensterbank ist es möglich.
Ooops ich seh schon, mein Sendungsbewusstsein geht wieder mit mir durch
Tipp - Der Food-/Wine-Pairing-Thread (Weinempfehlungen )
Der (nebst Umfeld) ist mittlerweile Geschichte .
Die derzeitigen alten Exemplare sind doch stämmiger und haben größere Blätter.
Muss endlich mal aktuelle Fotos machen bzw. gemachte Bilder so beschriften, dass ich sie wieder finde
Mit der Markierung (= oben angepinnt) sollte es jetzt leichter sein. Außerdem hab ich noch ein paar Schlagworte und ein Stichwort im Titel hinzugefügt. (Was besseres Kurzes ist mir leider auch nicht eingefallen- ich wollte auch nicht alles umarbeiten)
Wenn du mal wieder in PT sein solltest, besorg dir einTütchen mit Kohl-Samen - Zugegebenermaßen mögen ihn auch die Schnecken und Kohlläuse, aber in der Regel bleibt genug.
Die kleinen zarten Blätter schmecken auch lecker im/als Salat.
Bei uns hat er sich sogar im Kies auf der Dachterasse (Original war im Kübel) und im (steinigen) Hof, der auf Gestaltung wartet, ausgesät.
Klar, am besten wächst er im Beet (jeweils über drei Jahre bis 200 cm
), aber auch auf Balkon oder Fensterbank ist es möglich.Ooops ich seh schon, mein Sendungsbewusstsein geht wieder mit mir durch
Tipp - Der Food-/Wine-Pairing-Thread (Weinempfehlungen )
Der (nebst Umfeld) ist mittlerweile Geschichte .
Die derzeitigen alten Exemplare sind doch stämmiger und haben größere Blätter.
Muss endlich mal aktuelle Fotos machen bzw. gemachte Bilder so beschriften, dass ich sie wieder finde
Das Rezept habe ich selbst im Buch gefunden
Aber ein Live-Bild deines Werkes und Rezension wäre nett
LG Iris
Der Wein zu den Schweinbäckchen? Ein sortenreiner Jaen (Mencia) von Soito Wines, leider noch nicht probiert, aber ich habe keinen Zweifel, das Önologe Calos Silva da keine überdrehte Kirschbombe draus macht:
Tipp - Besuch beim Winzer | Soito Wines (Mangualde)
Noch so ein mouth-watering wine-food-pairing ...
Tipp - Quinta de Soalheiro - Avarinho Nature Pur Terroir 2016
Mencia ist einer meiner großen Rotwein-Favoriten. Jung und fruchtig, nicht ohne Körper und Volumen. Eigentlich ein Widerspruch ... nicht beim Mencia. Stand vor Corona ganz oben auf meiner Reiseliste. Wollte im Frühjahr ein paar Tage ins Bierzo fahren und bei Wein und Tapas das Leben genießen. Aufgeschoben ist nicht aufgehoben.
Das muß aber auch ein granaitiger Wein sein. Haiaiai. das sieht...gehaltvoll aus.
Wenn ich ein Masochist wäre, würde ich sagen: gefällt mir!
O
ONavegador
Gast
Gast
Sieht gut aus, tantonalingua!
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